第100章 野生蘑菇酱
郑营国听了沈晴的话后，眼珠子微微一转，然后回屋去背了一个大竹筐出来，脚步飞快的往山上跑去，生怕去晚了。
那一片的蘑菇，就被别人采摘了。沈晴看着他的背影，默默不语。
许倩这边蘑菇摘的差不多了，就牵着孩子，背着竹筐下山，往家里走。
半路上，她遇到一个男知青。
她是下山，那男知青是山上，他也背着一个竹筐，上山的时候跑的很快。
中间两人相遇的时候，他看一眼她背后竹筐里的蘑菇，然后上山的脚步更快了。
许倩估计，他也是来采蘑菇的，不过这都快中午，他是不是来的有点迟了
谁家采蘑菇不是一大早上来现在才山上，山上的蘑菇都被她采的差不多了。
许倩回头看了一眼那人，只见那人似乎是有自己的目的地一样，其他地方去都不去，直接往南边的树林子里钻。
许倩就有些纳闷了，南边的树林子窝里，没有蘑菇啊？除了，那片毒蘑菇。
不过，他既然上山来采蘑菇了，那肯定是认识的蘑菇的，能分辨毒蘑菇。
许倩想了想后，也就没管那么多了，说不定人家上山，有别的事呢？
带着孩子回到家后，许倩把竹筐里的蘑菇，全部倒出来，分类清洗。
先把今日吃的，做蘑菇酱的，这部分蘑菇给清洗出来，然后剩下的蘑菇晒干。
晒蘑菇也是有技巧的，需要晒干的蘑菇是不能清洗的，一是洗过的蘑菇容易坏，二来是，洗过的蘑菇不容易晒干。
但是这蘑菇上的泥土又多，怎么办呢？没有别的办法，只能拿小刀。
一点一点刮干净，刮不干净的也只能等下次食用的时候，泡洗干净。
原本这晒蘑菇，是白天要晒，晚上也要用炭火烘着，不然蘑菇容易腐烂。
不过，她有空间在，就无所谓了。她完全可以在天气好的时候，拿出来晒晒。天气不好的时候，放空间里保存。
这样一来，她晒出来的蘑菇，即没有烘烤时的那股柴火味，也能完全晒干了。
“妈妈，我帮你洗蘑菇。”
“妈妈，这些蘑菇怎么吃啊？”
“蘑菇炒肉吗？我喜欢吃。”
“妈妈，我也喜欢吃肉肉。”
三娃都快两天没吃肉了，他一想到肉肉就馋的不行，嘴里的口水直流。
“好，既然你们都喜欢吃肉，那妈妈就用鸡枞菌炒肉吃，那味道可香了。”
许倩洗的基本上都是鸡枞菌，鸡枞菌不管是炒肉，还是做成蘑菇酱都好吃。
红菇的话，晒干之后，炖鸡汤是最补的，许倩也爱喝野菌子炖的鸡汤。
记得以前，她去野生菌馆里，点一个红菇鸡汤，就要好几百上千块钱。
现在家里捡了这么多的红菇回来，这鸡汤可算是能使劲喝，喝到吐都没关系。
因为中午的时间比较忙，许倩只好先蒸了米饭，然后用半肥瘦的猪肉，炒了鸡枞菌。又切一盘子的青头菌，素炒。
显然今天的饭菜，很得宝贝们的喜欢，小杜谦干了两大碗米饭，三胞胎也干了一碗米饭，小肚子都吃的鼓鼓的。
许倩生怕他们会积食，午觉都没让他们去睡，就赶着他们出去玩了。
多消化消化，以免晚上吃不下饭，长久如此，对胃是非常不好的。
许倩虽然已经在尽量控制了，但是小孩子的天性就是，好吃的饭菜就多吃一碗。不不好吃的饭菜，就挑食只吃一点点。
她家这几个还算好了，好吃的饭菜，虽然也会多吃。但是不好吃的饭菜，他们也不挑食，捧着饭碗也能吃大半碗。
四个孩子饭量，这段时间又长了不少。小杜谦平时都能吃一碗半的饭，遇到好吃的饭菜能吃两碗，许倩都比不上。
三胞胎现在也挺能吃，每餐都要吃大半碗的饭，遇到好吃的菜能吃一整碗饭。
算起来，杜谦吃的还是少的，村里像他这么大的孩子，两碗饭那只是打底，三四碗都能吃完，不过许倩家吃干饭比较多。
肉菜和油水，也都是比较充足的，所以这孩子，也只吃的完这么多。
这要是换了红薯青菜汤，你看看他一顿饭，能不能干掉四五碗
下午，空闲了下来。
许倩便从空间里拿了两斤牛肉，两斤猪肉出来，做野生蘑菇酱。
先把蘑菇和肉切拇指大小的肉丁。
然后是干辣椒，泡开后剁碎。大蒜，大葱头，生姜全部切片备用。
花椒，八角，桂平，香叶这些香料用水泡一泡。以免待会熬酱的时候，火太大焦了。准备工作做好之后。
就是点火用烧锅，把菜籽油烧熟后，依次下香料，炒香之后，捞出来。
锅里的油下牛肉粒，待牛肉粒变得微黄之后，再继续放切好的鸡枞菌。
等到鸡枞菌微微变干，熬出香油之后，就可以放盐，放酱油这些调料。
之后熄灭灶台里的柴火，捞出锅里的牛肉蘑菇酱，放凉装瓶子里就可以了。
用这种方法，炒出来的牛肉蘑菇酱。那味道简直绝了，麻麻辣辣的，香的很。
吃馒头只要沾一点点，她就能吞下整个馒头。吃面条的时候，放一点点。她就能吃掉，一大碗的面条。
猪肉蘑菇酱的做法，和牛肉蘑菇酱的做法，是差不多的。
许倩炒完一锅牛肉蘑菇酱后，又接着炒了一锅，猪肉蘑菇酱。
两锅牛肉酱一出锅后，那香味能传出三里地去。引导不少人暗中嘀咕。
这不刚才还被她，赶出去玩的几个孩子，这会已经齐刷刷的围她灶房里了。
“妈妈，你在做啥好吃的 ”
“妈妈，这味道好香哦！”
“我想吃。”
“妈妈，我饿了。”
四个小鬼头说谎都不带打草稿的。午饭这才吃了多久，不到两个小时就饿了
许倩无奈的翻了翻白眼，然后伸手，挨个摸了摸几个孩子的小肚子，明明都还是鼓鼓的，也好意思说自己饿了
“你们是真的饿了”
“没……”
四个娃被妈妈拆穿了谎言，脸蛋有些微红。还是三娃，这小子的脸皮最厚，直接就扑到许倩怀里，撒娇去了。
“妈妈，你在做什么好吃的？我能尝点吗？就尝一点点，真的就尝一点点。”
一双黑黝黝的大眼睛里，满满的都是期盼，许倩被萌的心中软软的。
“好吧！你们一人只能吃一点点，妈妈做的是蘑菇酱，油多的很。
你们中午已经吃了那么多东西了，妈妈怕你们吃多了这个，会拉肚子。”
许倩投降了，面对几个孩子的撒娇卖萌，她真的是毫无办法。
不过，她也是有原则的，说是给他们尝一点点，那真的就是一点点。
许倩拿了一个小勺子，一个孩子挖了一小勺子的蘑菇酱，给他们尝尝味道。