第一千八百零四章 超级严酷的新训练安排
对于杨振兴宣布的这个规则，每一个队员都有一种熟悉的既视感。
他们仿佛又一次回到了学校里，回想起当年在学校时，什么都会排名次的恐惧。
不是说看不起厨师，本来这个职业，整体从业人员的受教育水平就有限。
毕竟学习好的，谁会想着去学一门手艺吃饭？
要学，也不会学厨师啊，而是为了成为工程师等社会地位和收入福利高的职业努力。
只有学习不好的，才会想着从事厨师、修理工这类的职业。
所以对他们而言，当年在学校里一直排名末尾的回忆，是非常不愿意再次想起的噩梦。
虽然杨振兴没上过学，但他也从旁人身上，感受到过这种学校里的竞争压力。
可即便如此，他依然坚持在国家烹饪队执行这样的排名评分，是他认为适当的给予队员们一些压力，是很有必要的。
在他正式接手集训中心工作之前，他观察到平时队员训练，总有种说不上来的轻松，或者说是懈怠。
大家每天完成教练给安排的训练内容后，就好似完成任务一样。
基本见不到有谁，在完成训练项目后，会主动留下来继续加练的。
每一个人都轻松愉快的开始享受自己训练完以后的休息时光。
甚至有些教练也会参与其中，跟他们打牌或者玩一些游戏。
这可是国家烹饪队的集训，劳逸结合归劳逸结合，可这样的情况不是瞎胡闹吗？
所以，为了鞭策队员们能够自觉主动提高自己的水平，在训练之余也会对自己的实力提升充满紧迫感。
杨振兴便想到了这一招。
通过排名和评分，给出一些压力，让队员们不会再有以往那样的态度。
而且他也不是把分数和评价进行公开，让所有人都能看到。
为了不让这种压力过大，他选择了隐藏分数，不对外公开，只针对每一个人，通知他们结果。
这样做，给每一位队员都留了面子，不至于让他们脸上过于难看。
每个人表现如何，每周得到了教练组打的多少分，只有本人心里最清楚。
当然，这种情况也只会存在于最开始的时候。
因为杨振兴说了，教练组会根据得分，对不同的队员，安排不同的训练计划和内容。
时间一旦久了，摸清楚其中规律的队员们，内部就会明白到底哪个人表现的如何，是好还是差。
而且一个人长时间都被排除在大部分训练项目之外，大家也都能知道到底谁的表现，一直都在所有人里垫底。
所以不想被人知道自己的表现是最差的，那么每个人都要拼命努力，争取取得更高评分。
引入排名竞争是一方面，另一方面，队员们还发现，在训练项目的安排上，标准也比之前提高了好几个等级。
杨振兴也紧接着开始说明这方面之所以这么安排的目的。
“个人项目暂时继续按照之前的训练计划进行，等专项教练到位以后，再根据新教练的建议，进行调整。
训练计划。”
手里也拿着同样一张计划表，杨振兴仔细讲解道：“首先是国家烹饪队，你们需要参加的团体赛，分别是‘国家厨房’和‘热菜厨房’两大项。
国家厨房指的是制作每道一百一十人份，共计六道道有本国饮食特色的菜肴。
其中包含了冷菜、前菜、汤品、副主菜、主菜和饭后甜点、糕点。
热菜厨房，则是制作八十人份，包含前菜、主菜以及甜点共三道菜。
这个项目，规定是比赛现场，由现场评委和抽签选择的观众，以顾客身份，随机点餐，完全模拟餐厅运行模式进行。”
分析完比赛项目，杨振兴继续说道：“国家厨房比赛时间是八个小时，热菜厨房则只有五个小时。
比赛时间十分紧凑，如果有一个地方出现失误，说不定会导致比赛时间结束，依然完成不了全部作品的制作。
所以在接下来的日子里，会经常按照正式比赛规则和条件，进行一百一十人份，和五十人份、三十人份的实战演练。
具体安排是，每半个月进行一次一百一十人份的国家厨房实战演练，和八十人份的热菜厨房实战演练。
每周根据具体安排，会分别进行这两个项目五十人份和三十人份的演练。
此举是为了让你们能够通过实际操作，迅速熟悉比赛规定，在尽量模拟比赛环境的氛围里，迅速熟悉比赛氛围，增强彼此之间默契配合。”
闻言，国家烹饪队的队员们，全都面露痛苦。
因为他们知道，接下来的半年，迎接他们的绝对会是异常艰辛的训练。
每周两次五十人份和三十人份的演练，半个月一次完全按照正式比赛要求的一百一十人份和八十人份演练。
不止是对他们的精神是一种考验，体力上同样也是严酷的考验。
十个人，十个小时，制作六道菜，每道菜都要做一百一十份，这完全和高考前的题海战术没有区别。
跟国家队一起感到痛苦的，还有已经看到表格上训练安排的国家青年队队员。
因为根本不需要杨振兴宣布，他们就已经知道了自己将要面临的训练安排。
“至于国家青年烹饪队，你们的团体赛项目是自助餐和热菜厨房。”
果不其然，说完主队，杨振兴又开始说起了青年队的计划。
由于大赛规定，参加青年队的厨师，年龄必须在二十五岁以下。
所以他们的比赛规定，要比成年队，也就是国家队主队宽松许多。
不过这里的宽松，也只是相对的而已。
“自助餐项目，是要求八个小时内，制作八道自助餐，每道需要制作八十份。
热菜厨房规则跟主队相似，五个小时内，完成各六十人份的三道菜。
所以你们每半个月，需要按照正赛规定进行一次实战演练，每周则必须进行两个项目，各五十人份和三十人份的演练。”