第704章 领导的影响

    几位领导走后，没过几天，菊下楼就得到一些扶持和免税政策。

    特别是一些位置稍微偏远一点的分店，也少了很多去打秋风的人。

    天高皇帝远这句话可不是说说而已，一些稍微偏远的地方，可能会出现各种离谱的事情。

    毕竟小地方的人，基本都抱成团了，一个人上位之后，扶持自己的亲戚同学，不需要几年一个关系网就出来了。

    菊下楼有一定的影响力，跟上次一样差点被架空的事情基本不会出现了，毕竟这些人也不傻，上一次的事情被快速处理，一个家族都被拿下了，影响力还是很大的。

    大家都知道菊下楼有后台不好惹。

    可是，不直接拿下菊下楼，也有很多方法可以给菊下楼找麻烦。

    而且领导和权贵们，想要来菊下楼吃饭，要给他们预留包间，这是很难拒绝的，就算直接拒绝，也很容易搞砸。

    这种事情难以避免，也算是人情往来的一部分，不过这次几位领导来吃饭之后，给出了高度的评价，菊下楼在食客的眼中没有什么变化，但是圈子里的人都知道，那几位大人物会去菊下楼吃饭，而且给出的评价很高。

    很快分店所在城市的领导们都老实了，一个个都按规矩来了，甚至有一些干脆直接先不去菊下楼吃饭了，避免出什么意外。

    这就是这些站在权力巅峰大人物的影响力，一言一行都可能会造成很大的影响。

    不过，何雨柱不知道这些变化，分店那边汇报也是到张兰那边，他现在的主要工作还是好好做菜。

    自从何雨柱开始固定在总店这边做菜之后，菊下楼中午的位置就是一票难求，不得已开了预约制度，就算是这样还有很多人都吃不到。

    对此何雨柱也没有太好的办法，毕竟饭店就这么大，再怎么折腾能容纳的人都是有限的。

    就算用各种不同的派对方法，最后还是不能做到百分百公平。

    最后干脆不想了，包间需要预约，大厅的先到先得，不过禁止黄牛，如果黄牛被查到了，就会被拉黑。

    因此想要来吃的熟客，一般来早点还是能吃到的。

    而且很多外带的订单，大部分等不到位置选择打包，虽然这样味道会变差，但也是难得的美味了。

    除了菜单的固定菜单之外，何雨柱没事也会整点新菜，不过这些新菜基本上都是每桌送一小份，看看食客的评价。

    很多新菜都是何雨柱一时兴起，就没有想过收钱，只不过是想要看看食客的反应。

    就算是这样，这段时间过去，菊下楼的菜单上还是多了几道新菜的。

    这些都是客人评价非常不错，后厨的这些厨师也都认同，才加入了菜单的菜品。

    这样慢慢积累下来，菊下楼的特色菜也会越来越多，是一个不错的良性循环。

    不过，后厨学习的那些厨师，练习的菜单还是固定的，只需要把菜单上的菜练好也就足够了。

    这样出去之后，肯定可以得到足够的好评，不过众口难调，肯定会有一些老外不满意，这也是没有办法的事情。

    毕竟美食也不是所有人都能欣赏的，很多外国人因为饮食习惯的问题，根本欣赏不来美食，不过这也只是小部分罢了。

    更多人还是可以欣赏美食的，就比如说一些被称为美食荒漠的地区，也能认知到自己那边的菜其实并不好吃，就像是英国就是一个美食荒漠，虽然应该也有很多米其林餐厅，做的却全都是法国菜，这还是比较讽刺的。

    不过，等菊下楼开过去之后，一切都会发生改变，未来菊下楼肯定会随着华国的发展开向更多的地区，用美食影响世界或许不再是说说而已了。

    当然，美食造成的影响还是有限的，只是一种无形的文化输出罢了，最根本的还是国家的实力，国家强大了，文化才有用，否则的话文化影响力再大，最终也会消失。

    现在第一批经过厨师评级考试的人结果都已经出来了，也有一些人去考了中级和高级的厨师资格证，但是通过的人很少。

    因为这个资格证有何雨柱背书，影响力还是不小的，不论是去菊下楼还是其他饭店工作，都能得到一份不错的工作。

    人们对资格证的认可越高，整个体系也会更加完善，整体会是一个良性的循环。

    现在要做的，就是完善考试的体系，把资格证推广去更多的地区。

    现在的厨师资格证只在四九城存在，不过很快就会往外推广，到时候何雨柱的职责就会更多了，因为何雨柱想要保证影响力，就必须保证考试的公正性，不能有走后门的事情发生，要不合格资格证很快就会沦落为一个笑话。

    现在最大的问题还是，这个评级还是私下的，和官方的炊事员评价不相同，在单位上班的厨师拿的工资更稳定，同时官方的影响力肯定更大，久而久之就会造成影响。

    但是对于这个事情，何雨柱也没有什么很好的办法，现在协会做的评级，其实已经让很多人不满了。

    更别提是真的和很多人利益挂钩的官方评级了，现在大部分人还是按照评级拿工资的，你让这些厨师再去重新考一个评级，这不是得罪人吗？

    更关键的是，这些厨师厨艺不一定真高，但是资历肯定足够老，毕竟任何一个能拿到一级厨师评级的厨师，不是几十年的老资历，还跟领导有足够的关系？

    想要这些人按照何雨柱的想法去考证几乎是不可能的，而这些厨师的话语权往往更大，但是他们的厨艺并不一定好，而且在食品安全上也不一定负责。

    但是总有更多厨师会出现，靠着自己的厨艺吃饭的人，只会随着时代的发展越来越多。

    通过新的厨师评级找到工作的人越来越多，认可度也会越来越高，老一辈的话语权会随着时间的推移越来越少，而这一切都需要时间的积累。