第113章 东家，这是什么食材
“是。”
人群里闪出两名膀大腰圆，如狼似虎的捕快。
其中一人拿出一根铁链猛的套在赖头三的脖子上。
赖头三扑通一声跪下了。
“高老板，燕捕头，小的下次再也不敢了，饶了小的这次吧！”
燕南山一脚踢在赖头三的身上，把他踢翻在地。
“高兄弟，你说把他怎么办？”
“燕捕头，你刑房里好东西多得很，你自己看着办吧。”
高春厌恶的看了赖头三一眼，这种人不让燕南山去折磨折磨，出不了自己心头一口恶气。
燕南山哈哈一笑。
“高兄弟，放心，这厮到了捕盗司，保证让他后悔爹娘生了他。”
赖头三一听，面色煞白，头如蒜捣一般不停的磕头。
“小的该死，小的该死，请二位爷爷放过小的最后一次吧，这是麻二指使小的来找彩月楼麻烦的，不关小的事啊！”
赖头三带着哭腔嚎叫着。
“麻二？”高春知道这货是市政司主簿顾大嘴的狗腿子。
“麻二为什么要派你来捣乱的？”燕南山问。
赖头三支支吾吾的说：“小，小的也不是很清楚。”
“你踏马的不用大刑伺候是不会老实交代的。”燕南山一声怒喝。
赖头三吓得浑身一哆嗦。
“小的听他说过，顾大嘴的儿子被人打伤了，让小的去彩月楼找麻烦，说事成之后，给小的在市政司找个差事做做。”
“带走！”燕南山手一挥，两名捕快像提小鸡一样把赖头三带到捕盗司去了。
燕南山担忧的说道：“这个顾大嘴的性格我最清楚，睚眦必报，你打伤他儿子虽说被我们给压了下去，以他的性格肯定没那么容易善罢甘休的。这次他们派人来你这里捣乱，说不定还有下次。”
“这样吧，我每日派两名兄弟来守着，这样他们就不敢乱来了。”
高春感激的看着他：“燕捕头，不用这么麻烦的。”
“好吧，如果他们还敢来闹事，你派人去捕盗司找我，我立马把他们都抓起来。”
“那就多谢燕捕头了。”
“自家兄弟，说啥谢啊！”
目送燕南山离开后，高春对李伯山说：“开门做生意吧！”
“是，东家。”
李伯山让伙计们张罗着迎客。
高春找了个僻静的位置坐了下来，心里想着，像赖头三这种明着来的，自己并不怕，就怕顾大嘴他们来阴的就不好应付了。
自己在明，顾大嘴在暗，万一顾大嘴使出阴招，自己会处于被动状态。
正所谓明枪易躲，暗箭难防。
自己得想个办法以防万一。
什么办法呢？
顾大嘴和赵知县关系匪浅，找赵知县这条路行不通。
想了半天，也没想出什么好办法。
看着进进出出的食客，看得出酒楼生意已经非常好了。
李伯山端来一壶茶。
“东家请喝茶。”
高春问了酒楼的经营情况，李伯山语气里抑制不住的兴奋。
“东家，这米粉非常受人欢迎，大家来彩月楼必吃米粉的。”
说完忍不住叹了一口气。
“东家，咱们酒楼生意好靠的是这些米粉，可是米粉利润不大，要是能推出一些新菜品就好了。”
李伯山试探的问：“东家，我听说府城里厨子的厨艺不错，水月楼就是请了不少京城和府城里的厨子掌勺的，他们那些外地的菜品很受大家欢迎的。”
高春知道李伯山的意思，他呵呵一笑：“李掌柜，你拿纸笔过来。”
“东家您是要写什么吗？”李伯山疑惑的问。
“嗯，你先拿来再说。”
“是，东家。”
不一会，李伯山拿来了毛笔和墨。
高春拿起毛笔蘸着墨水在白纸上写下了胡椒、花椒、八角、桂皮……等一些佐料名字，又写下了一些食材的名字。
他把写好的纸递给了李伯山，问：“你看看我写的这些东西，我们酒楼里有吗？”
李伯山仔细看了看，“东家，您写的这些东西咱们酒楼大部分有，就是这辣椒没有，那东西味道太冲，没什么人喜欢吃。”
高春心里好笑的想着，古人的烹饪手段比较单一，辣椒都是直接吃，当然不怎么好吃，要是和其他食材搭配起来，绝对有锦上添香的作用。
“你就照着我写的这份单子把所有东西都配齐就行了。”
“是，东家。”李伯山拱着手去准备食材。
“等等，李掌柜……”
高春想起来还有些东西没写，他在另外一张纸上写了不少东西。
写好后，递给了李伯山。
“李掌柜，这张单子上的食材你看有没有，要是市场能买到就都买点回来，我自有妙用。”
李伯山接过单子一看，上面写着，田螺、鳌虾……
他心里不由得一愣！
这是什么食材？
内心的责任心油然而起。
虽然东家推出的米粉确实不错，可是自己手里拿的这份单子上写的都是什么食材？
自己作为一个跟酒楼打了几十年交道的人，还是有必要提醒一下东家。
他沉吟一番后说：“东家，这鳌虾在灾荒年份时有人把它们捣成虾泥煮着吃填饱肚子，正因为全是壳，又没多少肉，除非家里揭不开锅了，否则没多少人愿意吃它们。如果咱们酒楼推出这道菜，恐怕没人愿意买单的。”
李伯山婉转的提醒高春，怕他心血来潮浪费了人力财力。
高春笑而不语，静静的看着他。
李伯山一看高春没有反驳自己，觉得自己提的意见有作用了。
他有些兴奋的继续说道：“东家，这鳌虾毕竟有人吃也能说得过去，可是这田螺，田螺……”
李伯山犹豫的想着要不要把这话说出来。
高春看出了他的顾虑，轻松的笑着说：“李掌柜有什么话直说无妨。”
李伯山顿了顿，看了一眼高春，说道：“东家，这田螺是吃泥巴的，肮脏不堪，我从来没听说过这东西可以吃的，不知道您要这田螺干什么？”
高春呵呵一笑。
“李掌柜，不必担心，你就照着上面的东西买来就是。”
“东家……”李伯山还想提醒，可是一看到高春态度坚决的眼神，随即拱手说道：“东家请放心，我一定把这些东西全备齐了。”
他心里想着，也许是自己孤陋寡闻了。
东家要这些东西肯定是有道理的！