第555章 打击和明悟
潘英俊的麻烦解决了，并不表示杨振兴就轻松了。
现在店里面缺少了高层管理，光靠刘建业一个人可忙不过来。
换做平时，杨振兴还能在总体工作上接任一下。
可现在他不光得看着新店那边的装修、负责后厨的工作。
还要带头负责新成立的‘菜点研究小组’，抓紧时间走上正轨，发挥出应有效果。
刘建业只能打理着两家店的同时，还要负责骡马市街店的日常工作。
幸好人员培训那边可以全权放手交给吕卫红去负责。
不然刘建业就算三头六臂也不好使。
从潘英俊这件事儿上，让杨振兴明白了做事情还得靠自己。
外人帮忙推荐员工，让人放心省心是不假。
来的人有能力，踏实工作，所有人面儿上都好看。
可如果来了一个潘英俊这样的，两边脸上没光不说，杨振兴还得回头收拾留下来的烂摊子。
也就将着何秀娴和杨振兴两家之间的关系不一般。
要是换一个关系，出了这档子事儿，估计彼此之间也就渐渐不怎么来往了。
新管理还得再招募。
不光骡马市街店这边需要一个纵览全局的店长，煤市街那边，杨振兴也打算找人把爷爷解放出来。
回头新店马上要开张，同样需要有人过去负责那边的工作。
从店里面现有的管理上提拔，杨振兴观察过后发现都还差点儿事儿。
吕卫红现在主抓员工培训和技能指导，事情已经够多了。
两边的三位楼层管理邵震、田园和安静。
不是没能力，还需要继续磨练一段时间才能放心提拔他们。
刘建业前后跟着爷爷杨兴盛、张寿海和潘英俊三个人身边学怎么经营管理。
仔细算下来用了好几年才走到今天这一步。
这几个楼层经理也不过任命了两三年的时间，肯定还得再磨练磨练。
不过杨振兴私下里单独找过他们。
希望他们未来一段时间能继续好好努力。
不说新餐厅那边，未来老字号文泉春这里也计划再新开两三家店，铺满京城每个区。
到时候都需要能独当一面的店长过去管理。
如果几个人做得好，杨振兴承诺会提拔他们做店长，坐镇一家分店。
几个人未来可期，但杨振兴需要的是现在能挑起担子的人。
于是他再次来到了饭店协会，找到那边的工作人员，希望对方可以推荐一些人选。
怎么说杨振兴也是会员，每年都交了年费的。
这些服务都是面对会员开放，哪怕还需要一些手续费，至少能提供个便利。
杨振兴相信这个刚成立，隶属于国务院国有资产监督管理委员会的官方协会。
推荐给下面会员的岗位人选，肯定是经过他们精挑细选出来的。
没有让杨振兴失望。
他刚把要求告诉协会那边的工作人员，才过去两天就来联系说找到了一些符合要求的人选。
这让杨振兴很高兴，心说官方协会是真的靠谱。
可哪曾想协会筛选过的人选各方面条件是好，见面过后都婉拒了杨振兴的工作邀请。
招聘面试本来就是一个双方互相选择的过程。
很多人瞧见文泉春只有了了两家店的实力，都表示不感兴趣。
现在外面新开或者早就开了的的大酒店哪一个不是背景、资金雄厚？
光是独栋的大楼，就不知道有多少家。
文泉春从开业到现在也有十个年头，可算下来林林总总就两家店。
骡马市街还好，起了五层的楼，煤市街那边说好听是饭店，其实就是一个小门脸。
纵然杨振兴把新餐厅说的天花乱坠，又是新中餐又是连锁分店的。
但说到底还只是纸面上的东西，不，比纸面上的东西强点儿。
现在怎么着也已经装修着了，过几天就会开门营业。
可是没亲眼见到怎么样，那些真有本事的人哪个愿意跑去文泉春工作？
你工资高，待遇好，可是别人在你文泉春身上看不到更进一步的可能。
为了那点儿工资，把自己以后的前程搭进去，不值当的。
以他们的本事，去到别家更有实力的大饭店。
人家有信心几年时间走到最高层。
到时候赚的钱岂会比现在杨振兴开的工资少？
更别提大饭店可以认识到的各种渠道和人员关系，都不是文泉春这个个体小饭店能拿出来的。
杨振兴说的差点儿就舌绽莲花了，奈何文泉春眼下本身实力确实比不了别人。
优秀的人看不上他，看上他的又入不了杨振兴的眼。
一时间，杨振兴找人的进度停滞不前，不知道还要多久才能寻找到符合要求的管理人员。
同时，杨振兴也意识到了曾经家里面的发展策略有多么保守。
别人有钱了都会立马铺开摊子继续做大，钱不够找银行贷款。
有之前的底子在，就算失败了也不至于伤筋动骨，家破人亡。
杨兴盛除了刚开始又开了煤市街的分店外，剩下的时间都在攒钱。
等到钱攒的差不多了才破土修建骡马市街的五层楼，同时购置周围的地产房产用于扩建。
如果不是最后钱快要花完，他也不可能从银行里借钱出来。
一步落后，步步落后，这就导致了跟文泉春同期开业的饭店。
只要还在经营的，绝大多数早就搬进了新的大楼，生意做得越来越大。
文泉春到现在还只是抱着原来的一亩三分地。
缓了两年把钱还完，又攒了一笔钱之后，这才想着再继续开分店。
哪怕是新餐厅的发展计划，也是潘英俊来了之后提出来的。
真要等杨家自己谋划，估计新餐厅都不可能出现。
最多崇文门那边新世界商城修好后，把占了他家地补偿的商铺用来再开一家分店。
想到这里，杨振兴更加的求贤若渴。
他可算是明白了决策人如果有一个或者几个，有眼光有想法的员工是多么重要。
也明白了作为决策人，他和爷爷俩人是多么重要，。
如果他们俩其中有一人能够大胆一些，野心更大一些，文泉春也不至于还是现在这个小打小闹的规模。