第四十三章第章 红焖羊肉
趁着孙筱君去洗手间洗手的功夫，
韩墨言粗略的给胖子说了说孙筱君的事情，然后又交代胖子如何如何……。
胖子很无奈的看着韩墨言，
“说真心话，老韩，为什么每次都是我？”
“为什么每次都要我当工具人？”
韩墨言似笑非笑的看着胖子，说道:“因为你是我的兄弟啊。兄弟不应该上刀山下火海吗？”
胖子不屑的看着韩墨言，“兄弟就该死吗？”
“兄弟就算该死，那也得加了钱再说。”
“人没人性，天理何在？”
胖子仰天长叹。
“男人，就应该见了异性，没有人性。”
……
酒，是34度趵突泉。
口感风味上，34度的趵突泉特酿在低而不淡上做的很不错。
酒香偏淡，入口微辣不冲，酒体偏薄。入口却丝毫不觉得水，还能感受到绵甜的口感。
喝起来甘冽清甜，虽然回味比较短，胜在没什么杂味，而且喝完不口干也不上头。
虽然比在白记菜馆喝的泉香518要差点。
看见胖子拿出这酒，韩墨言已经很意外了。
胖子说道:“这是我买来庆功的酒，既然没人给咱庆功，咱们就自己给自己庆功。”
回来的第一天公司没有举办庆功会，甚至都没有组织一个简单的欢迎仪式，胖子还是有意见的。
他倒是没有把自己放在心上，夏滢滢那是培训中心副总，自己操不着那个心。
韩墨言可是蝉联三个冠军，给盛世春秋赢得了荣耀的啊。
韩墨言知道他心中所想，按照上一世的性格也就劝慰劝慰他。
但是，现在不一样了。
不该给我的，我不要。
应该是我的，你就得给我。
韩墨言劝慰胖子:“有些事情，不着急一时，我们可以记在账上。”
胖子吓了一跳:“我艹，老韩，说真心话，这不是你的性格啊？”
“我还以为你会说:算啦，算啦……。”
韩墨言微微一笑，
“人总是要改变的嘛，盛世三杰，大哥不在，二哥马上就要休长假，就他娘滴剩下我和你了。
我再和以前一样浑浑噩噩，咱们就只能天天受欺负了。”
胖子难得的一本正经的看着韩墨言，眼圈竟然有些湿润。
“滚你个蛋的，差点把胖爷给整哭了。”
“知道你喜欢喝高度酒。我这是看你刚刚回来，又上了一天班太累，没敢拿高度酒。”
“解释？你需要和我解释吗？”
胖子一拍大腿，“我艹，解释个毛蛋啊，”
看着孙筱君从洗手间回来，俩人也就结束了刚才的话题。
“老板，拿两瓶白牛。”
所谓白牛，就是42度牛栏山原酿白酒。
酒精勾兑，现在好像不让叫酒了吧？
叫什么呢？
酒精勾兑的风味饮料？
顺势把趵突泉白酒放到孙筱君面前，“孙经理一会儿回店的时候带着，拿回去喝吧。”
孙筱君也不说话，而是拿过来直接打开，开始倒酒。
有些关系，
有些时候不用说太多的话，直接开干就是。
……
在厨房里做厨师的人口味都有些特殊，比如大哥每次出去喝酒，都要亲自把小酒馆的老板请来。
特意叮嘱：我喜欢吃西红柿炒鸡蛋，一定要放带皮五花肉煸锅，炒成百合花盏状，再放点放干辣椒，煸炒至微糊出香味，然后再按照正常程序炒西红柿鸡蛋。
老板瞪着眼睛看着大哥，如果不是知道大哥的身份估计都要以为这哥们是来找事儿的了。
二哥口味简单，但是每次出去喝酒，必须自己带着胶东黄瓜。
胶东黄瓜产于胶东半岛地区，短粗、少刺、色浅，其中以海阳白玉黄瓜较为出名，又叫“梨园白”。
二哥喜欢吃这胶东黄瓜，当然不是百度上所描述的“清热解毒、生津止渴。富含维生素b2，维生素c、e，排毒养颜”等各种说法。
据说，有次厨房一帮大佬外出搞小型聚餐，点了一份蒜泥黄瓜，黄瓜因放的太久，已经糠了。
吃的二哥难受了一晚上，从那以后每次出去吃饭都要去“统一银座”自己买胶东白玉黄瓜。
济南的24小时便利店比前两年要多出许多了，二哥还是习惯性的去统一银座去买东西。
据说二嫂以前在那里做过营业员的。
韩墨言没别的爱好，一个是鱼，怎么做都可以，水煮鱼或酸菜鱼最佳；
另一个就是羊肉，无论孜然、蒜爆、葱爆、还是清炖、红焖均可。
每次喝酒喝多了的时候还喜欢加一道羊肉烩海鲜，浓浓白白的汤，喝到胃里，就俩字：舒坦。
这个小餐馆鱼做的一般，羊肉焖的很有火候。
羊排或羊腿斩块，用凉水先泡出血水，然后再凉水入锅。
锅开后，撇去上层浮沫，再用温水洗干净并控水。
有条件的话用羊尾油掺色拉油炒郫县豆瓣酱，这样做出来的红焖羊肉底味才香醇、厚道。
煸炒出红油后，下入葱姜爆锅出底味，
紧接着下入控干水的羊肉中火翻炒，加入适量料酒、生抽，加水，大火烧开，撇去浮沫。
再加入整棵香葱，红枣，枸杞，肉桂，八角，香叶，适量的干红辣椒，一小撮孜然，冰糖。
如果对自己的炒菜技术有把握的的话，可以把以上香料用水浸泡后，煸炒红油的时候加进去炒制，味道更香浓。
小火煮至20分钟后加入孜然粒，盖上锅盖，继续焖煮到羊排熟透。
等那鲜香味美的红焖羊肉上桌，色泽鲜艳、肉质滑嫩爽口、不腥不膻、香辣风味浓郁。
只看那烂糊的羊排、香浓的红油、翠绿的香菜段，就能让人胃口大开。
真的是上口筋、筋而酥、酥而烂，一口吃到爽。
一口带骨羊肉入口，能忘掉世间所有烦恼。
当然了如果不想这么麻烦，来点省事儿的，就按照以上流程，把所有佐料、香料、大料省略，买一包“红久久”或“小天鹅红油火锅底料包”。
直接加进去调味，口味各不相同，但都是麻辣爽口、让人齿颊留香。
因为羊肉吃完了还可以加青菜、豆腐、鲜粉，所以三人点了二凉二热四道菜。
炸花生米、皮蛋豆腐、红焖羊排、香菜炒豆腐皮。