第808章 俊俊的建议

    “那别人要是自己也养了牛羊怎么办？”苏梅紧接着追问道，一脸迫切的求知探索欲。

    “你们是首家实现养殖餐饮一体化的，你们的材料把控都很严格，等等，都是店铺的卖点。”俊俊解释道。

    “但是，别人会因此买单吗？”苏梅觉得这也太简单了。

    “大姨，你……”俊俊说完看了看苏梅浑身上下，算了都看不出来牌子，看向一旁的蒋婷婷，“婷婷姐身上的这个书包，是三四万买的吧？”

    苏梅点了点头。

    “是去川省考察的时候，在机场买的。”

    “三四万的包，和三四百的，在质量上，基本没区别……”

    “那为什么还有很多人追捧这么贵的包呢？”

    蒋婷婷回过神，“品牌效应。”

    “嗯，你要把火锅店做成品牌效应，就算有人模仿也不可能超越。”

    “其实，从商业经营角度来讲，大姨你之前就应该跟你的供应商签署独家供应协议，因为也多花不了多少钱，还能避免这种被动局面。”

    “那些名牌包包还有衣服，很多都不是自己生产的，都是由各种工厂做好后，送到品牌方仓库进行二次贴标加工。”

    “那些供货工厂为什么不自己做品牌，或者是怎样？那是因为违约成本太高了。”

    俊俊的一番解释让孙梅醍醐灌顶。

    她之前自考本科的时候，好像上过相关市场营销课，但都是死记硬背，并没有理解太多，看来她回去还要好好研究一下。

    “那俊俊你说大姨现在当务之急应该怎么办？”

    “原料没了，那火锅底料就做不出来，店就得关门了。”苏梅一脸挫败。

    俊俊抿了抿嘴，他只是学了一些书本上的理论，实践的东西他不太懂啊。

    稍稍思索，“大姨，我的意见可能不成熟，你听听就好。”

    “行，你说来，我听听。”苏梅对自家外甥还是很信任的。

    ……

    “把所有的原材料汇集到一家店，然后限量推出，一天只卖十桌等，其他两个点关门升级……”

    “然后最短的时间，找到更合适的供应商，这次直接找原料种植基地的农户合作，签署保密协议等。”

    “大姨，如果以后你打算把店开到全国各地，那么从现在开始，所有的食材都掌握在自己手中。”

    “形成供应链体系……”

    苏梅听得津津有味。

    他觉得俊俊说的每一点都很重要。

    “供应链体系是什么意思啊？”苏梅抿了抿嘴，这个词她没听说过。

    “就是……”轩轩想了想课本上的东西生搬下来，大姨也听不懂啊，“比如，你想在家吃火锅的话，你是不是去超市买各种丸子，牛羊肉？”

    “嗯。”

    “如果形成供应链，那么“梅梅小串”这个品牌，将会生产自己的牛肉丸，牛肉，羊肉，有机蔬菜，水果等。”

    “大姨，你开的不仅仅是一个火锅店，而是一个品牌。”

    “大家知道你们店的食材新鲜，底料养生，健康，那么他们就会去超市或者专门的店铺购买“梅梅小串”的各种产品。”

    “啊，这个主意好。”苏梅惊叹。

    她之前就这么想过，但是只是想着把店开到全国，没想过这样做。

    “就是……有点费钱，前期需要花很多钱打造自己品牌等，具体怎么操作，需要找专业的企业规划师营销策划公司来列出细节。”

    俊俊说完猛喝半杯果汁，一口气说这么多，渴死了。