第177章 天目琼花
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蚬肉秋海棠、蟆叶秋海棠。
四干：就是黑瓜子、白瓜子、核桃蘸子、糖杏仁儿。
四鲜：北山苹果、莘州蜜桃、广东荔枝、桂林马蹄。
四蜜饯：青梅、橘饼、圆肉、瓜条。
四冷荤：全羊肝儿、溜蟹腿、白斩鸡、炸排骨。
三甜碗：莲子粥、杏仁儿茶、糖蒸八宝饭。
四点心：芙蓉糕、喇嘛糕、油炸荟子、炸元宵。
古代的糕点名称有：糖蒸酥酪、桂花糖蒸栗粉糕、如意糕、吉祥果、梅花香饼、玫瑰酥、七巧点心、花开富贵、招积鲍鱼盏、水晶冬瓜饺、松子穰、茯苓糕、蛋黄酥、龙须酥、驴打滚、荷花酥、沙琪玛、绿豆糕、桃酥、青团、桂花糕、枣泥酥、佛手酥、羊羹、豌豆黄、凤梨酥、冰糖葫芦。
饮品有：青梅羹、碧粳粥、合欢汤、珍珠翡翠汤圆、莲叶羹、香薷饮、竹韵露、合莲盅、莲心薄荷汤、金丝燕窝、樱桃酒酿、红枣血燕、旋覆花汤等等。
鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜这是中国的八大菜系
鲁菜代表：诗礼银杏，一卵孵双凤，八仙过海闹罗汉，孔府一品锅，神仙鸭子，带子上朝，怀抱鲤，花蓝桂鱼，玉带虾仁，油发豆莛，红扒鱼翅，白扒通天翅。
川菜代表：麻婆豆腐、辣子鸡丁、东坡肘子、豆瓣鲫鱼、口袋豆腐、酸菜鱼、夫妻肺片、蚂蚁上树、叫化鸡、茄汁鱼卷、鱼香肉丝、干煸冬笋、魔芋烧鸭；锅贴鱼片；麻辣肉丁、鱼香茄饼、冬菜肉末、粉蒸鸡
粤菜代表：咸菜焖猪肉、酿茄子、酿豆腐、梅菜扣肉、客家盐焗鸡、红糟排骨、清风送爽、炊太极虾、广式烧填鸭、池塘莲花
闽菜：佛跳墙；醉排骨、荔枝肉、扳指干贝、尤溪卜鸭七星鱼丸汤、软溜珠廉鱼；龙身凤尾虾清炖全鸡、油爆双脆、香露全鸡、醉蚌肉
苏菜：烤方、水晶肴蹄、清炖蟹粉狮子头、金陵丸子、白汁圆菜、黄泥煨鸡、清炖鸡孚、金陵板鸭；金香饼、鸡汤煮干丝、、肉酿生麸、凤尾虾、三套鸭；无锡肉骨头、陆稿荐酱猪头肉、沛县狗肉
浙菜：西湖醋鱼、东坡肉、赛蟹羹；家乡南肉、干炸响铃、荷叶粉蒸肉、西湖莼菜汤、龙井虾仁、杭州煨鸡、虎跑素火煺、干菜焖肉、蛤蜊黄鱼羹、叫化童鸡、香酥焖肉；丝瓜卤蒸黄鱼、三丝拌蛏、油焖春笋、虾爆鳝背
湘菜：海参盆蒸、腊味合蒸、走油豆鼓扣肉、麻辣子鸡；洞庭金龟；网油叉烧洞庭桂鱼、蝴蝶飘海、冰糖湘莲；红烧寒菌；板栗烧菜心、湘西酸肉、炒血鸭
徽菜：清炖马蹄鳖、黄山炖鸽、腌鲜鳜鱼、红烧果子狸、徽州毛豆腐、徽州桃脂烧肉、清香炒悟鸡、生熏仔鸡、八大锤毛峰熏鲥鱼、火烘鱼、蟹黄虾盅、奶汁肥王鱼、香炸琵琶虾、鱼咬羊、香菇盒