第20章 锅塌茄子

    隔天，宋知雪很荣幸的起晚了。

    昨天自己回来就已经挺晚了，阿娘担心自己更是晚饭都没做，一直在门口等着自己。

    自己回来后帮着阿娘做晚饭，等一家人吃完饭收拾好，天都已经黑了，之后又开始做板栗酥饼，因为这次比上次多摘了很多，一家人全部出动还是花了不少时间才处理好。

    处理好板栗，再将板栗做成板栗酥饼，因为家里锅有限，做了好几批才做完。

    等所有的一切忙完，把板栗酥饼装好都已经后半夜了。

    宋知雪起来后洗漱好，看了下天色，大概是十点左右了。

    “阿娘，怎么都不喊我啊？”宋知雪去后院找到了苏静。

    平时没事的话苏静一般都会在家里，不是收拾家务，就是在后院，后院的那些蔬菜在苏静的悉心照料下也长得极好。

    宋知雪到时，苏静正在给菜地除草，菜地里种着菠菜，大葱大蒜，番茄，茄子等等，看着生机勃勃的，让人食欲大开。

    “昨天忙到那么晚，今早你阿爹他们起来后见你还没醒，就没喊你，想让你多睡会”苏静把手里的杂草甩到一边，回道。

    “那板栗酥饼？”

    “你阿爹带着你大哥三哥一起去了，这也快到晌午了，算算时间应该也快回来了”

    大山和老大跟着小女儿卖过也有经验了，老三又是个机灵的，他们几个去镇上卖酥饼，苏静一点都不担心。

    虽然这次做的多，但要留出一部分给老二送去，也给老二的夫子同窗们尝尝，想来不会太晚就该回来了。

    “阿娘，今天中午我来做饭吧？”宋知雪知道阿爹他们去卖酥饼了，也不着急了，看着菜地里长势喜人的菜，很想露一手。

    “行，阿娘给你打下手”苏静笑着说道。

    宋知雪拿个小篮子摘了些番茄，菠菜还有茄子，清洗干净后交给苏静来切。

    宋知雪在现代时喜欢品尝各种美食，自己喜欢的更是会去学习做法，只是宋知雪有个毛病，不喜欢洗菜切菜。

    今天宋知雪打算做一道番茄炒鸡蛋，一道菠菜鸡汤，昨天的野鸡还没吃，最后再来一道锅塌茄子。

    确定好做什么菜，苏静也将菜切好了，宋知雪便开始撸起袖子大展身手了。

    先将鸡肉剁成块状，撒两片生姜，放盐，再放些土豆进去，然后小火慢炖。

    之后将切好的番茄倒入锅中，炒出番茄汁，加少量水，最后打几个鸡蛋进去，炒至鸡蛋金黄后盛出。

    最后便是锅塌茄子了，这道菜在现代时宋知雪很是喜欢吃。

    将家里还剩下的一块肉洗净之后，跟香菇，生姜一块剁碎，然后放上调料，做成馅。

    这块肉还是之前宋知雪去镇上的时候买的呢，家里不舍得吃，苏静就给腌制起来，偶尔切两片，这次全让宋知雪祸祸了。

    再将茄子里头的茄肉挖出来，剁碎之后放进馅里搅拌，最后将调制好的馅料塞进茄子盒子里头。

    弄好之后，将一个个茄盒子上锅蒸，等蒸熟了出锅，再用鸡蛋伴面粉做成糊糊，把出锅的茄子放进糊糊里滚一圈，下油锅翻个个儿。

    宋知雪把洗好的菠菜丢进鸡汤里，继续煮一会，然后将金黄的茄子捞出摆在盘中。

    菜做好了，红薯米饭也差不多了，待会等鸡汤好了就可以开饭了。

    早在宋知雪做锅塌茄子时宋大山他们便回来了，宋知风更是一回来就寻着香味往厨房里钻，最后太碍事被苏静赶出去了。

    “好次好次，太好次了”菜还没放到桌上，宋知风就赶紧夹了一筷子塞嘴里，一边哇哇感叹。

    “难怪雪儿做饭好吃，光这道茄子就一道道工序，酒楼大厨做菜想必也就这样了”苏静说道。

    “要我说，酒楼里的饭菜也没有小妹做的好吃，小妹要是开个酒楼，那保准宾客满楼”宋知风对自家小妹很是自信。

    “那就借三哥吉言了，等咱们家赚了钱，就开间酒楼去”

    听着宋知雪这豪迈的发言，饭桌上顿时一片寂静，宋知风嘴里的肉都不嚼了。

    “不是，雪儿，你还真打算开酒楼啊？”宋知风想都不敢想，刚刚自己就是随口一说，自家可还欠着外债呢。

    “当然了，现在先摆摊，后期有本钱了自然要扩大规模呀”

    宋知雪看着家人那一脸不敢置信的表情，默默咽下了嘴里的话，还是不要说出来免得吓到他们，现在先改善生活要紧。

    自己可是要成为全国首富呢。

    人没有志向，岂不是与咸鱼无异？自己可不做咸鱼，要做也要做一条富裕的咸鱼。