第36章 爆炒河蚌

    上午，太阳已经洒满大地，各种动物们，也变得活跃起来。

    只见木头头来到一处浅水潭边上，在水里摸索着什么。

    不一会，木头头却像是摸着了什么，稍作停顿。

    然后拿出水面，只见他手里面拿着是一个椭圆的物体，上面竟还有纹路。

    仔细看去，那竟是一个特大号的河蚌。

    清理掉河蚌壳上的淤泥，木头头看了看这河蚌闭的很紧实，这也说明这个河蚌不是个空壳，里面的河蚌肉肯定很鲜美。

    木头头随手把河蚌抛到了岸边，又继续在水潭边上摸索起来。

    这里有河蚌，还是那日木头头搬螃蟹时，无意间发现的。

    因为他发现这一处浅滩，不比别处，这里的浅滩很是肥沃，因此他判定这片水域定有河蚌。

    就这样木头头陆陆续续，也摸到了四个大河蚌，也摸到了很多的空壳子或己经长开壳的河蚌，那种河蚌，一般河蚌肉都己经不太新鲜，或里面有大量的寄生虫，用高温都难以杀死，所以木头头都没捡。他只要了四个壳子紧闭的河蚌。

    木头头提着那捡来的四个河蚌，回了山洞。

    又拿来兽骨小刀，用力的把河蚌壳给撬开了，每一个河蚌肉，外表看着很是嫩滑。

    把河蚌肉从河蚌壳里剥下，木头头再次用洗水清洗了河蚌肉。

    然后找来用兽骨做的菜板，再用兽骨小刀，把河蚌肉切成了条形状。

    木头头并没有像以往那样，把河蚌肉切成块状，拿去炭烤着吃。

    而是切成了条形状，原来啊，吃这河蚌肉是有讲究的，这玩意烤着吃，虽然说是原汁原味，但掩盖不住它的腥味，只有特喜欢或者重口味的人，才会选择把河蚌肉烤着吃。

    木头头自然不在这一列，他现在要做的是要大火爆炒河蚌肉，那样不仅能去了河蚌本身的腥味，还能最大程度的保证河蚌肉的口感，充分挑战你的味蕾，激起你的食欲，让你胃口全开。

    等把河蚌肉全部切成条形状后，木头头也不做停息，起锅放油。

    这次木头头放了足够多的羊油，他要先把河蚌肉控一下油，这一步，可以让河蚌肉再次去掉本身的腥味，让吃尽嘴里的河蚌肉，不仅有着嫩滑上的口感，更有着视觉与听觉上的享受。

    待油温九成九热，木头头把河蚌肉倒入了锅中。

    顿时，锅中滋滋声响起，油汁四溅，河蚌肉也因锅中高温的油温，跳起舞来，四下飞溅。

    木头头此时已经全副武装起来自己，他是真的怕被油汁溅到自己的身上或者脸上。

    只见他此时一手拿着锅盖挡住锅中油汁向自己飞来，一手又撑着勺，不停的在锅里翻动，一时间竟忙得有点手脚慌乱。

    这让人一看，便知，这家伙以前肯定是个不进厨房的人。

    河蚌肉在锅中，用大火爆炒了五分钟左右，木头头见已经差不多，便把锅端到了一边，待温度稍微微散，就把河蚌肉铲入了早己经准备好的兽骨盘里。

    然后又端着兽骨盘，木头头寻了一方石头坐了下来，把兽骨盘放在了身前的石桌上。

    拿起兽骨筷，木头头从兽骨盆里，夹起河蚌肉送入口中，细细品味起来，良久，道，“真是滑嫩中带点脆感啊”。