第144章 鸳鸯锅
李青禾道：“等过些天我们印成册子，我送你一本，或者是你有空可以来纤云楼隔壁那个茶座听，我给你特权。”
对此温酒也没有失望，想着还要去给公子买笔墨，便先向三人告辞。
温酒走后，印册子跟卖话本的事就交给田诗诗，若是话本卖得好，再继续征稿。
之前就跟田诗诗商量过，田诗诗也得她爹的首肯，卖出一本话本，除了分给写作者的一文钱，剩下的田家书斋占八成半，毕竟纸张都要花费三成，还有各种人工费，其中有一成是田诗诗单独所有的，而剩下的一成半是她的。
……
十月之后，天气渐凉，来纤云楼吃火锅的人越来越多，禾食记的生意也如火如荼进行着。
李青禾大多数是穿梭在禾食记跟纤云楼之间，今天她终于接到冬至的回信。
按理来说送信到宁州，最多不过三天，这次却一个半月才收到回信，她隐去心中的疑惑，打开信封，把信拿出来看。
信上说最近宁州府分店的生意都极好，中秋卖月饼挣了两百多两。然后还说宁州府太大，禾食记影响到的范围较小，他提议再开两个分店。
信很短，李青禾两眼就看完，冬至这个再开分店的想法很好，于是提笔回信，先是问为何这次回信这么慢，再让他好好办好这件事，若是分店开起来，定会给他提工钱，信尾还让他帮打听一下，几年前所有杜姓官员都有谁，以及他们如今的消息。
信写好，拿起来吹干墨迹，就塞进信封里。
纤云楼每日宾客如云，手里的银子也够宁州府开分店，只是目前她还没摸清宁州府的水深，决定先等上一等。
寄完信，李青禾就去纤云楼，茶座从今日开始讲征文来的故事，第一天讲的是《柳厢词》，她特意进去看看客人们的反应。
此时正讲到柳氏被休的片段，有的客人义愤填膺，纷纷指责这梁生见利忘义，枉为人夫。
还有人觉得这梁生人往高处走，反倒是柳氏头发长见识短。
两方就此争论起来。
一人正争得面红耳赤呢，就被伙计告知，酒楼那边有位置，他可以去吃饭了。
那人正争得起劲呢，自然不愿离去，便问旁人有没有愿意跟他换牌子的。
见没人回应，只能不舍地去吃饭，走前还道：“明日我再来听一次。”
对此，李青禾也很满意，有争议，就代表喜欢这话本的人多，而且这貌似还能还给酒楼吸点客流。
李青禾也不在茶座多待，进到酒楼里面，一眼望去，吃火锅的占了大半，还大多数是点的麻辣锅。
见周勤这会儿空闲着，就过去问：“周掌柜，最近客人有对我们提什么意见吗？”
周勤笑道：“客人们对我们酒楼的菜式或者是火锅都非常满意，意见没有，倒是之前听到一个客人说每次选汤底的时候就很难抉择，想要骨汤烫青菜，又想要麻辣汤烫肉，这哪有两全其美之法，除非点两个锅子。”
李青禾一边用手指敲柜台，一边思考，现在用的锅是参考北京老火锅的那种铜锅，没有办法做成鸳鸯锅，若是改成其他的锅，烧的碳要多些，定制锅也需要成本，这样一来，汤底就要提价，也不知道到时候食客们买不买账。
算了，自己在这思考再多都没用，还是问问客人意见，便道：“周掌柜，你帮我找些客人问下，若是可以做到一锅里有两种汤，但是汤底要提价三成左右，赞同的有多少。”
周勤：“如何做到一锅里两种汤？”
李青禾：“这就需要去铁匠铺定制一批区别于现在用的锅。”
周勤：“好，那我找客人问下。”
周勤办事效率很高，第二天就告知李青禾，说他问了一百多个客人，其中有六成以上的人愿意多用三成的钱，点有两种汤底的锅子。
既然愿意多花钱的客人多，那肯定要满足他们，于是当天她就画了一套鸳鸯锅连带炉子的图纸，拿去铁匠铺，“掌柜，这样的锅能做吗，能做的话给我做五十套。”
铁匠铺的掌柜看了一眼图纸，道：“做是能做，只是比较费功夫，一套收你三两银子。”
五十个就是一百五十两，如今生意这么火爆，很快就能把这钱赚回来，便道：“可以，麻烦尽快帮我做出来，越快越好。”
掌柜道：“这个活比较精细，一个铁匠一天最快只能做一套，所以最快也要十天。”
李青禾：“行，十天就十天。”
十天之后天气也冷不到哪儿去，还没到火锅最受欢迎的时候。
忙碌的时间过得很快，铁匠铺终于在第十一天送来这五十套锅和炉子。
周勤看着这锅，圆锅的中间被一块厚铁皮隔开，还真可以做到一个锅子两种汤底，心想自己当初怎么没想到，问：“这种锅可有名字？”
李青禾道：“就叫鸳鸯锅吧，我们拿下去看看这效果如何，这辣汤会不会渗到骨汤那边。”
周勤：“鸳鸯锅？到时候这一红一白的汤，倒是契合这个名字。”
两人带着一个锅来到厨房，洗干净之后，分别倒入麻辣汤和骨汤，这两种汤泾渭分明，辣汤一点也渗不到骨汤那边。
李青禾很满意，便回到大堂，给送过来的掌柜结剩下的帐。
就在这时，有三个客人又来纤云楼吃火锅，周勤认得其中一个就是最先提出说想要两种汤底的人，便亲自向他们推荐了鸳鸯锅。
三位客人一听，同时点两种汤，价格却只比平时点一种汤贵三成，立即来兴趣，大手一挥，就点了麻辣烫和猪骨汤，又点了一些爱吃的菜。
之后又叫伙计告知来吃火锅的客人，店里有鸳鸯汤底。
“何为鸳鸯汤底？”
伙计解释道：“就是一个锅里，既有麻辣烫，也有骨汤。”
感兴趣的客人就毫不犹豫的点了鸳鸯锅，等见到这鸳鸯锅的时候，都啧啧称奇，甚至奔走相告。
没两天纤云楼的鸳鸯汤底在继麻辣汤底之后，再次传遍青石县的各大酒楼。
春风楼的薛掌柜背着手来回踱步，心想李青禾这丫头片子怎么如此多点子，就这麻辣汤，就已经让自己酒楼鞭长莫及。
他也让大厨研究过麻辣汤底，但是如何做，味道都差一些，最重要的是，就算把麻辣汤底研究出来，酒楼的干辣椒也已经不多，如今又买不到辣椒。