第18章 柠檬钵钵鸡和拌凉皮
一早，姐妹二人吃了小馄饨和银耳红枣汤。
烟宝儿在给烟贝贝准备午间饭食的时候，考虑到她学堂的小姐妹们，特意炸了一些蜂蜜小麻花让她带着去分享。
上午，她将晒干的柠檬片收到木罐里储存好。
拿出纸笔和丹青开始画成衣图。
不知不觉，画得肩颈酸胀，日上高头，便到了午饭时间。
时时刻刻没忘记隔壁那尊债主，按道理说她现在有钱完全可以出那一千两，没必要天天被剥削。
哎……还是算了，花两千五百两买一个铺面，完全不划算。
而且这样刷好感的机会会少上许多，得等到什么时候美男才会入她麾下，反正要吃饭，多做一人的无妨。
看着案几上王婶送的几个咸鸭蛋，顿时有了想法。
将咸蛋黄捣碎，嫩豆腐切成小块，下锅除水，烧油下蛋黄炒散，再下豆腐加少许水炖煮，煮至收汁起锅。
早上给烟贝贝准备午饭没用完的咖喱，将鸡肉，土豆，胡萝卜切小块，加上咖喱放入锅中炖煮，煮至软烂即可。
最后她做了一份家常的红烧小排，又煮了一罐柠檬蜂蜜红茶。
隔壁竹帘高挂的四方厅堂里。
烟宝儿不客气隔座位而坐，“蔺掌柜，这回可是我亲手做的。”
不用说蔺瑾之也知道是她亲手做的，毕竟在这里都能闻到隔壁传来的味道。
烟宝儿主动给他倒上一杯柠檬茶。
蔺瑾之浅尝一口，“这是”
甜中带着果酸，又夹着红茶爽口微苦的回香，浓度适中，鲜爽柔和，与一般的红茶口味大不相同。
“我不是看你爱喝茶嘛！这是我煮的柠檬红茶。”
蔺瑾之饶有兴趣落在那几棵柠檬树上，“那酸东西做的”
味道甜中微酸，开胃。
“不错，怎么样？”积极的神情似在邀功，若是有尾巴，此刻定然已经高高翘起。
“嗯。”他浅哼一声。
烟宝儿不乐意，“这算哪门子评价啊！”
某人的态度极端敷衍，辛辛苦苦一顿饭都不能得个五星好评，真吝啬。
蔺瑾之假装没听见她的自言自语，悠悠岔开话题，“你和那陈祥安相熟”
不懂他为何要提起他，烟宝儿老实回答，“嗯，祥安哥住我隔壁，经常送我妹妹去学堂。”
眸光轻转，执起杯中的柠檬红茶，“你这么放心把你妹交给一个外人”
话里有话，可烟宝儿一惯听不懂这些弯弯绕绕。
不在意道:“嗯？祥安哥人很好，而且我和他娘也很熟，不用见外。”
夸赞声滔滔不绝，蔺瑾之顿时心里莫名其妙不大痛快。
一杯茶明明酸甜可口，却喝得没滋没味。
一旁桌上没吃完的糖炒板栗吸引了烟宝儿的注意，不禁好奇，“蔺掌柜，你也爱吃这个？”
风光无限的美男会吃这些东西？
“不吃。”
她剥开一颗放进嘴里，干涩涩的口感，“我也觉得不好吃，炒得太干了没油。等我得空了，我做给你吃。”
男人不要脸追问:“何时”
把烟宝儿弄懵住，“啊”
“做给我。”
“明天？”美男这么爱吃栗子？居然这般着急。
她走后，简泗才慢悠悠出现。
狗鼻子灵敏，双眼盯着食盒冒光，“主子，烟姑娘来送饭了？”恨不得将食盒盯出两个洞来。
偏偏蔺瑾之在他的期待中，慢悠悠打开盒子，执筷斯文开吃。
明明白白的诱惑炫耀。
好家伙，不知道什么东西的香和蟹黄的香直钻简泗的鼻腔。
他不知道咖喱是何物，但浓郁的香把他的馋虫都引了出来，期待搓搓手，“好香……主子，这么多你吃得完吗？”
“吃不完我喂雪团。”真没出息，能被吃食迷成这样。
虽然那女人做的的确好吃，蔺瑾之不退让分毫。
雪团是府里的一只小白猫，团宠的对象。
一句话把简泗伤透心，他还不如一只猫。
吃了午饭，烟宝儿带着从蔺瑾之院子里顺走一篮子鲜柠檬去酒楼，是时候该添新菜式了。
柜台边一位中年男子衣着黑金色布衫，轮廓分明，一看非富即贵，年轻时铁定一大帅哥。
他看着墙上的招牌，“小二哥，最近天热，我夫人胃口不好，可有什么让她开开胃的吃食”
小二哥热心介绍，“客官可以试试楼里腌制泡菜炒的土豆丝或者酸汤之类的。”
秦于和叹息，“不行，这些都试过了，她都不爱吃，还有没有其他的？”
为此她已经同自己闹了许多天，他更是睡了好几天书房，吃不下饭他担心得不行。
“这……”小二哥有点为难。
因为好友说出了夏记最近出了新菜式，所以便来试试。
现在看来，不抱希望，“没有的话我再去别处看看。”说罢他抬脚准备离去。
此时，烟宝儿提着篮子翩然而至，“有的，客官且等一盏茶的功夫。”
秦于和大喜，“好，那我就等上一会儿。”
烟宝儿来到后厨，让小哥帮她削点细长的竹签子，先将鸡肉连带几只鸡爪上锅煮。
接着土豆切片，青菜，蘑菇撕成条状，玉米切块，所有食材串好，下锅过水烫熟。
接着半大碗凉开水，放入香油，酱油，豆瓣酱炒制的红油，芝麻，花生碎，最后切半个柠檬，再将煮好的肉和菜放入兑好的料里浸泡。
这边先浸泡着，她又将面粉揉成团搓洗至水混浊，面筋上锅蒸，洗面的水沉淀后剩下的面糊上锅蒸至亮色。
将蒸好的凉皮和面筋切条，再切点黄瓜丝和豆芽，放入豆瓣酱，香油，盐，糖，醋葱花，花生碎拌匀。
钵钵鸡剩下的半个柠檬做点简单的柠檬茶绿茶，一套夏季专属开胃套餐搞定。
秦于和提着食盒高高兴兴走了。
夏记的菜单上多了钵钵鸡和凉皮，凉面。
有人会问:这钵钵鸡是何物？
答曰:放在大瓷盆里串起来吃的凉拌菜。
又问:为何要叫鸡？
答曰:以鸡为主要代表性食材。
大家都对这种串起来的新奇吃法所吸引，既方便又有趣味。
还多了一道饮品，柠檬茶，酸甜解腻的滋味适合饭后来一口，几乎每桌必点。
老菜还没吃腻的情况下，新菜上桌，食客们纷纷对夏记赞不绝口，店铺的生意日益红火。