第3章 吃席的疯狂一幕
“做大席,最主要是就是料要舍得放!”
“这样菜才够味!”
“那番茄炒鸡蛋再多加一点盐!”
李时光朝着各家媳妇吩咐道。
其他媳妇也是拿钱办事,也都乖乖听话起来
因此,他们配合的效率极高!
效率高,菜肴就出的快。
现场的人包括自己人,大抵有百人左右,昨天还只是一小部分。
一桌有10人,自然也有10个菜。
所以,他一个早上得完成一百道!
要是一般的厨师当然不可能,但李时光可不是一般的厨师!
他是二班的!
很快,一道菜肴接着一道菜肴出锅了。
番茄炒鸡蛋、鱼香茄子、蚝油生菜、油焖大虾、宫保鸡丁、辣椒炒肉、酸溜土豆丝。
震桌的大菜自然也得有!
白切鸡、烧鸭
以及最后一道,汤。
由于这儿所处的地区是广东地带,那“靓汤”自然是少不了的!
饭前可以开下胃,饭后也可以解下腻,基本完美。
而这道汤,李时光决定了做一个经典的靓汤。
名叫紫金八刀汤!
这个汤听起来很武侠,就是把猪的八个部位各切一刀所煮的汤。
再放入枸杞叶,是一道非常鲜甜的汤。
属广东客家菜。
也有简单的叫法,叫“猪杂汤”。
这有一共前槽肉、猪腰、猪心、猪舌、猪肝、粉肠、瘦肉、猪肺,各切一点。
加入基本料后抓匀腌制半个钟。
“对了,大家。”
“煮的时候尽量不要搅动它,这样才能保留爽脆的口感。”
李时光提醒道。
众帮手闻言,纷纷恍然大悟。
没想到还有这等细节!
这是她们以前完全没有注意到的,真的是太细了。
这么多菜肴煮下来,各家的小媳妇们也在心底暗自倾佩李时光!
居然比她们做了这么多年还要好
难不成李时光也做了很多年别人家的小媳妇?
之后,一大锅的紫金八刀汤便出锅了。
看着热气腾腾的,鲜嫩的枸杞叶和各种肉翻滚交织在了一起,汤清淡,让人看了真的很想来一口。
“好,我们上菜吧!”
李时光一看时间正好12点,笑言道。
这时在李家正是热闹非凡的时候。
表哥和他的小媳妇该拜天地的已经拜了,该见父母的已经见了。
基本流程已经走完了,就等开席!
现在基本上桃源村的人都来了,还有一些邻村关系好受邀请的,可以说是座无虚席。
因为是农村,平时也没什么活动,所以一有什么喜庆的事总会特别的热闹。
李时年的婚宴,自然也不例外!
而此时,众宾客已经是要饿到不行了。
参加别人的婚礼好玩是一点,最关键的部分还还得是吃席!
现在全村人都知道了李家小子的手艺不一般,正期待着呢。
刘村长都忍不住了,饿了。
但是吧,这是别人的主人家,也不可能催促别人。
不过他自有妙计。
“那个李北尘(主角父亲)啊,孩子们都饿了,闹的慌,你看什么时候可以开席?”
刘村长笑呵呵地说道。
李爸闻言,也是友好地笑了笑。
“您说的是,我这就去后厨催催。”
就在此时,李时光和各家的媳妇已经端着菜出来了。
一道道菜肴上齐,一时间这大院都是充斥着那股浓郁的香味!
“说曹操曹操到啊。”
刘村长眼前一亮,说道。
他看到,那些菜肴的卖相确实不错,鲜亮鲜亮的,让人就很有食欲。
“那好,菜都上齐了,大家直接开吃吧!”
李爸哈哈一笑,说道。
实际上他自己也很饿了,一大早起来就忙活到了现在,还没怎么吃呢!
一声令下,全部人都开动了!
“先来口茄子。”
刘村长满含期待地说。
茄子是他最爱的菜肴之一,只是不知道李家小子的水平怎么样。
他一口油量很足的茄子放到了嘴里,并上下咬合了起来。
刚刚入口,那鱼香茄子独特的味道便四溢出在了他的嘴里。
那竟是满满的幽香气息!
然后就是香酥滑嫩的茄子入口即化,经典的酱汁略带微辣,浓浓的鱼香令人回味无穷!
刘村长直接是神魂一震,整个人受到极大的震撼一样。
“这简直是我吃过的最好吃的茄子了!”
刘村长忘怀道。“真的是太香了!”
一口下去,整个人都得到了很大的满足!
不止是口欲的身体上,连精神上也同样如此!
双重满足,仿佛人生已经达到了高潮!
“这李家的小娃娃,厨艺还真的是出神入化了!”
刘村长呢喃道。
忙不迭,他又来了几口茄子
而此时其他人的反应也跟他差不多,没有比他夸张,只有更夸张!
大婶吃了几口那个酸溜土豆丝,胃口顿时就大幅度地上涨了。
“酸酸甜甜,好开胃!”
“以我多年的吃席经验来看,这种酸还不是佐料上所带来的酸,好像源自于本身土豆所带来的酸一样,真神奇!”
大婶惊呼道。
除此之外,大伯,二婶和二伯的反应也是夸张!
大伯吃得泪流满面:“这简简单单的番茄炒鸡蛋居然让我回想起了儿时母亲的滋味,实在是太香了!”
二伯正是李时年的父亲。
他此时正兴奋地手舞足蹈:“这道生菜怎么会如此的有滋有味?时光这小子到底还有多少惊喜啊?”
二婶也是激动:“昨天我还有点担心来的,时光到底能不能胜任主厨这个位置,现在看来是我多虑了!”
“这个辣椒炒肉对于喜欢吃辣的我来说,真是合适到了极点!”
“它够香,够劲!”
二婶一边疯狂扒拉着米饭,一边兴奋地说道。
还有李爸,李妈,以及表哥李时年。
他们都给予了高度的赞誉!
李妈甚至觉得自己的儿子真的长大了,出息了
隔壁王叔叔:“时光有这样的厨艺,作为从小看着他长大的我真的为他感到骄傲!”
一时间,几乎所有人都陷入了狂嗨之中,彻底沉沦到了美食的世界里去。
除了还有一人外。
那就是李时年刚刚过门的媳妇,黄小兰。
她还没有动筷子。
因为她也是第一次经历这种场面,在这么多人面前开口,难免有点不好意思。