第二百二十五章 就这么办,教郑娟做菜!
李向阳听到周秉坤的话,立刻将他之前说的那个计划说了出来。
“使用次数?这个方法好!”
听到李向阳描述后,李大爷立刻说道。
而王海则是在思索,“确实不错,每个村民都能使用。”
“但是一次的使用时间呢?”
“最长用一整天,但是在当天必须归还。”
周秉坤看着他们说道,“如果没有归还,就要扣押他以及他至亲的权限。”
“到时候,他们一家人就失去了使用自行车的资格!”
“这个好,不过,村民基本上都不会骑自行车,这个要怎么办?”
王海忽然说道。
自行车,在这个年代,对于许多人来说都过于遥远,像是他们村子里,根本没人会骑。
“我会。”
周秉坤笑着说道,“等到自行车到了,由我来教村民们学。”
“到时候,村里人就都会骑自行车了。”
听到他的话,王海点点头,“那就这样决定了。”
“关于自行车的安排,等到我们和那边的第一次交易成功了,我们在通知村里人吧!”
虽然和列格约好了,但是周秉坤在自行车没有到之前,并不准备告诉老虎屯的村民们。
“好!”
“对了,你第一次交易的是五十台自行车,我们村子要留这么多吗?”
李大爷看着周秉坤问道。
“不用,我们的车子,留二十台到三十台吧。”
“多出来的,让县供销带着好处来找我们。”
周秉坤说道,“当然,如果不能让我们满意,那就全部留在村子里,也不是不可以。”
李向阳、王海和李大爷都是点了点头。
“现在,重点就是在酒厂!”
“酒厂第一批的酒窖,过段时间就可以开封了,到时候,就可以准备酒水。”
“窑炉需要的东西,我会尽快给他们弄出来。”
“到时候我直接送过去还是你来取?”
“我傍晚过来取吧。”
王海想了想说道,“你下午会很忙,现在已经快到中午了。”
听到王海的话,周秉坤点了点头。
就在这时候,郑娟从院子里走了进来,看到周秉坤已经在院子里,她立刻露出了笑容。
“郑娟回来了啊,下课了吗?”
看到郑娟,王海他们立刻起身问道。
“没有,这不是担心秉坤没回来,所以我得提前回来,现在是许芸在那边教学生。”
“既然这样的话,那我们也该告辞了。”
王海他们对着周秉坤说道。
“好。”
周秉坤想到,他还要教郑娟烧菜来着,自然不会留王海他们。
王海三人离开后,周秉坤看向了郑娟,“走吧,进去,从今天开始,教你烧菜。”
“好。”
郑娟点点头。
“等我教会了你,你在去教许芸。”
周秉坤和郑娟一起向着屋子里走去。
到了屋子里,周秉坤站在灶台边上,对着郑娟说道,“你来处理一下菜吧。”
“看下你的刀工。”
“好。”
郑娟接过菜刀,开始处理周秉坤放在板凳上的菜。
很快,郑娟就把菜切好,整齐的放在了盘子里。
“还不错,有功底在,你的刀工就不需要我给你培训了。”
“不过菜需要多做一些花刀。”
周秉坤对着郑娟说道。
“这样,我们会更容易入味。”
说着,他拿起郑娟处理好的食材,放在板凳上,用刀在食材上切出了一个个的花刀。
“将菜处理好之后,我们就要开始烹饪食材了。”
周秉坤看着郑娟,“说道,下菜的顺序也是很重要的。”
“你要清楚,这些菜,在不同的温度下,需要烹饪多少的时间,能够让它的熟度在最合适的程度。”
“同时,你还必须知道,这些食材,需要用什么样的大料搭配,才能最好的激发他的香味。”
“对了,在下菜之前,火候,锅的温度,你都要做到心里有数。”
郑娟听到周秉坤的话,点了点头。
“看来了,现在这个温度,就是最合适烹饪肉的温度。”
说着,周秉坤拿起锅铲,将肉油铲进锅里。
在肉油的香味爆发出来的瞬间,他又将肉铲进了锅里。
顿时,一股肉香味瞬间爆发开来。
同时,周秉坤将其他几种搭配的食材放进了锅里。
“锅铲翻滚的时候,也要注意,要均匀的让肉食全部翻滚起来,这样,才不会有有的食材熟了,有的食材还是生的。”
周秉坤在完成一盘菜后,让郑娟亲自上手,烹饪剩下的菜肴。
郑娟接过周秉坤递过的锅铲,开始烹饪。
周秉坤站在她的身侧,看着她的动作。
郑娟严格按照周秉坤说的,开始考虑火候、温度和食材的搭配。
她原本就会烧菜,只是之前她烧菜的时候,只是要求食材能熟,并没有太多其他的要求。
也正是如此,她烧的菜,只能说是家常菜,和正经的大厨相比,就差了些许的意思。
可是现在,有了周秉坤的指导,郑娟的短处被弥补了。
“不错了,比之前烹饪的已经好了太多。”
周秉坤在菜肴还没装盘的时候,就确定,郑娟已经掌握了诀窍。
这就是有功底和没有功底的差别了。
如果是没有功底的人,在切菜一关,就要练习好久。
“基本上能做到我做的菜肴的五成美味了。”
“只要多加练习,提升你的手感和对食材的把握,你很快就能拥有堪比大厨的厨艺。”
周秉坤看着郑娟说道。
郑娟一脸郑重的点点头。
“剩下的菜,你自己烹饪,我出去完成海哥给我留下的事情。”
“等会我会看你剩下的食材做的怎么样的!”
周秉坤说完,向着屋外走去。
郑娟则是表情凝重的拿起了锅铲,准备开始烹饪剩下的食材。
周秉坤走出屋子之后,直接来到了铁匠铺里。
拿出王海给他的那些图纸,周秉坤开始在铁匠铺里,开始打造窑炉需要用的那些工具的配件。
周秉坤在打铁的时候,许芸给学生们放学了,关好教师门,正准备回家,而被冯化成烦的受不了的金月姬,一脸纠结的来到了周秉坤的屋外。
“这个冯化成,真是给我出了个难题。”
“哎。”
在金月姬叹气的时候,许芸正好走了回来,看到金月姬的时候,她唤了声,“金姨,你怎么来了?”
“啊,小芸,我找秉坤有事,不过在犹豫要不要进去。”