第9章 美味猪杂汤
最终姜林还是没有付钱，他把猪下水全部放在了背篓里，同时郑经还送了他几根带肉的骨头。
对于接下来自己的生意，姜林内心也有了一些想法，只是究竟成与不成，还要等姜林自己回家试一试。
和郑经告别之后，姜林背着猪下水就朝北城门走去，今天逛的也差不多了，姜林也打算回去了。
一路上不少人在走到姜林旁边后，立马就捏着鼻子走开了。
这没有经过处理的猪下水，那个味道真不是一般人能承受的住的。
等姜林回到家的时候，姜雪立马就迎了出来，不过还没等她来到姜林面前时，立马捂着鼻子远远的跑开：
“大哥，你这是弄的什么啊，好臭！”
“嘿嘿！”姜林笑了两声之后才说道：
“这些都是猪下水！”
“猪下水？”姜雪面容一囧的说道：
“这东西能吃吗？”
“能不能吃等我做好之后你就知道了，雪儿你去帮我打水过来，这要先处理一下。”
姜陈氏听着兄妹两个人的对话没有出声，她笑了笑就继续低头缝制衣服。
姜林先是把猪肠里面的秽物弄了出来，然后挖个坑埋掉，然后就把那些内脏都用清水洗了两遍。
猪心和猪肺这些内脏倒还好，就是猪肠依旧散发着一股难言的臭味。
在前世姜林也曾处理过猪肠，他都是先给猪肠涂抹上淀粉之后，然后用料酒和姜蒜绰水。
但是现在姜林显然是没有这条件，就是有，他也不舍得用淀粉来清洗猪肠。
不过姜林也有自己的方法，他先用一些草木灰把猪肠里里外外的涂了一遍，然后再用清水冲掉，来回几遍之后，这猪肠的味道明显是淡了许多。
姜林如法炮制的把所有的内脏都清洗了一遍之后，这才用清水再次泡上。
随后姜林把几根骨头也清洗好之后，就放到大锅里，然后让小妹姜雪开始烧火。
随后姜林回到自己的房间，偷偷取出一包十三香后，把外包装藏起来之后，回到厨房等水烧开之后就把一整包十三香都放在了锅里。
顿时一股奇异的香味就在小院里开始弥漫开来。
“大哥这是什么呀，好香！”姜雪问道。
“这是我今天买的一种特殊调料，专门用来做这些猪下水的，你好好烧火，等到晚上你就能吃了！”
“嗯嗯！”姜雪点了点头 然后就开始专注的烧火。
大约过了一个时辰，那骨头上的肉都煮的开始脱落了，姜林又加了些水，然后把骨头捞出来然后杂碎，又丢进去继续煮。
这样才能把里面的骨髓都煮出来，烫的味道也会更香。
大约又过了一个时辰，天色也开始暗淡了下来，姜林也感觉差不多了，就把那些猪下水都切片或切段后都放进了锅里，然后又撒了些食盐。
然后他又去地里摘了些小葱，然后切成葱花备用。
随着时间慢慢流逝，锅里的味道也越来越香。
这些内脏都是非常容易熟的，煮的时间长了反而影响口感，于是姜林就打开锅盖，分别给母亲和小妹各盛了一碗，上面都撒了一些葱花。
“来，你们尝尝这味道怎么样？”
姜陈氏喝了一口，眼睛有些发亮，但是并没有说什么，倒是小妹姜雪有些兴奋的说道：
“大哥，这个好好喝，我长这么大从来没有喝过这么好喝的东西！”
“别光顾着喝汤！”姜林笑着说：
“你尝尝里面的其他东西味道怎么样！”
姜雪用筷子夹起一片猪大肠放在嘴里：
“唔……唔……好吃！”
母亲姜陈氏也是点头说道：
“我是从来没有想过这猪下水也能做这么好吃”
姜林见母亲和小妹都说这种东西好吃，他也松了一口气，他给自己盛了一碗吃了几口，也不由的点了点头。
虽然这些问道和前世的没法比，但是已经很不错了，如果骨头在多一点，熬煮的时间再长一点，这味道应该还会有所提升。
“娘，你说如果我在涿县城内卖这种猪杂汤你感觉怎么样？”
姜林之前在县城里面想到的生意就是卖这种猪杂汤。
这个时代，这些猪下水并不受人们的待见，也就意味着价格便宜，同时也不会引起那些世家大族的注意。
同时姜林有了十三香这种利器，他也有信心能征服这个时代人的胃口。
还有一点就是自己和张家庄的关系，只要自己在城西做生意，有张飞的威名在，肯定是可以少很多麻烦的。
甚至在回来的路上，姜林把摆摊的位置都想好了。
在张家肉铺不远的地方有一家卖烧饼的，他们旁边还有一片空地。
如果把猪杂汤的位置摆在那里，一碗猪杂汤加上一个烧饼简直不要太美，一般的人也都能吃饱。
姜陈氏听了姜林的话，犹豫了一下还是说道：
“林哥儿，娘是一个妇道人家，对这些东西并不了解，也不能替你拿什么主意，你也不小了，有些事情自己做主就是。”
说到这里姜陈氏有些伤感：
“自从你爹走了，家里就没有个主心骨，要不是庄主和你岳父帮衬，我们这个家早就败了，你要是想找人拿个主意，可以去和你岳父谈谈。”
姜林点了点头，开始专心吃了起来。
…………
第二天一大早，姜林吃了一碗热乎乎的猪杂汤和两个窝窝头之后，就来到涿县张家布庄。
“什么？你要在城里买房？”李华听了姜林的话顿时有些诧异。
“是的岳父大人，因为一些原因，庄子里给我一些钱，我打算买个院子做些生意。”
听姜林这么说，李华也大概明白了一些，前几天他也听说姜林磕到了脑袋，他还以为庄子是因为这个才给姜林钱的。
“你脑袋上的伤怎么样？”
“已经恢复的差不多了。”
“那就好，你买院子打算花多少钱？”
“一万左右吧，不知道岳父大人有没有什么门路？”
姜林现在还有两金，也就是两万钱，他打算花一万钱买个房子，剩下的还能做启动资金。
姜林既然打算做猪杂汤，在城里必须是要有个住所的，姜林便打算一步到位，直接买一个。
“一万钱倒是可以买个小院子，我带你去牙行去看看！”