第31章 肉包子
“知新, 知新。”陆知新中午刚吃完饭收拾桌子，就看到自己手机不断弹出提示，有人在聊天群里疯狂艾特他, 拿起一看原来是舍友群。
“这是你吗？”
“哇，陆知新你哪里来的渠道啊, 不带带哥。”
不知道舍友们说的是什么的陆知新怀疑地往上拉，难不成是食日传说那个鸽子精真的更了有关自己的内容，可是这支线任务还没有提示完成, 陆知新自己又心知肚明昨天晚上在厨房的灯光下刘泽成的脸色有多么难看，他是真不知道自己那里来的渠道能远程让群里的舍友发疯一般的聊天。
陆知新点开今天最早的一条信息，是一条分享链接, 链接表面提示着110万的播放量以及14万的弹幕数, 但时常与食日传说平时的剪辑时常不同，仅有短短的一分钟。
标题也起得很是老土, “我是如此相信自己, 直到我遇见了你！”活脱脱像是地铁寻找另一半的征婚广告用词。
视频的素材并不是陆知新中午做宴席时被录下的内容，而是刘泽成自己做料理包的流程和陆知新做料理包的一个对比, 若不是看了这份素材, 陆知新都想不到原来有人能在刚开火的时候就放金汤料包, 整只鸡塞进去锅里从上面倒热水，愣生生的把金汤花胶鸡做成了金汤大乱炖。
一个视频只要抓好爆点, 一键三连上首页会引来滔滔不绝的流量，大数据的推送功能精准得让人害怕，陆知新还没打开葡萄网站仔细再看一遍视频，就收到了更多认识他的人的问候, 有问他怎么认识食日传说的, 也有问他是不是打算转职网红的, 还有问他拍这个视频赚没赚钱的，陆知新统统没回，只在舍友群里发了一句，“去他家帮忙时候被录下了，没想到能有这么高的播放量呢。”
“这说明你新年行好运呗。”邓志龙感叹道：“你说要不要今天去买张彩票，这么好运可别浪费了。”
陆知新还没回，邓志龙就又发：“大过年的彩票店都关着门呢，哎，我家这小地方，要啥啥没有，只有一堆老人们的唠叨，我现在都没敢跟我妈说我十二月考研来着，怕她问我能不能成。”
“别说了，我这都担心我找不到工作，这一堆秋招，哪个公司也没回我信。”另一个舍友在群里接了话，把话题转到了工作上。
陆知新见话题转开，打开视频又重看了一遍，这一遍，主要看弹幕，他想知道对于自己的厨艺人们是怎么评价的，可惜的是，这个短视频大多数人只表示对食日传说的鄙视，纷纷打下“我上我也比你好”的弹幕，和陆知新想看到的内容没有一点相关。
也是，毕竟是料理包的视频，能把半成品做好在别人眼中也不算什么，还好没有报太大的期待，陆知新关掉视频，还是把目光集中在了朋友圈和微信群里。
马上迎来初六，初六初七一过，商店和工厂就要复工，拆迁办也就要进驻他们村开始量地破土，陆知新得找一份包吃住的工作，拆迁给的租房补助款并不会实时发放，本地找不到工作又租房的实在太不划算，不如离开家乡回学校住宿舍，在学校附近找有关于厨艺的工作，起码他早交了学校的住宿费，上半年不用为住花钱。
因附近到处都在建设，影视城需要很多不一样的房子和装饰，钢筋师傅，水泥师傅和木工师傅是招工群里最受欢迎的三个群体，找厨子的陆知新翻到年前的聊天记录也没找到任何一条，看了看本地的同城论坛也没找到招工厨子的信息，心里有些慌，总不能绕了一圈又回去占陆秋阳的摊子卖拔丝红薯吧。
拔丝红薯最后陆知新也没卖，过了年后第一次见面的陆国安从他这搬走一坛子萝卜丝之后给他做了次中介人，把他介绍给了影视城的一个建筑单位的人力主任，说是对方在招厨子，让陆知新过去试试。
陆知新此次获得这个工作机会，主要都因为他过年前送出去的那些腌菜和泡菜，陆国安家里人也少，吃不完怕坏，找了几个亲近的也送了送，这一送就不知道怎么送到了这建筑单位领导的嘴边，大力称赞能配饭吃的腌菜，那送过去的肯定得想办法多弄点来，陆国安一听这个消息就从陆知新那里拿了坛萝卜丝直接带过去。
这一坛萝卜丝能有多少钱，这肯定不是送礼啊，哎呀这有什么好推辞的，两个人来往推辞了好几次之后，陆国安就给陆知新定下了这份需试用，再上岗的差事。
“咱们村现在回来的都不敢出去，这都是怕自己家没看着被别人占了一公分地就亏，叔知道你没这种小心眼的想法离得开家，看这个工作你能干就跟人家说了一声，你去了人家要就是要，不要你也别气馁，咱们凭你的手艺找活多容易啊。”陆国安给陆知新介绍，这个建筑单位都是用他们搭起来的简易房生活，虽然外观简朴但内里还不错，是双人间，陆知新要是能承下这个活，立马就可以带着包袱过去住。
这是来建影视城的国企单位，薪资有保障，陆知新负责的人也并不是工地的员工，而是负责测量、画图、检验的半办公室，半跑现场的中高层领导，“当然，知新你别弱气，就这小地方，手下带俩人咱们都得称呼一声领导，实际上他们算什么呀，咱们是本地人，他们一群外地的还想往咱们脑袋上做主啊，有什么事你来找老叔，老叔给你出头。”
陆知新不知道这些门道，听到觉得有道理的地方笑一笑，没道理的地方就想一想，见陆国安看过来就点点头，倒也显得两个人相谈甚欢。
“唯有一点，你得提前跟老叔交个底。”陆国安啧了一声，“你做得了白案吗？最起码的馒头和烙饼你会不会啊，这单位说最好能找到主食连菜一起做的，你这光做菜好吃，我怕到时候还真冒出一个平均分比你高的人。”
这食堂招的厨子要料理一日三餐，中式早餐以面食为主，是绕不过这一点的，陆知新没包揽，只是跟陆国安说：“我去之前多练练，这两天我包包子做馒头吃，老叔你要是过来就带点走，省的过年在外面买。”
“我就知道知新你这孩子品性好。”陆国安从外面车上搬下一袋面给陆知新放到厨房，“拿这个练，这是过年前我跟你婶子打算包饺子从食堂搬回来的，到现在我们俩也没打开过，随便用，不用省。”
陆知新没有推辞，笑着点头，应承下来。
一般和面很少有人在意用的是低筋、中筋还是高筋，和面包等发酵要求完全不同的和面，注重的是用热水烫面还是用温水和面，是要吃死面饼还是要吃发面包，家里没有老面可以用来帮助发酵的统统在和面的时候放入适量的泡打粉，用热度将其揉好醒发到合适程度，就可以拿出切团按扁用来包入自己喜欢的馅料，做成包子或饺子。
若是不喜欢包进去的吃法，还可以把整块面团都擀成薄片，撒上馅料卷成圆筒形生胚，捏成花卷醒发后上锅蒸，又或是干脆什么馅料也不要，切成一个又一个圆团子直接放在蒸屉上，用时间和水蒸气做出一锅开花大馒头来。
本地吃包子的馅料集中在四种，猪肉大葱、豆角猪肉、白菜粉条、胡萝卜鸡蛋、万变不离其宗，陆知新在练习时拌馅料自然也以这四种为中心，每个馅料都不多做，最多一碗陷包出四个大包子来上锅，蒸好后尝着哪个味道的好吃再给五婶和陆国安他们尝尝，问问他们的想法。
陆知新本人喜欢吃发面的包子，那热腾腾的肉汤顺着面之间的缝隙润进面皮中，把精华的汤汁和味道由软嫩的面来突出宣告，少掉了汤汁本身的油腻，内里的馅料紧成一团，却又因为面的柔和而不显得泛干。
但上年纪的叔叔和婶子都发表了不同的意见，他们更喜欢有嚼劲一点的皮，不薄不厚的保护
着内里的馅料和汤汁，咬开后要小心翼翼的吃，避免这鲜美的汤汁通过面被咬开的裂缝溅人一身，馅料里仍保存肉汁，嚼起来口齿生香。
“其实我们的想法都不重要。”陆国安每样拿走几个，除了包子陆知新还做了点葱花卷和麻将的花卷，这些足够陆国安一家人吃两顿，“重要的是你干活时哪样最顺手，只要熟练度摆在那，干什么看起来都像样。”
“不只是像样。”陆知新趁着谈话时间又手上揉上了一块面，“得真成样才行。”
想到当初切菜不成样子还要在陆国安面前装刀不好用的自己，陆知新用刀把每一剂子面团分好，看着相差无几的面团坦言对陆国安道：“我知道叔的意思，我当初怎么在食堂干活，去了那也是照样干，是我自己愿意往好了干。”
“我是想着多点人知道我做饭好吃、干的活多请我出去掌勺呢，这样总有一天，我能攒钱把自己的餐馆开起来。”陆知新眼睛亮晶晶的，“到时候我就把大家都请来在我的餐馆吃开业宴。”
“好小子，有志气啊！”陆国安双手一拍，竟然给陆知新鼓了个掌，“我看你绝对行，你呀，天生有骨气有能力，真随你外公，老叔和婶子就等着吃你的开业宴，你到时候别忘了我们。”
“好！”陆知新拍拍手上的面，从厨房柜子里掏出来两小罐不同口味的萝卜片泡菜塞给陆国安，“叔，拿了包子也拿点小菜，下一顿不好说什么时候，这一顿您先吃好。”
陆国安拎起两罐子泡菜，脑子里的想法逐渐清晰，他问陆知新：“知新，这泡菜你卖不卖？”