第36章 一起烧烤
做烧烤是温叶茹 最最擅长的。以前跟教授跟同事们去团建的时候,为了节约成本,基本上所有的食材都是她准备的,就连腌肉的酱料和沾烧烤的辣椒粉都是亲自准备的。
温叶茹做得腌料也是分很多种。首先是五花肉的腌料。温叶怡见她把五花肉切成厚厚的薄片。然后加入葱姜蒜末,淀粉,五香粉,辣椒面白胡椒粉直接用手就搅拌均匀。
然后是烤鸡的腌料,只见她把酱油,葱姜,白酒倒入放好的鸡盆中,加入盐,用葱结抹匀,放在边上继续腌制。鸡比较大,等一下清蒸一下再来烤,那滋味简直不要太鲜甜。
温叶茹还记得剩的有牛肉的,这次她叫温叶怡上手,蒜片,生抽,白酒,白糖,胡椒粉,鸡蛋一个外加蒜末泡的水混合在一起,放入牛肉减搅拌均匀,静置放边。
最后是准备好腌制鱼,只见温叶茹把鱼放在盆里,葱姜蒜,胡椒粉,酒,酱油,五香粉放入,用手抹匀。
两人准备好这些,就把菜放在长桌上,让霜儿她们边聊天边串起来,就连老太太也在串白菜。
由于加上大房的人,走廊坐的话没问题,如果要动身还是不够活动的,温叶茹提议去院子里,桌子就搬个两三张用来拼桌,烧烤的话用烤火盆架高,架上之前在街上让人打的铁架子,那是和火锅一起做的,当时铁匠师傅虽然人在做,但是具体用来做什么的,他们也是摸不着头脑。
林子里的鸡开始进鸡窝的时候,温振南他们也都来了。这次跟上次不一样,这次谁都不在,全都来了。
温礼杰和阿光刚烧好炭火,然后把洗净的铁架子放在炭盆上。两盆火两个架子。温礼杰看着这个奇怪的架子,真的猜不出怎么能在这上面做出好吃的,只见这个架子,一边是由五根细铁条做成的像桌子一样的,另一边却是像个平锅一样,只有微微向里面凹进去的大铁片。
刚准备开口问,结果被温礼泽的声音盖过了。
“十妹妹,我们以为一来就可以吃了,结果吉祥如意春儿都来帮忙了,现在才开始架火呀。”温礼泽看着还在摆放食材的温叶茹说。
“四哥哥,我说让你来烧烤,当然是大家一起烧才有趣的嘛!”温叶茹看着满桌的菜和肉,整个人都开心了起来,要是有手机,她都想拍下来发给圈。
“我们也要烤,怎么烤。”温礼泽很是好奇。
“你过来嘛,我教你。”温礼泽上前,不仅是他,几乎所有人都在看她。众人只见她把腌制好串成一串串的牛肉先过了一次油,然后直接放在架子,那肉一碰到滚烫的铁条,瞬间激起‘兹拉’的声音,伴随声音还有烟雾四起。有几个还吓了一跳,直接后退了几步。
“烤的时候要小心,要注意火,还有一定要记得翻动手上的食材。”
牛肉的肥肉烤到滋滋冒油,那油一滴,火势瞬间变大。看得老太太那叫一个惊心动魄。
“那怎能判断食物是否成熟呢?”温叶怡在一旁也学着温叶茹的样子在烤。
“这个呀,你看这肉它不黏在铁架子上,外面有些焦焦的,就可以吃了。”
温叶茹把烤好的牛肉串拿到自己用干辣椒面和花生碎做的干碟里沾了一下,撸下一颗肉。“你们要是不喜欢吃辣也可以不沾辣椒,还可以像我这样用菜叶子包着吃。”在这个没有生菜的地方,白菜也是不错的的搭配。
众人一副了然,也开始拿起自己感兴趣的食物开始涌涌欲试。
温叶茹把自己包好的伸到老太太的嘴边,“阿,祖母,张嘴。”老太太虽说是老了,但是从来都没有让人像这样直接喂到嘴边的。
“嗯~~,这味道还真不错。”得到老太太的肯定,温叶茹也高兴的像个小孩子一样。
“父亲,母亲,赶紧试一试那鸡肉,直接这样吃也是很好吃的。”温叶茹像邀功的小狗狗一样一直在显摆着自己的作品。
两人相似一笑,夹了几块鸡肉,一尝,那鸡肉味瞬间布满了整个口腔。
“这个鸡肉清蒸出来竟然一点也不干柴,母亲,你快试试,这个你一定喜欢。”温振南也为老太太夹了一块。
老太太也是连连点头。
“十妹妹,我可太爱你这个了,要是大哥在城里也能尝到这个就好了。”温礼泽还在想着在书院教书的温礼知。
“下次大哥哥回来我们再做一次不久好了嘛!”温叶怡接过话。
也怪这个温礼知之前在老师的推荐信,让他在每个地方的书院都比较吃香。才刚落村就被人接走了。感觉回来了有感觉没回来。
要说他运气不好的,只能是每次又好吃的他都不在,没什么口福。
“父亲,这次的难民是上次我们遇到的那些吗?”温叶茹想到那些吃人的场面。
温振南点了点头,把嘴巴里的食物吞咽了才道:“也可能是后来其他村的人走投无路才到西荒来的。”
温礼泽抿一下嘴巴,也猜想道:“说不好是之前在山上遇到的那一批人,那些可都是凶狠的角色呀。”
“听说他们还有三天就到达西荒了,大家最近还是不要出门为好,有什么需要的抓紧准备好。”温振南提醒着众人。
“对,我还听说,那些人是一路走一路抢着过来的,那年轻的小将军带着官兵都压不住一些人。”
温叶茹听着 他们说的,怎么越来越紧张了呢,她的店还准备就几天开张呢,听他们这样说,那些人还不得先抢一通才愿意去新村的地址阿。
心里默默的想着明天要上街去让吕大爷他们先不要开工了,还有那些布也给收进空间才对。
“大家最近也要注意关好门窗,大门一定要记得关紧了,搞不好有些腿长的,会事先来扫荡一番。”大强也开口建议。
“父亲,明天你也去买两条狗吧,好好的喂几天,关键时刻还可以当个闹声。”温叶茹想起自家的大黄和小黄,平时一有生人从院外经过它们都会大叫起来的。
温振南点头,养狗也好,让人警惕些。顺便明天上街备好粮食,告诉王伊峰从明天开始他家就不上门送豆腐了,需要的还是他们通知,上门来取吧。