第60章 咋了?小徒弟?
“嗯”张弛点点头,这态度,他就很满意。
“来,我说,你标注上。”
“好哒。”周瑶拿起笔。
“那是盐。”
“嗯”
一番标注,周瑶对于怎么做,也有了大致了解;下面就是实践了。
“小哥哥,这个‘干面条’看起来挺简单的,我先做这个试试?”
“嗯,那就先做它。”
正好买了两捆干面条。
周瑶打火、烧锅、煮面条,动作看起来流畅自然。
见如此,张弛一旁背着手,默默点头,是个好徒弟。
看来他那些菜谱,可以放心交给她了。
不一会儿,周瑶端过一小碟面条,上面已经撒好料汁。
“小哥哥,尝尝。”周瑶一脸期待看着张老师。
张老师拿过筷子,看着小碟里微黄面条,上面一小片红色料汁;
香辣微甜的味道,冲入鼻尖,他已经有些迫不及待了;夹一点放嘴里,细细品尝。
“嗯~还不咳、咳咳,太辣了。”张老师,不对,张弛脸憋涨红;赶紧放下筷子找水,“水,水”
“啊?哦,小哥哥等一下。”周瑶打开冰箱,一小瓶冰水拿过来。
张弛接过,‘咕嘟咕嘟’
“可辣死我了。”
“有那么辣吗?”周瑶奇怪。
“你尝尝。”
“唔~”周瑶尝了一口,“是有点小辣。”
有点?还小辣?他都快辣死了好吗?
“这不对,要改。”
“唔?”周瑶皱眉。
“差的有那么多吗?我感觉味道还不错啊。”
“很好吃~”周瑶夸赞。
好吃吗?张弛疑惑,他就吃到辣味了,其它味道一点没尝出来。
“确实不对,这面条辣味只是其中一种,还有其它味道;太辣了,其它味道都尝不出来了,要改。”张弛解释一番。
“可是,这是我按照小哥哥菜谱上比例弄的啊,一点儿不差。”这个自信,周瑶还是有的。
张弛看着周瑶,正色道:“小瑶,老师也只能帮到你这里了,老师已经咳。”差点入戏。
“总之,这个面条味道主要有,香、辣、咸、甜、酸,比例应该是3:3:2:1:1;
你刚才辣味至少占七成,找找原因,不要什么都问老师。”
‘因为老师也不知道’张弛心里默默补充。
有人说,太辣了,少放点辣椒就好了,不是那样。
因为辣椒不光是辣,还有其它味道;甜,也不只是甜,甜味也分很多种。
在原世界,各种地方产地的东西,都有各自不同味道,更何况,换个世界。
所以要实验,张弛只负责品尝;他能力有限,只能提供一些思路,但周瑶是专业的。
皱着眉头思考好久,周瑶点点头,默默转身回到厨房。
见周瑶这幅认真的样子,张弛‘老怀欣慰’,颇有种‘孺子可教’的感觉。
拿瓶酸奶,自己插上吸管,在旁边喝,老师就应该有老师的样子。
老师是什么样子?指导完以后,在一旁看着就好;千万不要帮忙,会影响小徒弟发挥。
“小哥哥,尝尝。”重新做好一份,周瑶端上来。
“嗯,还有点辣。”张弛吃一口,嘬口酸奶。
“这个。”
“太咸”嘬口酸奶。
“这个。”
“太甜”又嘬一口。
“那这个。”
“太甜”嘬一口。
“那这个呢。”周瑶一连做了十几小碟,让张老师点评。
“还是太甜咦?怎么越来越甜了?”张弛嘬着酸奶,看向周瑶。
这比例明显不对,差太多。
周瑶嘟着小嘴看张弛。
“咋了?”这就不耐烦了?
周瑶一把抢过奶瓶,小手一指冰箱。
“喝水去。”
张弛一愣,砸砸嘴,反应过来。就说怎么越来越甜
‘呀~气死我了。’
周瑶叉着小腰,看张弛乖乖喝水。
十几小碟白做了
“咳,为师”张弛喝着水,有些尴尬。
心里还想着为人师表呢,这回一点儿权威都没了
“咬你~”周瑶不解气,冲过来。
“诶,为师错了。”
“啊呜~”
“啊嘶~”一个小怀表
之前的小怀表刚没,又续上一个。
张弛揉着小怀表,胸口,揉着胸口;想委屈,委屈不上来。
第一次做老师,有些得意,忘形了。
餐桌边,张弛正襟危坐。
桌面上十几小碟面条,排列整齐;喝一小口水,擦擦嘴,依次品尝。
对面周瑶,一脸期待;按照刚才比例,她又做了一次;不知道里面,有没有让小哥哥满意的。
一碟碟品尝完,张弛擦擦嘴,喝口水,想了一会儿;从里面挑出三小碟。
“这三个差不多了,按照这个味道就好。”
周瑶眼睛一亮,成功了?
小心拿过面碟,用筷子夹起一些。
“唔~唔~唔~,呜呜~”
“咋了?小徒弟?”张弛纳闷,见周瑶大眼睛水盈盈的,要哭?
“好吃~好吃~”
“有那么夸张吗?”张弛不解。
感觉这面条跟周瑶时常做的那些菜,在美味上来说,差不多。
远达不到‘小当家’那种,闪闪发光的程度。
但周瑶这表情,好像这小碟面条,真要发光似的。
“嗯~真的很好吃。”周瑶小嘴边沾了些料汁,点着小脑袋认真道。
张弛伸出手指,刮了一点;放嘴里,尝尝。
“真好吃?”张弛不解,说完又伸手,再刮一点,尝尝。
小嘴嫩嫩的,一刮弹两下
周瑶眨着大眼睛,看张弛刮了又刮。
被周瑶这样盯着看,张弛脸微红一点,掩饰道:
“咳,我感觉还不如上一次,你做的那个大锅菜好吃。”
张弛指的是,上一次周瑶回家,为节省时间;给他做的那个,家传手艺‘大乱炖’。
“唔~那不一样的。”周瑶摇摇头。
“菜分很多种,每种都有它的特点;只吃一种,也会吃烦的。”
就比如她,从小到大都是‘大乱炖’,小时候就吃腻了。
张弛点头,这他倒是认同;比如他,长时间吃方便面,也需要换下口味的。
“那晚上就吃这个?”张弛提议。
他也很长时间没吃过‘干面条’了,主要是贵,就这一小碟,10块钱。
在原世界,他饭量很小时,也要三四碟才能吃饱,太坑人
但确实好吃,去的人还不少。