第76章 想做白糖

    张龙听管家说，酒坛和酒都已经送过来了。

    高兴不已，白酒做出来都是银子啊！

    顾叔，等这次酒做出来。

    送您老一坛十斤的，让您喝个够。

    顾管家激动的谢过张龙，就出去了。

    吩咐明月，去主院通知岳母大人。

    张龙领着小娇妻和青儿，就直奔酿酒的院子。

    张龙打开院子的大门，三人来到大雨棚。

    查看了一下，酒坛全部码放的整整齐齐。

    秦河送过来的浊酒，估计有六七万斤。

    检查了一下柴火，足够用，

    打了桶水洗刷铁锅。

    铁锅一段时间不用，就生锈了！

    张龙找了一些草木灰，稻草，用稻草蘸着草木灰刷铁锅，这样刷锅，可以有效的祛除铁锅上的铁锈。

    顾惜月带着青儿，用布巾擦拭蒸馏设备。

    不一会儿，秦淑仪带着如意姑姑，还有岳父大人过来了！

    张龙有点诧异，岳父大人怎么会来这里？

    问了以后才知道，岳父大人今天休沐，没去衙门。

    张龙有点汗颜，“岳父大人好不容易休沐，可以陪岳母大人了，自己还喊他们来做苦力！”

    张龙小心翼翼的问岳母大人，要不要今天休息一天就不开工了。

    秦淑仪给了他一个白眼，继续做事！

    张龙摸了摸鼻子，自己这不是为了岳母大人好吗？

    结果收获了一个白眼！

    张龙把浊酒倒入大铁锅里面，罩上冷凝塔，掏出火折子点火，把两个灶台的火升起来。

    见一切正常，提着锄头就作黄泥去了！

    黄泥，是用来封酒坛的。

    这次，张龙打算全部用一百斤的大酒坛装白酒。

    搬运大酒坛是个力气活！

    自己现在，虽然比穿越过来的时候壮了一些。

    但也不能，一个人直接搬运，一百斤装满酒的酒坛子！

    怎么搬运这些大酒坛，是个问题！

    利用杠杆原理，来搬运酒坛。

    是张龙目前，能想到最靠谱的做法了！

    这个时代，没有前世那些机械化的设备。

    只能依靠劳动力做事！

    首先搭建一个木架支点。

    找了一根两丈长，直径十分左右的木头。

    木头的一端绑上绳索，另一端绑在酒坛上固定。

    这样就可以轻松搬运了。

    看着夫君还能做出，这种搬运工具。

    顾惜月看着夫君的目光，满是倾慕。

    顾中夫妇也是，满意的点头 。

    这次因为，全部用一百斤大的酒坛。

    不需要频繁封口，大家都比较轻松！

    只是出酒的速度需要时间！

    张龙看着地上，自己作出来封酒坛的黄泥。

    脑海中闪过前世，自己看电视剧小说，那些牛皮哄哄的主角。

    他们用简单的黄泥和稻草，做出白糖的壮举！

    当时的张龙，还以为作者吹牛笔的。

    后来，经过自己查看资料，亲自实验，甘蔗确实可以做出白糖！

    首先，榨好的甘蔗汁过滤。

    然后放进锅里，大火烧开。

    这时候会出现大量的浮沫，这些浮沫是气泡包裹着杂质浮出。

    这时候用工具将浮沫撇尽，继续熬煮。

    这个过程中，需要不停搅拌并注意火候。

    火候过了，可能会焦，影响到糖的品质和口感。

    接下来准备一个大的容器，上面放一个瓦制的小口漏斗（瓦溜）。

    “漏斗口用稻草堵住，将黑砂糖倒进漏斗中，等它凝固”。

    “然后用黄泥水淋下，漏斗中的黑砂糖，黑色杂质会和黄泥水一起流入下面的缸中，留在漏斗中的就是白糖了”。

    这样制出的白糖，品质比不上现代工艺的白糖。

    但是用土办法做出白糖，还是很值得骄傲的。

    当时，张龙还暗自得意了一小段时间！

    张龙想着，要不要把这个白糖做出来。

    一个下午，蒸馏了一部分浊酒。

    张龙看了一下，估计还要三四天的时间。

    才能把浊酒全部，蒸馏成白酒。

    收拾好东西大，家回到主院饭厅。

    吃完晚饭，领着小娇妻回了曦月阁。

    洗漱后，小夫妻直接就休息了！

    这时代没有什么夜生活，大家都是日出而作，日落而息。

    城池都是，实行宵禁的。

    所谓宵禁，就是在规定的时间段内，不得随意乱走，一旦发现按偷盗罪论处。

    “官府给出的理由是，宵禁期间还在外面乱跑，不是盗贼，就是作奸犯科的人”。

    一经拿住，直接就是坐牢！

    张龙躺在床上，怀里小娇妻已经睡着了！

    平时什么都不做的小娇妻，今天跟着忙前忙后的，吃完晚饭回来的时候，小娇妻就已经哈欠连天了！

    张龙想着，做白糖需要用到的东西，漏斗需要有，灶台大锅需要有，稻草也需要找一些。

    用甘蔗做白糖，这个现在个不实际。

    甜菜自己见都没有见过，到哪里去找这两样东西？

    何况，现在自己根本就没有，可以压榨甘蔗的设备。

    看样子，只能用现成的糖来做了！

    黄泥到处都是，这个倒是不需要操心。

    毕竟院子里，用来封酒坛的黄泥还有很多！

    第二天一大早，张龙找管家买些糖回来。

    并且画了个漏斗，让管家找人做出来，送到酿酒的院子。

    接下来的几天，张龙一直在忙着蒸馏白酒。

    第四天下午的时候，大雨棚里的浊酒，全部被蒸馏成了白酒！

    张龙粗粗看了一下，大概有两万多斤的白酒。

    大雨棚里，摆满了装满酒的酒坛子！

    一百斤的酒坛不够，只能选择小一些的酒坛装白酒。

    一眼看上去，大大小小的酒坛，整整齐齐的摆放在一起，场面颇为壮观！

    大家看着这几天，辛勤付出的收获，也是喜笑颜开 ！

    张龙看着蒸馏好，并且全部密封好的白酒，心里也松了一口气。

    醉仙楼上次拉走的白酒，估计已经全部卖完了！

    这次如果再来进货，不知道这两万多斤的白酒够不够！

    醉仙楼开遍整个大乾，对于白酒这种顶级货，他们肯定趋之若鹜。

    这时代不缺乏有钱人，多的是权贵豪门！

    就拿上次，岳父筹集钱粮来看。

    一个清河县的，有钱人就不少！

    何况是，整个大乾！

    白酒这种高度精品，不止是商家喜欢，那些有钱人也喜欢！

    互相攀比的风气 ，不只是前世有，这时代更甚！

    阶级固化的时代，身份名声才是他们最在乎的东西……