第二百九十八章 佛跳墙，一举升到高级厨师
但是因为郑云青的表现，还是比较内敛含蓄的，所以双喜也不好，在对方没有直接挑明之前冲过去跟对方说，不好意思我不喜欢你。
只能每次看见对方的时候表现的特别敷衍，或者是完全装听不懂暗示的样子。
只不过田二牛对郑云青好像特别满意，还曾经主动和双喜说起过对方：
“那个郑公子好像还蛮不错的，年纪轻轻就考上了举人，我可听店里的，其他人都说了，这么年轻的举人以后是要当大官的。”
双喜面无表情：“哦。”
田二牛觉得闺女不够开窍，举人啊，以后当了大官嫁给对方那可就是当官夫人的命，就不需要自己抛头露面的开酒楼，整日待在厨房里。
也不必再像以前那样过苦日子，家里生个病也要逼的一家人一块过得苦哈哈的。
而且身边就会有下人丫鬟跟着伺候，什么都不必自己亲手做，作为父母的只要儿女以后能过上好日子，就算是闭上了眼睛，也会高兴的笑起来。
“他遇到我也特别有礼貌，没有看我是一个平头老百姓而轻视于我，总是叫我田大叔，你看看其他那些举子们，遇上我们这种人，哪一个不是鼻子高高抬着，只让你看到他的两个鼻孔。”
田二牛依然坚持的在自己女儿面前帮郑云青刷好感度，双喜只能借口自己要研究佛跳墙了，把人赶出厨房去。
什么是真心实意的喜欢，什么是虚情假意的故意迎合？
双喜哪里分得清楚呀？
唯一可以确定的是自己并不喜欢对方，首先两个人私下并没有什么接触，之前也没有什么特别亲近的时光，这种情况下对对方既没有好感，自然也没有厌恶感。
其次双喜目前真的不想谈恋爱，也不想早早的和别人定下亲事，她要做的事情还很多，没有办法把时间分散到这些事情上。
前天开始，双喜的各项厨艺指标已经濒临升级到高级厨师的门槛了，所以她准备在这段时间内继续研究佛跳墙。
作为十大名菜之一的佛跳墙，准备步骤也比其他菜要繁琐很多。
单单是食材上的处理就要提前好几天。
毕竟这道菜光是食材就要用到十八种山珍海味，首先双喜将鸡肉猪肉以及鸭肉切块放到水中过一遍焯水。
之前做到这个步骤的时候，双喜害怕三种肉质不能彼此配合，是分开焯水的，后来发现其实全部放到一块焯水效果会更好。
然后将焯过水的食材再用清水洗干净，清洗完的食材一共有：鸡脚、猪蹄、猪皮、瘦肉、龙骨、鸡、鸭。
这些都是用来吊汤的，第一天吊汤，尽量把骨头多的部位先放进去，第一次吊汤双喜实验出来的最佳时间是八个小时，也就是四个时辰。
这个过程中不能离开人，防止锅里的汤烧干，并且要在过程里加入一条鲫鱼，让汤变得更鲜美，更奶白。
可是如果是在系统厨房里做这道菜，双喜没有办法待在系统里八个小时，所以只能在酒楼的厨房做这道菜。
在汤快要完成的时候，双喜用一根大木棍把汤里的食材反复搅碎，这样可以让汤更加浓郁，味道更加醇厚。
袁云霄在一旁看着，只觉得这道菜好复杂呀，浪费了一天的时间，就只做好了第一遍吊汤。
而他只能帮双喜用纱布过滤吊好的汤渣，留下奶白的汤汁。
常相宜在一旁感叹道：“哇，光是闻着这汤，我就能吃下三碗饭，这菜要是做出来了得多好吃呀！”
双喜眨眨眼睛：“这菜我要是真能做出来的话，估计可以好吃的让人把舌头也给吃下去。”
“这么夸张？”常相宜咋舌。
双喜耸了耸肩：“你以为呢，这菜光做就要花费上好几天的时间，除了考验厨师个人的能力以外，还有财力，这些食材可都不便宜。
所以最正宗的做法，在时间的变迁下难免会失传。”
第二次吊汤，用到的食材就是肉比较多，因为骨头在第一天已经用掉了，之前做好的奶汤里继续加入食材。
还要放上一块大大的冰黄糖，这一次多了香叶，八角，桂皮，还有几片姜，这些佐料要提前炒好，用来煨汤的火要用文火，慢慢的把食材的精华煨出来。
在这个过程里，还需要把绍兴黄酒用点燃火的方式，将酒里的乙醇尽可能的燃烧掉，不然做出来的佛跳墙的金汤会比较酸，就像双喜失败的第十六次一样。
等酒里的火熄灭了以后，就可以把酒倒入汤里，然后整个过程同样要熬制八个小时，封住制作佛跳墙坛子口的不是同样的瓷器，而是荷叶。
汤的香味从荷叶处散发出来，整个厨房都充满了香味，让人不自觉的吞咽着口水。
常相宜终于受不了了，幸福又痛苦的哀嚎一声跑出了厨房：“再闻下去，我今晚肯定还得再吃好几碗宵夜。”
自己已经开始发胖了，再吃下去不仅在买衣物上要花费更多的钱，只怕将来减肥的时候得吃不少苦头。
女子丰满一点倒没有什么问题，只是常相宜害怕自己这么吃下去，会损害到自己的身体健康。
等第二次吊汤结束，将汤里的食材捞出用纱布过滤，制作出来的就是金汤，散发着金黄色光芒的汤汁，以及周遭充斥着浓浓的香味，让人食欲大振的，同时又担心自己的品尝会损害了这么来之不易的食材。
简单来说就是想吃又舍不得吃。
接下来就是处理即将加入到这碗金汤当中的食材，一共有数十种食物，其中必须要加入的就是鲍鱼、海参、鱼翅、花胶、蹄筋、墨鱼、瑶柱、干贝、鱼唇、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等。
先将冷却后的金汤上面的油脂刮去，然后把这些食材处理干净了以后用汤煨熟，再加入金汤熬煮，密封在坛子里，用荷叶封口。
双喜做佛跳墙这一天，双喜酒楼正在营业，客人们品尝着酒楼的美食时，就闻到了一股似有若无的香味。
有熟悉双喜酒楼的熟客，便主动询问起来是不是东家又在做什么新的菜？
负责回答问题的侍女，并不知道这佛跳墙真正的名头，只知道这道菜是蒋将军拜托自家东家做的，便认真的解释了起来：
“这几日我们东家都在研制一道叫佛跳墙的菜，这香味呀，已经有好几天了，只不过我也不清楚今日这菜能不能做出来。”
客人也是品尝过天南地北美食的人，一听说是佛跳墙，瞬间又惊又喜，没想到这样小小的一家酒楼，居然有可以做佛跳墙的厨子。
这菜便是在京城也是吃不到的。
瞬间这个消息在府城时刻中引起了轩然大波，众人传去很快传到了其他酒楼主厨的耳朵里。
薛九和屈四也听说了这件事儿。
薛老九先是震惊，没想到自己一向看不上的女流之辈，居然真的靠自己一个人研制出了佛跳墙，虽然目前还不知道对方能不能做出来，但是既然已经有香味传出来想必已经有了很大的进展。
而屈四震惊的同时，更多的是不服气，凭什么自己辛辛苦苦做了这么多年的菜，佛跳墙也学了这么多年却依然没有办法做出在后厨就能把香味传到前厅效果。
那个小丫头自己一个人在厨房里琢磨，半年多的时间居然就真让她做到了这一步。
难不成，这个世界就是更青睐于有天赋的人，像自己这样只能靠勤奋和努力追赶别人的人，就永远没有办法做出佛跳墙吗？
蒋明珠也在得知这个消息的那一刻，主动地赶来了双喜酒楼，她是清楚双喜对于这道菜已经有了很大进展的。
来这么快的目的，说来也不怕别人嘲笑，她怕双喜真的做出来了，以后自己不在，这美味的佛跳墙就被别人给抢去吃了。
是的，没有什么特别厉害的目的,单纯的就是为了一口吃的。
夜色降临,佛跳墙终于宣布熬制成功，双喜紧张的深吸了一口气，颤抖着手把荷叶，从坛子启封。
瞬间香味从厨房里传到了前厅，再接着就连隔壁的几家店铺都闻到了，这浓郁的香气。
在双喜酒楼一楼苦苦等待的食客们，终于第一时间闻到了这诱人的香气，哪怕在场的人从来没有品尝过佛跳墙，此时此刻却也有了同样的想法：成功了！
袁云霄吞了吞口水，如果他只是说如果，这个时候自己提出想要尝一尝，师父应该不会打自己吧？
毕竟师父只有自己这么一个徒弟，这么美味的菜肴，若是没有人能够品尝到该多么遗憾呀。
正当他要开口时，蒋明珠已经冲进了厨房：“双喜，你成功了！”
双喜红着眼眶，手还在控制不住的颤抖，转头看着蒋明珠，哽咽道：“我成功了？我成功了！我居然真的做出佛跳墙了！”
在狂喜过后，双喜连忙给大家都舀了一小碗佛跳墙，人太多了，一楼的客人们就没办法分享到这美味的美食了。
只能让酒楼里的人先品尝一下，毕竟双喜已经会做了，客人们只要有钱还是能够尝到的。
但是酒楼的工作人员们却并不是可以拿出很多钱财来品尝一下佛跳墙的人，双喜这才主动给大家分享。
一点点汤配上切上小块的食材，就是每个人的分量，没办法，人数众多不够分，只能每个人尝个味道。
蒋明珠尝的比较多一点，毕竟她的身份地位摆在那，而且这菜就是她让双喜做的，菜谱也是她费尽心思提供的。
一口下肚，蒋明珠只觉得任何形容词都没有办法形容自己吃到这道佛跳墙的感觉，自己总算明白了，为什么翟老先生会对这道菜念念不忘几十年。
换做是自己，只怕也要一直记挂着想要再尝一遍。
蒋明珠高兴道：“双喜，你太棒了，真的是太厉害了，没想到这么快的时间你就能够把佛跳墙给复刻成功。”
双喜此时此刻也沉浸在美食的享受中，肉香与海货得鲜香结合的完美至极，食材之间彼此配合相辅相成。
再品尝一口汤，仿佛包含了百种味道，让人喝了还想喝，鲜、美、香、甜四个字都不足以形容它的美味。
双喜此时此刻，看了一眼系统上自己的个人属性，瞬间就从中级厨师摇身一变成为了高级厨师。
并且各项数值都攒了不少的点，尤其是在火候和调味方面，这佛跳墙果然名不虚传，做出来之后系统对自己的认可度简直是显而易见。
蒋明珠欣慰的看向双喜，随后开口道：“你帮了我这么大一个忙，若是只给钱财实在是不足以表达我心中对你的感激。”
双喜这一次是付出了大力气的，对于对方给的奖赏自然也是心安理得的接受，此时此刻听见这么句话，顿时想说：
不必在意我的自尊，完全可以用金钱来腐蚀我的灵魂。
蒋明珠咳了咳嗓子，旁边的人马上奉上一个盒子，蒋明珠将盒子递给双喜：
“我在慧县刚好有一个庄子，是之前陛下赏赐给我的，我又不是很会打理这些东西，刚好可以转赠给你。
这庄子不大，名下也就二百亩地，手底下的佃户也大多都是军营中退伍之后的伤残老兵以及他们的家人。
你如果不喜欢也可以告诉我，我另外替他们寻一个去处，这庄子今日我就将它赠予你，你可千万要收下，不然我会良心不安的，麻烦了你这么久。”
双喜瞬间震惊的张大了嘴巴，自己没有听错吧，两百亩地呀！自己曾经许下的想要当地主婆的愿望，就这么轻易的实现了吗？