第128章 李云龙点了一道火爆腰花
饭店开始准备中午的营业，没过多久，就来了不少应聘的，但是大部分年纪都比较大，不太合适。
最后留下了一个二十多岁的姑娘，穿着比较简谱，动作也很麻利，一看就是在家经常干活的。
唐晓婉觉得这个丫头挺不错，何雨柱就让她留下来了。
其实，还是这个姑娘的故事打动了唐晓婉，这个姑娘说家里五口人，全部没有工作，家里孩子除了她还有两个妹妹，父母身体不好没有工作，正不知道怎么办呢，看到这边有招服务员的，就来试试看。
唐晓婉听了这个故事，看了何雨柱一眼，何雨柱就明白了，当即拍板留下了这个女孩。
问了一下名字，叫张蕊。
前面马华已经把食材对接好了，何雨柱过去把昨天的钱给交了，就把马华叫到了后厨，让他看着学做菜。
时间很快就到了中午，饭店开始忙碌了起来。
于莉和张蕊两个人干起活来都很麻利，饭店本来就不大，两个人完全可以忙得过来。
唐晓婉基本不用干什么，站着收钱报菜就行了，这样一来轻松很多。
今天来的客人明显比昨天多了很多，并且大部分人点的菜也都是更贵一点的菜单上的。
虽然这个时代资源比较匮乏，大部分人家里条件都不好，但是在任何一个时代，总有一些人手里的资源要更多一些。
四九城什么都不多，就是不缺各种大院子弟和身份比较高的领导。
现在何雨柱小店的三个包间已经坐满了。
都是周围厂里面的领导，还有一个包间全都是大院子弟，这些人都不差钱，也是老莫的常客，何雨柱这个饭店，虽然装修没有老莫好，但是味道要好上太多了。
外面也就八个桌，虽然可以拼桌，也不太够坐，这会已经开始排队了。
今天李云龙闲着没事干，中午去食堂吃饭，但是怎么吃都感觉没味，干脆又自己一个人跑来了何雨柱的小店。
但是来到饭店门口之后，李云龙发现饭店外面居然在排队。
走近一看，前面还有三五个人，屋子里坐得满满当当的。
“他娘的，吃个饭都这么多人”虽然嘴上抱怨，李云龙还是老老实实的站在后面排队。
毕竟自己的嘴巴和肚子是万万不能亏待的，今天李云龙已经想了一上午，就是想吃何雨柱做的菜。
不过，李云龙也没等多久，虽然饭菜很好吃，来吃饭的人也都不会久留，吃完后很自觉就赶快离开了。
毕竟何雨柱做的饭菜很好吃，就算是平时吃饭很慢的人，尝到何雨柱做的饭之后，也会不由自主的加快速度，大口吃菜大口吃饭。
大约等了十分钟，李云龙就排到了一个位置，另外三个人拼了一桌。
这三个人里面，两个是一起来的，一个是单独来的。
两个结伴来的，是另外一个机修厂的，单独来的是轧钢厂的。
正好走了一桌，四个人一起进来，干脆拼了一桌。
张蕊把碗筷收拾走，于莉擦了一下桌子，等着几人点菜。
“听厂里人说，这家饭店做的要比咱厂里面那个大厨南易好吃很多很多啊”
“我吃过南易做的菜，已经是顶好吃了，也不知道这饭店做的能有多好吃”
说话的是机修厂的两个人，估计是听了同事的推荐，来尝尝味道。
“我给你们说，这饭店的主厨是我们轧钢厂的大厨，做的那叫一个好吃，就算是大锅菜，都能香掉你们的舌头！”
听了两人的话，轧钢厂的这个人忍不住了。
何雨柱的大名在轧钢厂可是人尽皆知，现在更是开了第一家私营饭店。
现在四九城一些脑子比较活络的，已经在找门路，看看能不能也开个饭店什么的，但是上面一直没有回复，只是说看看何雨柱这个饭店的成效，再做决定。
机修厂的两个人听到这位老哥知道情况，连忙开口问道。
“兄弟，你吃过吗？哪道菜最好吃？”
这可问住了这个轧钢厂的，他只吃过食堂的大锅菜，听说大锅菜还是何雨柱徒弟做的。
不过，在别的场面前可不能露怯。
“宫保鸡丁最好吃”这个人随便说了一道菜。
听到这位兄弟这么说，机修厂的两个人真点了一道宫保鸡丁，又点了一道素菜。
轧钢厂这个人吧唧一下嘴，点了个麻婆豆腐。
李云龙正听三人聊的起劲呢，看到于莉盯着自己，才反应过来了，轮到自己点菜了。
想了一下，李云龙开口问道“有火爆腰花吗？”
菜单上没有这道菜，于莉只能说道“我去后厨给您问下”
记下了另外三人点的菜，就去后厨问何雨柱了。
听到李云龙点了一道火爆腰花，另外三人都用佩服的眼神看着李云龙。
“还是这位兄弟会吃”
李云龙嘿嘿一笑也没说话，以前走南闯北，没吃过什么好东西，今天也不知道为啥，就想吃个腰花，补一下。
他对何雨柱的厨艺很期待，想尝尝何雨柱做的有什么不一样。
火爆是川菜中比较著名的一个做法，用噼啪作响的的大火，猛油爆炒，做出来的菜生鲜油亮，让人口舌生津。
同时这样烹饪，加入各色香料，可以很大程度压制食材本身的味道，猪腰这样的食材，就算处理的再好，也会有一定的腥味，所以才会配以各种味道辛辣的配料。
不止是猪腰，鱼杂这样的食材，也通常需要配辛辣的食材，压制腥味才行。
于莉到后厨问了一下何雨柱，今天还真有几个猪腰，得到肯定的答复后，于莉去前面说了一下，让几人耐心等待。
听到于莉的回复，李云龙很满意，原本就等了很久，又排了个队，现在要是没有吃到想吃的菜，可就大煞风景了。
同桌的三人听到有这道菜，也有点期待。
虽然都说猪腰有补肾气、通膀胱、消积滞的功效，真实功效可能微乎其微，但是对于男人来说，这道菜就有一种神奇的魔力。
就和生蚝一样，虽然味道没有那么好，但是就是吃了还想吃。