第91章 锦音和九阿哥
胤禛、锦音、胤禟在掌柜的接待下,一起去了二楼的包间,锦音从进了店门就开始细细打量这个店的布局,和自己在电视剧中看的差不多,一楼是大厅,摆放了几张木头桌子和长板凳。
楼梯则是需要穿过大厅走到最里侧,二楼就是一条细走廊,两侧分布了大概六个包间,每个包间都是紧紧相连的,其实没有任何隐私可言。
三人走到最里面的一个包间,进去之后锦音更是失望,这哪里是包间,不过就是用屏风把一张张桌子给隔开了,一点体验感都没有,要是在这种地方密谋什么事情,岂不是要将整个二楼包圆不成?
锦音边思考这件事边开始摇头,胤禛看着锦音的模样,低头问道,“怎么了?可是觉得这地方不妥?”
旁边的掌柜还没有下去,听见四阿哥的话瞬间开始紧张了,这还没开始服务怎么就把四福晋给得罪了?而且从四阿哥的态度上可以看出来这位四福晋是非常得宠。
“四福晋,可是小的哪里招待不周了?”掌柜也是慌忙赔着笑脸问道。
“没事没事,我就是想到了一些别的事情。”锦音看着大家都看向自己,就赶紧找个借口解释,总不能直接说我觉得你这个店哪哪哪都不好吧?况且锦音自己就是来找灵感的,更是要进取别人的不足,扬长避短嘛。
“嗯,掌柜的,上一壶普洱。”胤禛看锦音真的没什么事,就对着掌柜交代道。
掌柜的很快就按照四阿哥的吩咐上了一壶普洱茶,“四阿哥、四福晋、九阿哥,三位主子请慢用,小的先下去了,有事请吩咐。”
“苏培盛,你们都下去吧,去门口守着。”胤禛交代道。
等人都下去了之后,胤禟就迫不及待的对着锦音说道,“四嫂,现在可以说了吗?”
胤禛这会子也没有什么插话的机会了,就端起茶杯开始品尝普洱茶。
锦音则是开始兴奋的和九阿哥准备分享自己的宏图大业,但是锦音还是先卖着关子,对着九阿哥问道,“九阿哥,你觉得京城里的餐馆或者茶馆,和我们现在品茶的这个地方有什么区别吗?”
胤禟愣了一下,没想到四嫂会问自己这些问题,就回想了一下说道,“没什么大的区别,只是膳食的味道和茶的品种等级有一定的差距吧。”
在胤禟看来,他们现在所在的这个茶馆,毕竟针对的都是皇亲国戚,用的茶叶都是上等茶品,不是一般人可以享用的。
“那四嫂再问你一个问题,如果你想和人聊事情,不方便让别人知道,会选择在府里见面还是茶馆呢?”锦音又问道。
“自然是外面了,我们都是皇子阿哥,有人过府商谈肯定会被人盯着的,茶馆虽然人也多,但是毕竟是大庭广众之下,不会让人觉得太扎眼,就算解释也能说得过去。”胤禟被锦音追问的更是不知所云。
“那九弟觉得咱们这种茶馆可靠吗?会不会担心隔墙有耳呢?”锦音也不管九阿哥怎么想,继续问着自己的问题。
“虽然隔音效果不好,但是弟弟要是在此处沟通的话,肯定会把这一层都包下来,再让奴才都守着,就不怕有人偷听了。”胤禟越来越好奇四嫂究竟想说什么。
“四嫂的问题问完了,现在四嫂给你说一下四嫂究竟想做什么。”锦音问到了自己想要的答案,就不准备再绕圈子了。
“四嫂请讲,弟弟一定洗耳恭听。”胤禟难得的认真起来,胤禛看着自己这个九弟,怎么一说银子,比在上书房听师傅授课的时候还要专心致志。
“是这样的九弟,四嫂一直想开一个店,这个店既可以吃饭,也可以品茶,更重要的是可以沟通事情。”锦音开始对九阿哥说自己的想法,一旁的胤禛其实也在认真听。
“四嫂这个店,准备采用会员制,就是所有来这里的客人必须先办一张会员卡,没有卡的人是不接待的。”锦音将之前给四阿哥说过的那番话,又对着九阿哥讲了一遍。
“这个会员卡,准备设置三个等级,至尊卡、金卡、银卡。至尊卡是整个店里最高级的卡,享有全年菜品九折的权力,而且房间是位于三层的独立包间,每个包间之间都有一定距离,里面谈事情绝不怕隔墙有耳。每个包间都设有单独的茅房以及上下楼通道,不必经过餐馆大厅,隐私性和便利性是最高,特别适合谈事情。”
锦音的这番话说的九阿哥是目瞪口呆,九阿哥是一个喜好做生意的人,从没想过餐馆还可以这样设立,听着四嫂的话感觉是非常有道理,仿佛前面就是哗哗进账的银子,九阿哥满眼放光。
“四嫂继续,弟弟听懂了,其他两个卡的区别呢?”胤禟对着四嫂继续问道。
“金卡呢,享有全年菜品九五折的权力,房间则是位于二楼,每个包间之间也是独立隔开,但是需要从餐馆内部进入,相比起至尊卡,隐私性没有那么高,就和咱们现在待得这个包间差不多。”锦音对着九阿哥继续说道。
“至于银卡,就是面向大众的普通卡,没有打折权力,也不能上楼,只能在一楼大厅用膳。推出银卡的目的,其实也就是为了真正喜爱美食的人,四嫂的餐馆一定会是整个京城最好吃的餐馆。”锦音继续解释着。
“还有,只要是来我们餐馆用餐的人,都会免费提供菊花水、花生米以及一份糕点,餐馆外也会常年摆放一排凳子和热水供来往行人休息和饮用。”锦音其实这是借鉴了海底捞的运营模式。就是每个人都需要关心与被关心,而这个关心基于一种信念,那就是人生而平等。
海底捞热情的服务、较好的环境吸引的都是那些关注服务、关注品质,追求新鲜感和独特体验的群体。所以锦音决定照搬这一套流程,毕竟餐馆的装修模式好复制,但是核心化的管理和服务是很难复制的。