第29章 四菜爆火
四个盖着盖子的不锈钢盆并排放在木板桌上，小二哥拿着称用绳子套着锅一锅一锅地称好之后记在一边，
除了南星，众人都不知为何要称这几盆菜，但这是廖掌柜交代的，他们必须照做，
廖掌柜笑意盈盈地走过来，“如何？弄好了赶快出去介绍去啊，”
小二哥连忙放下称，“欸，这就去，”
“南娘子这几口锅看着倒是别致，”廖掌柜打量着木板桌上的不锈钢锅，
南星将这些全都推到京城那位不知名的大家身上，“这都是京城大家赏赐的东西，”
“京城大家的东西自然不差，”廖掌柜点头，
南星轻笑，“廖掌柜可以看看我这锅的造型，这笔买卖若是能做，这种锅需得用的上，”
廖掌柜伸出几个手指敲了敲锅盖，没太看出来这到底是何物做的，铁又不似铁，铜又不似铜的，到底是何物？
“做自是没有问题，但这东西该上哪儿去弄？”廖掌柜看着她问，
南星闻言，这才想起来这边还没有不锈钢这种材质，顿了顿，朝他出声，“这个东西上哪儿做我也不知道，不如这样，这个东西我家里还有几个，我每日送四锅菜过来，您每日将头一日用过的锅洗干净还给我，这样我也能有东西交替，”
廖掌柜满意地点头，“这样甚好，”
“不过还有一件东西需要掌柜的自己到铁匠铺去打，”南星又说。
廖掌柜：“南娘子请讲，”
南星说：“这个东西便是起保温作用的，需得画张图纸出来才能讲得明白，”
“好，南娘子还请移步到我书房，”廖掌柜朝她抬手示意，
南星浅笑，“好，”
“鱼香肉丝五盘，手撕鸡六盘，馋嘴蛙五盘，夫妻肺片三盘，都上快点，”小二报单的声音在后院响起，
南星勾唇轻笑，这笔买卖看来很顺利，
廖掌柜听着这些报数，拉着小二叮嘱：“一会儿可得好好问问食客们对这几道新菜的评价啊，”
店小二连忙应声，“欸掌柜的，小的前面还忙着，先过去招待食客了。”
进了书房后，廖掌柜朝南星客气道：“南娘子还请稍后，账房先生随后就到，”
南星出声：“不着急给我结银子，等这波食客忙完再说，”
“呵呵，南娘子误会了，我是叫账房先生上来画图纸的，”廖掌柜笑笑。
南星出声，“我的图纸账房先生不会画，我自己画便好，”
“南娘子自己会画图纸？”廖掌柜吃惊地看着她，
南星浅笑，“会一点，”
“呵呵，那好，既然南娘子自己就会画图纸，那便请，”廖掌柜赞赏地朝她抬手示意，
南星朝他微微颔首，提步朝着书案走去，砚台加水磨墨，挑了支看着不错的毛笔蘸了蘸墨水随后在纸上画了起来。
还好小时候爷爷每天逼着她练习毛笔字，她不敢说写得很好，但至少不丢分，
廖掌柜坐在一旁的椅子上，一边喝着茶，一边带着疑惑打量着前面正在画着图纸的她，哪位村妇能有她身上那股说不出来的气势？又有哪位村妇能提笔作画？
几分钟的功夫，南星画了一个食堂专用的那种长方形的铁架子蒸炉出来，大致的外观没有变，只是部分细节被她改动了而已，
铁架上面一共两层，一层是装水层，上面这层便是放置不锈钢锅的凹槽，最底下是一个火心的设计，就像冬天用的火炉一样，往里面添碳就成，
四周都画了铁皮，从外面看不出里面的大有乾坤，
南星拿着图纸仔细给廖掌柜介绍，“炉子里面的炭火只要保持是燃烧状态，温水层的水就会煮沸，靠着热水不间断的温着这些菜，可以保证全天都不会冷下来，”
廖掌柜看着这张新奇的图纸，听着她详细的介绍，双目有神欣喜地说：“南娘子果真是个妙人，这般奇巧的东西我还真是头一次听说，”
南星谦虚道，“这些不过都是一些小聪明罢了，”
“不过若是有人问起，还请廖掌柜替我打个掩护，”
廖掌柜知道她的担忧，女子太有才了想必她夫君容忍不了，点头答应：“南娘子你且放心，谁问我都不会提及你半个字，”
“多谢廖掌柜，”
“到了午膳时间，不如南娘子与我一起将就一顿？”廖掌柜客气道，
南星抬手朝他道谢，“多谢，不用了，既然图纸已经画好，不如下去看看食客们的反应？”
“也好，我也很期待，”廖掌柜点头道，
两人一前一后走了下来，二楼都是包房，他们自然看不到其中场面，一楼大堂就不一样了，四个小二哥皆是忙碌地招呼着不少人，
南星看着这般场面，“您这儿生意倒是火热，”
味满楼的生意向来不差，但也不至于这么火热，
又听着报菜单的声音响起，“夫妻肺片再加五份打包带走，”
有眼尖的食客见廖掌柜现身了，急忙上前走向他，一脸苦相地说：“掌柜的，你家这是怎么回事？怎那么多人吃完饭不走的？害得我们都没地儿坐了，”
廖掌柜朝他抬手轻笑，“何老爷且慢，待我问问去，”
廖掌柜拉了个小二哥问了一通，小哥儿忙得满头大汗，抬手擦了擦，“全是等着打包带走的，都说好吃，得再买一份回去晚上吃，”
南星闻言出声道，“既然是打包为何不给他们搬点椅子单独坐在一旁等呢？他们坐在桌子上，想要吃饭的食客反倒没得吃，”
廖掌柜疑惑地看着她，“南娘子的意思是请打包饭菜的食客移步坐到这边来等？”
“正是，他们既然已经用完午膳了，自是该腾出桌子给还未用膳的食客的，当然也不能怠慢了他们，可以搬些椅子在这边，再备些茶水瓜子的也不至于失了热情，”南星说。
一旁的何老爷赞成地点头，“这位小娘子说的在理，”
廖掌柜也赞成，点头交代店小二，“就按南娘子的法子去办，不可怠慢了食客，”
“欸，小的明白，”
南星朝廖掌柜说：“掌柜的有事便去忙，我在这儿看看，不用管我，”
“好，那南娘子请自便，我到后厨去看看，”
南星找了张靠角落的椅子坐了下来，观察了许久，基本上吃过这四道菜的食客都会再重新买一份带回家晚上吃，或者是带回家给家里人吃，看来口味很受大众喜欢。
廖掌柜焦急地出现在南星身前，“南娘子，菜不够了，今日可还有？”
南星抱歉地摇头，“今日只有这些，卖完便没有了，”
“哎哟，那可如何是好？四道菜加起来还有三十几盘没上呢，”廖掌柜着急道，
南星浅笑出声，“一口气吃不成胖子，物以稀为贵，今天没吃着的食客让他们明日再来，”
“可我该怎样与食客交代啊？”廖掌柜为难道，
基本上全是常客，店里也很少出现缺菜的情况，
南星轻笑，“想必廖掌柜处理这事应该游刃有余，我一个小妇人想得不周到，”
廖掌柜轻叹一口气，他有想过食客定会喜欢这几道菜，但没想到会如此疯狂，
南星起身朝后厨走去，正想看看锅里还剩多少汤汁时，只见厨娘已经坐在小板凳上洗锅了，见来人是她，厨娘高兴地笑：“哎哟南娘子啊，你的菜可真的是卖的快，”
南星浅笑，“辛苦你们了，”
“嗐，这都是我们的份内事，东家生意好，我们的工钱拿的也舒坦，”厨娘笑笑，
小二哥朝她走来，“南娘子，掌柜的在账房等您，”
南星朝账房走去，廖掌柜拿着银子站在柜台旁看着她，“南娘子点点，这是今日的十两银子又五百文，”
南星出声，“连锅一起210斤，掌柜的还未除掉锅的毛重，”
四个锅至少五斤重了，
廖掌柜轻笑，“不用除了，不知南娘子明日能做多少过来？”
南星闻言也没客气，接过银子揣进怀里，“明天的量跟今天一样，”
“不能再加点？”
南星笑笑，“掌柜的若是想每天都这样好生意，就该控制体量，让食客不轻易吃上这些菜才是上上策，”
廖掌柜闻言，沉思半晌后恍然大悟，再次对她赞赏有加，“还是南娘子有远见，”