第一百二十九 年夜(上)
除夕,也就是农历一年的最后一天。
但闽南人并不把这天叫作“除夕”,而叫“二十九暝”,若是有三十就叫“三十暝”,这一天也称之为过年。二十九暝的“暝”在这里读作“咩”(第三声),是夜的意思,也就是年夜。
在这一日,闽南人会先祭拜祖先,再拜土地。拜完后洗澡,穿上新衣,然后全家一起开开心心的围炉;在这一日,不许打小孩,小孩哭声震天,声动四野,不吉利;不许骂人,不许弄碎碗碟之类,反正就是要全家开开心心和和乐乐过年就是。
天色渐黑,神明已经拜好,桌上菜料备齐,澡已洗,衣就新,炉上汤滚。
宋文一家围坐在大厅中的八仙桌旁,桌上鸡、鸭、鱼、肉、菜摆得满满。电磁炉上放着鸳鸯火锅,一边是老母鸡、山珍野味做的火锅底料,一边是海鱼骨头煲的浓汤,两边都放着滋补养生的药材,汤滚味浓,飘出阵阵药材和食材的香味。
香味馋人,一家子开动起来,烫着切成薄片的鱼肉、兽肉和水嫩的青菜,吃了起来。
鸡鸭是家中养的,肉质鲜嫩。鱼肉是黄小君前天送来的,十分新鲜。
黄小君送来的鱼有很多,连龙虾、鲍鱼、海参之类的都有,差不多有半车之多。前天曾信用更是拉了一车东西过来,水果、干果、海鲜、河产,应有尽有。宋文不想收,因为感觉两人之间没有那么大的交情,可是曾信用却感觉他救了他一家的性命,顾着恩义,死活往他家里送。
没奈何,宋文只得收下,不过也从家里拿了一堆东西回送给他,算是有来有去,吃起来也就不会不好意思。
桌上的鱼肉都是黄小君送来的那些。宋文把大龙虾片成薄片放在盘中,只要夹起来稍微在火锅中烫一烫,蘸上用酱油、醋、蒜蓉调成的酱汁吃,就非常美味;也可以生吃,生吃时不妨蘸点芥末,那种刺鼻的呛味和龙虾的鲜甜揉杂在一起,产生一种无法述说的味道,怎一个赞字了得。
除了龙虾,还有金枪鱼,也就是鲔鱼,鲔鱼也是切成薄片。不过烫鲔鱼的时候要有点技巧,当鲔鱼肉入火锅中时,要马上拉起,不能烫太久,太久就会失去它的鲜味,不烫,又会感觉太生。烫过后,鲔鱼肉既生且熟,而热气又勾出鲔鱼肉中的鲜甜,吃起来微微带点劲道,稍微一嚼,就满口都是鲔鱼那与众不同的味道,若是能再卷上一丝鲜嫩的青菜和兽肉一起吃,那味道简直逆天了。
不过小屁孩熙熙不喜欢吃鱼肉,喜欢吃叔叔宋文切的白玉蜗牛片,以至于他连其它的菜都不顾了。
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黄小君家。
黄小君家是一栋三层半的楼房,里面装修不算富丽堂皇,却显得典雅大方,带着一派古意。
大厅正中的墙壁上,挂着一副福禄寿图,左右是一副“天增岁月人增寿,春满乾坤福满堂。”的对联,下面是一张供奉着神明的案几。
因爷爷还在堂,所以黄小君他们家一向都和黄国梁他们一起围炉。大厅中老老少少,济济一堂,几个小孩吵吵嚷嚷,好不热闹。
“爷爷,这是白玉蜗牛肉,很好吃的,你试一下。”黄小君夹起一片晶莹剔透的白玉蜗牛肉蘸了一下酱汁,放在爷爷面前。
黄益生虽然已经七十多岁,但还是脸色红润,满头黑发,眼睛炯炯有神,身体健硕,一点也不显老态。
看着自家孙女孝敬过来的东西,他笑着夹起来吃着。白玉蜗牛肉刚一入口,就感觉很爽口、柔嫩,仔细一嚼,又感觉带着一股难言的鲜甜,比桌上那些海鱼、肉类的不知好吃多少倍。
“嗯,好吃,这个白玉蜗牛不错,你们试看看。”黄益生指着白玉蜗牛的肉说道。
旁边的人听了,都吃了一下,感觉真的好吃,连连点头。
“小君,你这是哪买的,我怎么没见过?”黄国梁吃着问道。
“不是买的,是宋文送的。”
“宋文?这小子,上次我去他家的时候,怎么没给我拿一点,下次去一定要好好剥削一下才行。”
“叔,你又没说,人家当然不会给你。再说了,人家帮你把树治好,你都没好好谢谢人家,还好意思拿人家东西?”黄小君愤愤不平的说道。
“谁说没有,我可是送了好多东西过去。”
黄国梁说着,想想又感觉不对,怎么她不帮自己叔叔,反倒帮起外人来了,不由说道:“小君,你不要还没嫁过去就胳膊肘往外拐好不好,亏叔叔这么疼你。”
“叔,你乱说什么呢,哪有?”黄小君羞恼的说道。
“怎么回事?”
黄益生听着两人的话,云山雾里的,是有听没有懂,就好奇的问道。
“是这样,那个宋文就是上次送野猪肚治好我大哥胃病那人,没想到他还会治树,上次我那个老桂花盆景就是请他帮忙治好,才能卖五十万,要不然估计连零头都卖不了。”黄国梁解释道。
“那可要好好谢谢人家。”黄益生说道。
“有啊!我送了一大堆鱿鱼母、干贝、海龙过去,那些可都是好东西。”
“都是些臭鱼烂虾,就值几百块钱,你也拿得出手,我都替你羞羞脸。”黄小君不屑的说道。
“谁说的,都上千了。”黄国梁被小君气得跳脚说道。
黄益生在旁边算是看出来了,自家孙女是喜欢上人家了,要不然也不会这么大反应,亏自己老是担心她嫁不出去,现在看来是不用烦恼了。
摸着下巴几根胡须,呵呵笑了几声,说道:“人家帮国梁挣了大钱,我们应该好好谢谢人家。这样吧,小君改天约个时间请他来家里吃饭,不要让人家说我们不懂得礼数。”
姜还是老的辣,名义上是谢谢人家,其实是想看看这个有成为未来孙女婿潜力人选的人品怎么样。自己就这么个孙女,可不能让她嫁个无良心的男人。
“啊,不用吧!请他来吃饭干什么?再说他过年后也挺忙的,要准备开店,恐怕没时间过来。”黄小君连忙推脱道。两人还只是在男女朋友关系的观察阶段,可还没到请上门做客的地步。
“开什么店?”黄国梁在旁边听了,好奇的问道。
“饭店喽!”
黄小君说道,看到大家还要问,连忙说道:“快吃菜,吃菜,这些可是我好不容易带回来的,好吃极了,像这个清明菜和野芥菜,市场上可都买不到。”
大厅里的大人哪个不是贼精贼精的,哪还不知道她是在转移话题,看到她这个窘样,不由开心笑了起来。