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第54章 顾小渣本渣

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    第54章

    直播间里涌入的人越来越多, 而顾小锦在将所有材料配比都说明了之后,就开始制作。

    在上一世她也很喜欢吃手抓饼,尤其是晚上肚子饿了想要吃夜宵, 就会特意往楼下瞅一瞅。

    要是看见小推车, 她二话不说就抓着手机下楼去买一份,不带一丝犹豫。

    没有鸡蛋的手抓饼是莫得灵魂的,她可以不放肉,但绝对不能没有蛋!

    “做饼子最主要还是得做面团, 醒发的时间很重要, 不需要拖太长时间, 往里加盐是为了增加面团的筋性。”

    顾小锦边说边做, “先将准备好的面粉混入水, 再加点盐和和匀,揉一揉, 捏一捏,按一按, 将面团搅出絮状,就可以盖上保鲜膜去醒发了。”

    她准备的面粉是a级的, 比普通面粉更加要精品优质些。

    两者除了在能量上有差别, 但在口感上a级食材并不会说比普通食材要更好,其实都差不多。

    在调成面团时,也不会因为这是a级面粉,就能省略一些时间迅速醒发完毕。

    考虑到星际时代很多食材的功效都被加强了, 所以顾小锦这次是盯着面团醒发的。

    “我比较喜欢吃松软点的, 所以面团会分两次去醒发,但如果你们不想要消耗太长时间,只需要盯着这第一次醒发就行了, 接下来的步骤可以去掉我醒发的时常,无缝跟着去做。”

    评论区有人讨论面团醒发的久一点会不会更加好吃,许多人都站在顾小锦这边,说主播喜欢的肯定是最好吃的。

    顾小锦瞄了眼,笑笑地解释着:“每个人的口味都不一样,因为我做过,所以我知道我是喜欢吃什么样的,但你们没做过。”

    “如果真的很在意饼子的口感,我是建议你们两种方法都做,不分多次醒发的饼子不是不好吃,风味不一样罢了。”

    大约过了三分钟,顾小锦伸手戳了戳面团,比刚开始要软了一些,她开始做起下

    个步骤。

    在宽大的案板上洒下点面粉,顾小锦将面团放在案板上,用擀面杖将面团擀成一个大圆饼。

    “不需要太薄,两毫米的厚度最好。”

    擀好皮之后,她就开始调面糊。

    在碗里放入少许的面粉、盐、油和五香混在一起搅拌,就是一个面糊了,不用调的太干,勺子可以拎起来就行。

    调好的面糊将其均匀的抹在大圆饼上,顾小锦就将圆饼像是扇子那样一点点折起来,特意强调:

    “不要看错了啊,不是包起来而是折起来,折子尽量小点,折的次数尽量多。”

    “就像是一把扇子,我抹了面糊的那面永远都是向上的,没有朝下过。

    这个步骤我知道肯定有很多人会粗心大意的踩雷,不会做的多看几次我的视频,注意手法。”

    折好之后,就抓起一头卷起来,像是面包卷那样,依然是抹了面糊的朝上。

    顾小锦将卷好的十个面饼都放在盘子里,再次醒发。

    “我要在这里醒发20分钟,如果不想等待的朋友就直接拿出来再次擀面皮,擀成之前那样的圆饼形状,这种叫做生坯。”

    “生坯做好了也就来到了最后一步——烙饼,我的饼还要醒发,等二十分钟后我就煎给你们看哈,我先离开一下去处理别的食材。”

    说走就走,像极了抛夫弃子的渣女。

    【渣女!给我回来!】

    【渣女!我们的孩子你不要了吗?】

    【呜呜,主播回来,我想继续听你的声音,软软的,娇娇的……】

    顾小锦没看弹幕,她先是去看了看凉拌菜,在做饼子之前就已经拌好了,现在是让酱料跟菜混合浸泡一起。

    苦菊那儿颜色没什么变化,魔芋这儿倒是吸饱了汁水,红红的,辣辣的。

    顾小锦各自都尝了一口,味道还是有点淡,得继续泡。

    为了能更快的入味,她给它们都覆盖上了保鲜膜,端起来摇晃一下酱汁,使其和菜充分混合。

    别说,顾小锦有时候也觉得自己力气挺大的,感觉比起记忆里的原主还

    要大上一倍的样子。

    ‘可能是吃多了a级食材,再加上突破了精神力,让身体也改造了些。’

    之前说了一堆话,顾小锦感觉有些口渴,随手拿起桌子上一杯水来喝。

    夏文曜幽幽地盯着她拿起的水杯。

    顾小锦咕噜咕噜地几口就喝完了,问他:“怎么了吗?”

    夏文曜语气很淡,“那是我喝过的杯子。”

    顾小锦不好意思地说:“刚刚太渴了我没注意到,要不我给你洗干净?”

    夏文曜抿了抿唇,有些不开心。

    顾小锦察觉出了什么,放轻了声音,“小文曜,你怎么啦?”

    他还是不说话。

    顾小锦脑海灵光一闪,拿昨天他说的话来回他:“你不要不开心,不然我也会跟着不开心。”

    这话一出,夏文曜倒是开口了,声音低低的:“你觉得杯子脏。”

    顾小锦缓缓打出了个问号。

    “我不是我没有我从来没说过!”

    夏文曜抬头瞄了她一眼,又迅速低下头去,“不然你为什么说要拿去洗干净。”

    顾小锦哭笑不得,“这不是你说这是你的杯子吗?这是你的东西,我不小心用了你的,你不介意吗?”

    夏文曜抿着唇,脸色很严肃,跟顾小锦对视了好一会儿,酝酿了许久才憋出了一句:“我的就是你的,为什么会介意?”

    顾小锦:“……”

    这话说的她心花怒放,她竟然觉得很正确并无言以对。

    “哈哈哈!”顾小锦忍不住笑了,伸手摸了摸他的小脑袋,“对对对,你的就是我的,我的也是你的,你也可以用我的东西。”

    “不过像是杯子、牙刷、碗这种小物件,你跟我都是单独用的,下次我拿错了杯子还是记得要提醒我,我不用你这些不是嫌弃你,而是个人卫生问题,不习惯共用。”

    “你也要养成良好的卫生习惯,知道吗?”顾小锦跟他好好说道了下,看时间差不多了就跑去看面团。

    直播间里出现了顾小锦的身影,网友们纷纷都沸腾了,个个喊得声嘶力竭。

    【渣女,这么多年了,你终于舍得回来看看我和你的娃了吗?!】

    【渣女,你还舍得回来!】

    【渣女,你离开了这么多年,我竟然悲哀的发现我无法忘记你!】

    ……

    顾小锦看了看评论区,乐了。

    她朝大家拱了拱手道:“承蒙大家看得起我,送我‘顾小渣’这个称号。我这个人,从不做没做过的事,敢做就敢当,既然你们都叫我渣女,那我就渣给你们看,坐实这个名头!”

    她大手一挥,无比阔气地关掉直播间。

    注意,这里是关掉,不是关闭。

    关掉就是,小锦鲤主播现在已经关掉了摄像头,网友看不到做手抓饼的过程了。

    网友:“……”

    【我懵逼了】、【我茫然了】、【我原地自爆】、【渣女!!!】、【顾小渣!!】、【顾小渣本渣!】、【呜呜呜,求你回来,我跪下了】、【渣女,你走就算了,干嘛把我娃给带走,呜,我的手抓饼】……

    顾小锦看了下面团,戳了戳,感觉还可以再醒发两三分钟的样子,所以这个黑屏,也只是跟网友开个玩笑,乐呵乐呵。

    但没想到直播间的网友如此激动,竟然在星网上给顾小锦提了个热搜——

    顾小渣本渣

    【我从来不知道,原来一个人也可以如此渣的光明正大,又带着以牙还牙的攻击性……】

    【6666大家赶快围观花仙星系小锦鲤主播的直播间,真的很!可!以!】

    【说我渣?行叭,满足你。原地黑屏还可否[滑稽]】

    【我很想知道那个手抓饼做出来是什么样子的,手法看着不算难的样子】

    【我也想尝尝手抓饼】

    三分钟后,顾小锦重新打开直播间摄像头。

    直播间的网友此时开心的喜极而泣。

    【我再也不会说顾小渣是个渣女了,她其实没抛弃我,她是个好女人】

    【顾小渣虽然渣,但她是个好女人】

    【手抓饼快冲冲冲!抱走我儿砸!】

    ……

    饼子醒发好了之后,顾小锦直接

    拿擀面杖上手,将饼子再次搓成了张大圆饼。

    足足十张大圆饼,直播间里都无法显示全貌。

    顾小锦道:“大家想吃葱花,可以在这个时候加进去,跟着擀面杖一起擀入面皮中,我还没买葱花,就不加了。”

    擀好面皮,烧开锅起中小火。

    “火不能太小,不然容易发硬,火太大了也容易糊。”

    烙饼只要掌握了火候,其实很简单,一面烙好翻个面再去烙另一面。

    因为顾小锦制作的手抓饼很轻薄,也醒发了两次,所以她烙出来的饼是白中带着焦焦的酥,特别漂亮。

    饼子一出锅,顾小锦就迫不及待地撕下一块尝了尝。

    才刚出锅,有点儿烫嘴,但那股美味也是真的,咬下去“呲呲呲”的声音停不下来。

    顾小锦拿起饼子给大家看了看,“你们看,一层层的界限分明,还冒着点热气,趁热吃,又香又酥又嫩!”

    “可惜我也忘记买芝麻了,在烙饼的时候放点芝麻进去,更香!”

    顾小锦吞了吞喉咙,“不说了,我先下线吃去了,大家喜欢的话记得尝试去做一下,不算很难!”

    网友:“……”

    渣女,你给我回来,每次直播完后的锦鲤幸运观众抽奖你不给了吗?

    给我回来!

    回来!!

    作者有话要说:  晚安
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