第116章 简家小吃店开业
镇子上的小吃店足足又过了一个月的时间才完全装修好，里面的装潢是极具特色的，墙面是天蓝色的，餐具也是各具特色的，还有松松软软的沙发，就算是有些客人想在店里待上一下午都是可以的。
后院的屋子也重新修了下，还多添了两间屋子，里面的装修跟青山村他们住的大差不差，陆义他们也能搬到镇子上住了。
虽说傅炎羽那边院子倒是空着的，但是简一还是不大好意思，毕竟非亲非故，总是麻烦别人也不好。
后院总共有六间屋子，陆义他们却是有七个人，就要有两个人住在一间屋子，不过简一在盖着屋子的时候便已经想到了。
其中一间屋子比较大，便分成了两个房间。
陆义倒是很喜欢这屋子，他身为大哥，选了那被分成两个房间的屋子，陆鳄是老二，也很自觉的跟陆义选了那个被分成两个房间的屋子。
对于他们来说，这屋子大一些小一些都无所谓，至少，他们有了安身立命的地方，也有个地方能让他们落脚，不至于整日流落在大街上或是破庙之内。
而且，他们看得出来，这些屋子都是精心装横过得。
简金银看着独具特色的小吃店，很是开心，这一眼看上去便感觉很是温馨，定然有很多人会来的。
简一也很是满意，其实说起来，这小吃店的位置并不算是太好的，但在简一看来，只要店好，后期宣传到位了，放在哪里都不是什么问题。
陆义他们也搬到了自己的新屋子里，简一琢磨了下，决定陆义陆鳄陆叁在这边帮简金银做小吃什么的，陆伍陆柳陆捌陆久就去帮陆岩做豆腐，她打算把豆腐坊也扩张起来。
现在没了万茜的事，简一也用不着防着谁了，这陆岩一个人做豆腐卖豆腐也忙不过来，有他们几个帮忙，倒是可以多做一些。
正好，她还打算去看看哪些酒楼需要豆腐的，他们倒是还可以给酒楼供豆腐。
这买铺子花了二百两银子，装修加盖那两间屋子总共花了一百两银子，她现在身上又只剩下六十两银子了。
她很是肉疼，这银子还真是不经花啊，不过没关系，她相信，以后他们能赚更多银子呢。
这小吃店的菜单她也打算再变一变，小吃车条件比较艰苦，许多东西都做不了，但小吃店就不一样了，不仅价格要上涨一些，就连种类都要增加一些。
不过先前的炸串奶茶豆浆酸辣粉和土豆粉倒是都可以保留下来。
除了这些，再加一些蟹黄包，虾饺，虎皮凤爪，煎饼果子，臭豆腐，还有螺蛳粉，鸡排，麻辣烫，炸鸡什么的。
而且简一种下的那些果树基本上都已经成熟结果了，这奶茶的种类也可以增加一些果茶。
反正厨房够大，有陆义他们在，简金银也用不着那么累了。
等到后面小吃店慢慢发展起来了，再把成衣店，食肆也都开起来。
不过吧，这臭豆腐和螺蛳粉还有煎饼果子就连简金银都没有吃过，自然也就不会做了。
简一先是把菜单做了出来，反正他们真正开业的时间是在三天之后了，这三天时间，她可以教会简金银他们这臭豆腐和螺蛳粉大概要怎么做。
不过，臭豆腐和螺蛳粉的酸笋有个发酵的过程，等发酵好后，恐怕就是要半个月后了，到时候再在菜单上加上去就可以了。
简一和简金银他们先回家去了，陆义他们则是住在了镇子上。
陆久看着这明亮宽敞的屋子，有些不敢相信，“大哥，简一姐真的要把这么好的屋子给我们住？”
陆义也有些像是做梦一般，半晌后才点了点头，“是啊，这么好的屋子，简一姐都没有给她自己留一间，全都留给我们了。”
“老二老三老五老六老八老九，咱们一定要对得起简一姐，是她给了我们一个安身立命的地方，我们绝对不能干什么对不起她的事。”
几人神色坚定的点了点头，“对，我们绝对不能对不起她！”
回到家后，简一便打算开始做臭豆腐和酸笋腐竹了。
这臭豆腐分为两种颜色，一种是金色的，一种是黑色的，简一个人比较偏爱黑色的臭豆腐。
这黑色臭豆腐主要是用黑豆豉煮水，随后再加一些白酒，要发酵个半个月左右才行。
将臭豆腐放好研制之后，简一便开始做酸笋了，酸笋嘛，最重要的是笋子，青山村自从一直保持一定的雨量之后，倒是长出了许多鲜嫩的笋子，这一点倒是不成什么问题。
将竹笋切丝，清洗干净，把水沥干，放进菜缸内，放一些盐进去，不用太多，再加一些灵泉水，随后密封起来。
她一边做，一边跟简金银讲解着，“这酸笋要想成功腌制出来，里面一点油都是放不得的，而且必须要清洗干净，竹笋自己就能发酵，而且这个罐子一定要密封起来，差不多半个月就好了。”
简金银连忙点头，他还从来没吃过简一说的什么臭豆腐螺蛳粉，真想现在就尝一尝啊。
三天后，到了小吃店正式开业的日子，今天也是个休沐日。
这牌匾也是简一提前做好的，不过这上面的字嘛，是陆瑾川写的，他的字很是恢弘大气。
小吃店的名字跟小吃车差不多，就叫简家小吃，这个时代对小吃并没有什么概念，在开业前，简一他们便发了许多类似于传单的东西，倒是有不少人来。
牌匾是简金银亲自挂上去的，虞夫人，南乔，王大婶林宽他们也过来了，还有苏凌和李先生也没落下。
简一高声道：“感谢大家支持，简家小吃店正式开业，今天有免费试吃环节，所有东西一律八折，欢迎各位进店品尝！”
有个女子看到简金银熟悉的脸，连忙道：“简叔，原来是你啊，我天天去你那小吃车那买东西，你还记得我不？”
简金银连忙点头，满面红光，“自然是记得的，李姑娘，里面请！”