第252章 无敌是寂寞的
雷诺骄傲的说道。
“算了，不用关注对面那家店了。”
雷诺摆了摆手说道，枉费他之前还让人一直关注对面那家店，结果不过如此。
真是让人太失望了。
无敌是寂寞的！
果然这些人都不配成为他的对手。
雷诺转过头，看着远处人满为患的客人，身影居然有几分的落寞惆怅。
“你到底有没有听我说？”
季卿和有些不满的看着面前不住点头的宋微棠，他说的口水都干了，对方就这表情。
他现在完全是恨铁不成钢。
棠棠姐到底知不知道这个严重性。
宋微棠抬起头看了看门口的璀璨阳光。
最近渭市的天气在逐渐回暖，这个天气真的好适合露营啊。
“小季，我们店这么久了还没聚餐过，最近天气好，我弄点卤味和小吃，我们去春游啊！”
“好啊！”
季卿和一口应道。
他话音一落，对面的宋微棠就转身进厨房了。
季卿和：……
棠棠姐做得菜太好吃,提到吃，他满脑子就开始流口水，压根忘记了自己初衷是来干什么的！
不过别说，这么久，都没吃卤味了。
棠姐出手，必属精品。
他口水又开始流了。
宋微棠进了厨房，如今的厨房，调料齐全，她将用到的香料挑选出来。
八角，桂皮，陈皮，丁香，草果等一系列的常用香料，宋微棠对于厨房所有东西的用量已经到了随手可以控制的程度。
所有的香料，她都是随手抓起来，然后放到一堆。
王宜昌从门口进来，看到这些东西，眼睛一亮。
“师傅，你打算做卤味吗？”
卤菜这东西，全国各地都有，配方却不相同，差异就在于里面的香料搭配的程度。
宋微棠点点头。
“师傅，要我找电子秤吗？”
卤味对于这些香料的要求极为的苛刻，哪一种多了一克都不行，最后出来的味道都会不一样。
王宜昌急忙问道。
“不用。”
宋微棠摇了摇头。
“师傅，东门的聚百年是整个渭市最出名的卤味店，他们家的百年老卤，平日我过路闻着口水都流了，要不，咱们买点回来参考下。”
王宜昌之前过前面的聚百年的时候，就老早想买点回来尝了。
但是自家好歹也是开美食店的，买其他地方的东西好像有点砸自家的招牌，他才一直忍着。
今天看着宋微棠开始研究卤汁，他急忙假公济私的说道。
宋微棠回过头睨了一眼王宜昌。
王宜昌咳咳两声，哎，师傅年纪明明比自己小这么多，可是只要这样看上一眼。
他发现自己心都提起来了。
他摸了摸鼻子，干笑两声。
“师傅，我就是想尝尝他们家的卤味，你没开口，我这不是也不敢去买吗。”
“你去买点吧。”
宋微棠笑了一声，挥挥手说道。
有了宋微棠这句话，王宜昌跟飞一样的飞奔出去。
“小季，你们吃辣吗？”
宋微棠看了看最近的温度，虽然气温逐渐升起来了。
但是温度还是比较低。
直接吃凉的，估计两个小家伙的肠胃会受不了。
之前，她好像也没见到渭市这边有热卤。
所以她打算弄点热卤。
之前的酱菜有些出乎她的意料。
但是因为酱菜都是手工制作的，所以需要一定周期，之前的酱菜都卖的差不多了。
等到下一批出来还要些时间。
至于对面开的f国菜。
宋微棠压根就没放在眼中。
在她那个世界，华国菜横扫世界。
原本对华国菜持有很深意见的世界评委，都在尝过华国菜之后改变了印象。
就f国那所谓的摆盘精致，实则上翻来覆去的几种食材，她都懒得理会。
“吃。”
门口的季卿和大声的回答道。
棠棠姐弄个卤味怎么还问辣不辣？
渭市的卤味都是以五香味为主。
季卿和挠了挠头，继续算账，再抬起头看着自家店里最近逐渐减少的客人和对面人满为患。
他又惆怅的叹了口气。
宋微棠将香料调配好之后，就开始炒制糖色。
一锅卤水的颜色好不好看，再于糖色炒得好不好。
这糖色要是嫩了，不仅甜味还在，颜色也不够。
老了则会发苦，所以糖色尤重火候。
<tt_keyword_ad data-title="食品饮料" data-tag="精品推荐" data-type="1" data-value="1903"></tt_keyword_ad>宋微棠先将油水糖按照比例，然后倒下锅，先是大火烧开，然后转小火开始熬制。
到水分逐渐减少，就要注意火候了。
等到糖色炒好之后，将熬好的大骨汤倒下去，将香料放入开始熬制。
卤汁的熬制也是极为关键的。
宋微棠熬制卤汁的时候，就顺便制作小点心。
这锅卤水，宋微棠是很在意的。
卤味这个东西，虽然比起f国菜那些显得太过亲民了。
但是正因为如此，卤味才深入百姓家。
另外一边，正在聚百年门口排队的王宜昌。
看着橱窗里面金黄诱人的各种卤味，王宜昌只觉得口水都快流出来了。
他平时就爱啃啃爪子什么。
聚百年作为整个渭市，乃至a国的非物质文化遗产，他们家的卤味可以说是真的好吃。
本地人也相当喜欢吃，走亲访友，都喜欢买点带上。
但是自从前任老板的儿子继承了聚百年之后，聚百年不仅再口味上改变，甚至就连营销模式也开始改变。
聚百年是卤味店，以前都是买了个客人可以随意坐在店里食用，但是这位杨大公子如今铁了心的将聚百年往高端上面靠。
现在不仅做卤菜，还做各种各样的炒菜，甜点。
不少老顾客都私下埋怨。
都说聚百年的卤味和以前相比，好像没这么好吃了。
赚的盆满钵满的杨大公子听了之后只是撇撇嘴，就光卖卤味，哪赚得大什么钱。
终于到了王宜昌。
“先生，你要些什么？”
负责卖卤味的是个年轻貌美的小姑娘，穿着一身可哇依的兔子女仆装，娇滴滴的对着王宜昌说道。
王宜昌的注意力都在卤味上面，倒是没怎么看那小姑娘，指着橱窗里面的卤味。
“这个，这个，还有那个……”
他搀了聚百年的卤味老长时间了，这次师傅点了头，一次性多买点，解解馋。
兔子女仆装的小姑娘娇滴滴的应了一声，然后居然直接伸手过来抓卤味。