第272章 龙舟鱼！！
“师弟的厨艺是真的强啊，能在一群厨房的老油条手里，凭借手撕椒麻鸡拿下第一名，真是了不起！”曹晓飞由衷的夸赞道他还以为这位师叔收的年轻徒弟，最多在第一轮刀工大赛面前挣扎挣扎，没想到凭借着一份“椒麻鸡”，直接拿下了冷菜第一！
苏枫谦虚一笑：“都是我师傅教的好，这道菜之前做过很多遍了，熟能生巧嘛！”
“你这小子~”
恰好牛大爷走上前来，笑容灿烂令他脸上的皱纹都挤成了一团：
“你们的陈师兄，安排好了房间和午餐，待会吃过午餐后，回房间好好睡一觉，备战下午的上灶热菜大赛！”
“好嘞师傅！”
“师叔，这苏师弟的厨艺是真的强啊！”
“师兄，你可别夸我了！”
午餐，陈广荣安排了一桌饭，宴请苏枫和曹晓飞一起共进午餐，餐类菜肴十分丰富，牛大爷则是和几名评委一起用餐，而且，约定好，等后天，牛大爷要一起请几位评委到【苏记私房菜馆】用餐，好好尝尝苏枫的手艺。
面点大师吴玉华！
川菜大师曹华飞！
国宴大师牛根生。
另外两位评委分别是鲁菜大师何伟光，以及湘菜大师赵雄！
午餐过后，苏枫回到了师兄安排的房间休息，无聊的打开抖音看了下后台上午的直播礼物收益，分给平台一半后，他还能留下兑换成人民币是：一万六！
“怪不得人人都当网红啊这可真的是躺着赚钱美滋滋，收礼物，竟然收入一万多大洋！”
苏枫吸了口冷气，直播赚钱的速度，超出他的预想，就当给小月月攒零花钱啦
当然，他被抖音软件推上了热门推荐，人数一直在暴涨，也与烹饪大赛的精彩程度有关系。
“嘟嘟嘟~”
与孩子她娘接通视频。
露出一张可爱的小脸蛋。
“小月月，小月月~”
“叭叭爸爸爸爸~啊呀呀~~~”她看到视频里的苏枫，小手一抓，却抓不到，急的哇哇叫。
“爸爸晚上就回去啦，亲亲~”
“亲亲~”天真的小可爱，对准手机屏幕啵了一口，嘴角咿呀着笑容。
“老婆，我拿到了刀工和冷菜第一啊，下午的比赛，接下来就是上灶热菜大决战了！”苏枫激动的喊。
陈梦妍的绝美容颜引入视频中，“恭喜老公，太棒了，全家人都看到了，龙城电视台放映着烹饪大赛的现场，我还拿着手机在抖音直播间观看。”
“儿子，加油！”苏父鼓励道。
苏母叮嘱道：“小枫，重在参与，好胜心不要太强，毕竟你还年轻，妈见那些参赛的厨师，好多都三十多，甚至四十多岁了。”
“我知道！”
他的性格很佛系。
只是为牛大爷争一个面子！
“锅锅，你上电视啦，好厉害啊，彤彤将来也要成为一名超级大厨！”
被苏母从幼儿园接回家的胖丫头，刚好看到了最后点评菜肴的半小时画面。
“”
休息过后，下午的热菜第一轮展开。
苏枫继续开播，不止是让网友们看到他烹饪的样子，更能让陈梦妍和小月月注视到画面。
“欢迎回来“龙城美食烹饪大赛”，热菜大比拼第一轮马上就要开始了，请各位参赛大厨各就各位，由我们湘菜大师赵雄宣布烹饪的内容。”
“啪啪啪~”
一阵稀里哗啦的掌声传出。
大家的内心暗暗猜测，烹饪食材不外乎“鸡鸭鱼肉”，以及“猪牛羊”，他们早已千锤百炼，有着属于自己的拿手菜！
“热菜大比拼，第一轮的主食材是草鱼，配料去菜架上随意拿取，请大家在1个小时之内，可煎、可炸、可烹、可煮、可蒸，以草鱼为食材做出一道美食，现在开始！”
这位赵雄大厨，身高已经接近两米了！
随着他发表讲话，工作人员推着小推车，给每人的菜墩上发放一条刚刚宰杀，清洗干净的草鱼！
“草鱼！”
牛大爷内心暗自欣喜。
哈哈哈！
小苏啊。
只要你把餐厅的烤鱼做出来，绝对百分之百晋级啊！
“鱼的烹饪啊就做一道之前获奖过的松鼠鱼吧，不论是外在的造型还是口感，绝对可以轻松晋级！”刘晓峰沉思过后，紧皱的眉头舒展开来，动作麻溜的展开了松鼠鱼的烹饪工作。
“草鱼的做法”
“普通的炖鱼吗？”
曹晓飞微微皱眉，并否担心自己无法晋级，而是掌握的鱼类做法太多了。
清蒸、红烧、葱烧、啤酒炖、西湖醋、水煮鱼到底该选哪一种呢？
思索了半分钟后，他长吸一口气，选择了“西湖醋草鱼”！
转头一瞧，想看看苏枫在做什么
只见苏枫，竟然已经麻溜的开始操刀了而且一条草鱼马上进行完改刀！
“这动作，太迅速了吧”
老实说，一个小时的烹饪时间，丝毫不短，甚至有点紧凑，因为一个小时不止是烹饪，切割、腌制、准备调料、挑选配菜、清洗、切配菜。
万事俱备，才可以开始最后的上灶烹饪！
“咣咣咣~”
苏枫霹雳哐哐的将草鱼改刀完。
他要做的菜肴，正是比赛一开始的龙舟鱼！
刀工比拼只是切好，并没有加工烹饪，而这次则是要将“龙舟鱼”全部进行完！
草鱼改刀完时，鱼肉被苏枫划成了一片一片，仿佛龙鳞一般，让人惊叹其刀工的水平。
热菜大比拼时，五位评委没有喝茶聊天，而是纷纷走下评委席，观摩着每一位大厨的动作。
包括省内的其他行政主厨，苏枫身边就围了四个人因为他们意识到苏枫是本次“美食烹饪大赛”的黑马，而且，手机架上的直播间，人数俨然不断高升，超过了5000，还呈现持续的上涨趋势
苏枫将切好的草鱼放入清水中，加入葱、姜、料酒进行腌制，继而迅速的切其他配料。
配料为“虾仁”、“青豆”、“玉米粒”、黄瓜、百合、外加一些海参！
他见菜架上的蔬菜和肉食很多，就多拿了一些配料。
龙舟鱼。
过油极其复杂。
为了要保证一条鱼的造型像龙舟，并不能直接放入油锅炸，而是得拿热油往鱼身上泼，一勺、一勺、接着一勺、将龙舟鱼定型。
苏枫烧了一锅油，先把油烧开后，倒出。
下一步。
将龙舟鱼小心翼翼的摆在了锅中，将滚烫的热油泼在了鱼的身上。
高温定型！
这个步骤，有点像刘晓峰烹饪的松鼠鱼，但是从刀法上来讲，“龙舟鱼”的难度系数更胜一筹！
他身旁的一名行政总厨夸赞道：“苏大厨的手法，比起一些老油条，不逞多让啊，经验真的很丰富！”
另外一名行政总厨道：“看他烹饪，仿佛不像是做菜，而是在研究一门艺术，这条鱼炸的也太漂亮了！”
苏枫动作缓慢的将龙舟鱼放入盘中。
这道菜的味道是“糖醋”！
他早已对糖醋技法深得于心，早就从系统中获得过糖醋汁的最佳比例，调配起来是游刃有余，没有丝毫的犹豫，一气呵成调配好了糖醋汁。
“刷啦~”
“刷啦~”
苏枫找了小勺子，将明亮的糖醋汁浇在了鱼的身上。
锅里烧入开水，把海参、芹菜、青豆、玉米粒、虾仁、五颜六色的配菜焯水清炒！
“刷刷刷！”
手腕抖动。
小勺翻滚！
配菜清炒熟透后，苏枫舀在了龙舟鱼的鱼背中间，来中和糖醋的腻味口感。
最后！
他找了一颗黑葡萄，含在鱼头的嘴巴里。
比喻为“鱼龙含珠”！
苏枫洗了洗手，拍了拍手道：
“这道“龙舟鱼”，乾隆皇帝赐名的真正的“宫廷名菜”，就制作完成了！”
围观的来自各大酒店的吃瓜行政总厨，纷纷流露出满脸的震撼之色。
他们震惊不已！
“太漂亮了吧？”
“这简直了”
“这造型，真的绝了！”
“太震撼了！天呐！”
“这不是一道菜，这简直是艺术！！”