第66章 文思豆腐（上）
几名地痞小混混对蓝央来说，不算什么。
但他不能一直守在尤二娘的豆腐坊前，等他离开时，或许这些地痞小混混还会来闹事。
蓝央思忖着一个长久之计，目光一亮，突然涌起一个大胆的计划。
如果收编他们，让他们成为自己的小弟，为自己所用呢！
在苍梧城中收编一些地痞小混混做小弟，成立个什么帮派的，也蛮好玩的。
尤二娘豆腐摊上的蓝色豆腐已经售完，只剩下那一块为蓝央预留的蓝色豆腐。
蓝央走上摊前，拎起那块蓝色豆腐。
指着地痞头目说道：“你过来——。”
地痞头目不知道蓝央要干什么，小心翼翼的走了过去。今天也是出门没看黄道吉日，出门碰到个这么煞星。
他走到了蓝央身前，蓝央提起他平放到卖完豆腐的木案上。
右手菜刀一挑，挑开他上衣，露出光秃秃的一片胸脯。
“你要干什么？”
地痞头目吓的大叫，挣扎着想要从木案上起来。
蓝央手中菜刀花飞旋，寒光闪闪：
“不要乱动，我这把菜刀可是不长眼睛的。你自己乱动碰到我的刀口上，可不能怨我啊！”
地痞头目看着蓝央手中刀花飞旋，寒光闪闪的菜刀，吓的一动不也不敢动，大气也不敢出。眼珠子斜向下，紧盯着蓝央手中那把菜刀。
只见蓝央将左手里那块豆腐平放在他的胸口上，刀起刀落，虚影交错。
一块一寸见方的豆腐，横切八十八刀，竖切一百零刀。
豆腐丝均匀一致，细弱发丝，不粘不连，不断不碎。
地痞头目感受着菜刀刀刃触及皮肤的那丝冰凉，起落不断，一下接一下。
锋利的刀刃只是轻微的切在皮肤上，而不伤到皮肤半分。
他吓的紧紧凭住呼吸，生恐自己的呼吸会带动胸口起伏，而触到起落的刀刃上。
他惊讶于这种鬼神般的刀法，但这刀法是以他的胸口为舞台展现出来的。
这是一件很苦逼的事，地痞头目不得不承认。
这是他一生中遇到过最苦逼的一件事，每分每秒对他来说都是一种煎熬。
他挺尸般努力保持着一个姿势一动也不敢动，无时不刻的在心中祈祷，祈祷蓝央不要出现失误，哪怕一点点的失误。
【叮，御风诀收集到俱之风尘+53。】
+36。
+28。
+19。
+7。
……
终于，蓝央切完了。
那块豆腐依旧保持着方形，蓝盈盈一方。
关键没有出现红色，这让地痞头目大松口气。
他擦了把额头的汗，发现冷汗早将头发浸湿。
与之遥相呼应的，还有裤裆里，也是湿的一塌糊涂，不过那里的湿，是带着一定温度的。
他意识到了一个问题，忙是夹住双腿，遮住那片冒着热气的裤子。
蓝央收起菜刀，让尤二娘端来一盆清水。
将切好的豆腐丝放入清水中，豆腐入水，霎间，细如发丝的豆腐丝在清水中绽放开来，如一团蓝色花朵。
尤二娘望着在清水中绽放的花朵，眼神中溢满惊讶。
她从没见过豆腐也可以做的如此精细美丽的。
地痞头目从木案上站起，盯着清水中细如发丝，根根清晰可见，不粘不连的豆腐丝，由衷佩服的对蓝央竖起大拇指。
只有他心里清楚，如此细如发丝的豆腐丝是在他胸口上切出来。莫名的竟也生出一份成就感来，他的挺尸配合也算做一部分功劳。
蓝央晃着手里的菜刀，对着他问：“知道我是干什么的了吗？”
地痞头目五体投地的道：“你是修仙者。”
“错！”蓝央认真的纠正道：“我是个厨子。”
地痞头目疑惑的眨巴着眼睛，品味着蓝央这句话要对他传达的意图。
他猜测对方应该是不想暴露自己修者的身份，修仙者通常都是很低调的。
想到这里似乎明白了过来，附和着蓝央，笑呵呵的说：“对，对，你是个厨子，你是个神仙厨子。”
蓝央哼笑了一声，挥了挥手：“让你的那群小弟都过来，我请你们吃一道《文思豆腐》。”
“《文思豆腐》”
地痞头目名叫白耀才，绰号白菜。
是这一带的地痞小混混，手下七八名小弟。
听蓝央说要请他们吃一道什么《文思豆腐》，一时摸不着头脑。
这个名字还从没听说过，也不知道是一道菜，还是一顿刑罚。
但蓝央吩咐，也不敢不从，一个修士动动指头，都能让他们身首异处。
他冲身后不远处，那群躲在墙角里偷看的小弟招招手：“都过来，都过来。大爷要请我们吃《文思豆腐》”
“都他妈过来啊！快些的！”
那群躲在墙角里的小弟，你望望我，我望望你，最后排着队小心翼翼的走了过去。
蓝央吩咐他们将尤二娘院子里的地打扫干净，自己则和尤二娘来到豆腐坊后的厨房。
尤二娘不知道蓝央要干什么，但对蓝央口中所说的《文思豆腐》极为好奇。
立在厨房门口上，目光盯着蓝央的一举一动。
《文思豆腐》主要体现在刀功上，是一道刀功菜，刀功完成，后续做起来就相对简单多了。
蓝央又切了笋丝，香菇丝，青菜丝，俱是切的和头发丝一样细。
锅中放入猪油，将香菇爆出香味，然后倒入半锅清水。
水开后，下入刚才切好的豆腐丝，笋丝，青菜丝，以文火慢煮。
这道菜除了对刀功有极高要求外，对火候也有着一定要求，一定要是文火，锅内汤面要沸而不腾，不能让起滚泡，否则会让软嫩细如发丝的豆腐碎成渣渣。
蓝央以风信操控风流，以风流控制火候。
前面说过，风火相生，火的燃烧离不开空气的流动，空气的流动即为风。
只要控制住灶台进风口处的风流流速，便能很好的控制住火候的大小。
除了刀功，火候，这道菜还对勺功有着一定的要求。
一定要以勺子平滑的底面在汤面轻缓带动，不能让勺沿入锅，因为细如发丝的豆腐丝可是很娇嫩的，碰到勺沿，就会断开。
一道成功的《文思豆腐》，里面的每一丝豆腐丝都要求是完整的，不能从中间断开。
刀功、火候、勺功三者合一，才能成就一道《文思豆腐》。
这也是许多人只是听说过这道菜的大名，却从没见过的原因。