第247章 开业前最后的准备

    宋明月这时候问道：“娘，外公他们是哪方面的土匪？凶神恶煞还是？”

    “说什么呢？当然不是了，虽然土匪有好有坏的。你们外公还是比较原则的。并不是什么大恶之人的。

    如果可以谁愿意当土匪呢，毕竟名声不好，也是生活所逼的。

    劫福救贫，有时候也会出动人手帮助当地的官爷抓获坏人的。”

    “嗯，娘有机会咱们回去看看外公他们去吧。”宋婉欣说道。

    “好。”

    宋婉灵问道：“娘，你还记的府城那个老婆子吗？改天给你报仇去。”

    “当时那个老婆子都70多了，肯定早就不在了。”柳如烟说道，不然她当时也不会被她骗的。

    好吧，还说自己杀过去给娘报仇呢。

    至于那个二爷，得好好调查一下了。

    大家又聊了一会洗洗就睡了。

    宋婉灵回到自己的屋子，拿出纸，墨，笔开始给醉仙楼画宣传单。

    纸张上面用简笔画画出诱人的食物。

    纸张上面写道：开业大酬宾，仅限三日。

    醉仙楼从开业起，凡是到店贵客，全部给两成优惠。

    最下面是醉仙楼的地址，开业时间七月初八，就是三天后时间，欢迎贵客临门。

    弄了一张宣传册子，宋婉灵跑到空间里找到打印机，印了一张看了看还可以。

    也看不出来是印的，又印了50份。

    然后开始画菜单。

    一楼是火锅的菜单。

    上面是图画，下面是介绍和标价。

    火锅底料：清汤底料、番茄底料、麻辣底料、鱼火锅、菌汤底料。

    鱼火锅又分为：草鱼、鲤鱼、清江鱼、黑鱼、鲈鱼、巴沙鱼等。

    麻辣火锅底料又分为：微辣底料，麻辣底料，香辣底料，特辣底料。

    不同的鱼火锅不同的价格的，2斤鱼片左右，量还是很足的。

    蘸料一人一份10文钱。

    火锅底料一份50文钱，如果鸳鸯锅两份底料就是80文钱。

    土豆，白菜，青菜，蘑菇，豆腐，豆皮，豆干这类的每一份是25文钱。

    鱼丸，豆腐丸子，宽粉，粉条，鸡血，等每一份是40文钱。

    面条：一份10文钱

    肉类是100文钱：羊肉，鸡肉。

    宋婉灵算了一下，如果四个人点二份肉，10份荤菜，6个青菜。

    104+80+1002+4010+625+104=910文。

    差不多，1两银子，如果荤菜点少一些，这样大家都吃的起了。

    宋婉灵的定价并不是很高，她希望就是普通老百姓也能吃的起。

    鱼火锅，草鱼价格最低200文，鲤鱼、鲈鱼、巴沙鱼一份260文，黑鱼和清江鱼最贵400文。

    二楼烧烤区，

    烤鱼口味：蒜蓉，香辣，麻辣，酱香四种口味。

    鱼类3-5斤一条。

    草鱼，鲤鱼，鲈鱼一份是500文，包含配菜白菜，芹菜，土豆。

    黑鱼，清江鱼一份是700文钱，包含 白菜，芹菜，土豆。

    米饭一碗是5文钱。

    烤肉的话：一份猪肉价格：100文。青菜同一楼价格一样。

    单间收单间费用500文。

    菜单一楼宋婉灵画了一本，又打印了10本。二楼同样打印了11本。

    宋婉灵又定制了一份员工手册，无规矩不成方圆，写了开店时间，闭店时间这些，每个人一周有一天休息时间。

    宋婉灵看了看没有什么漏下的，收拾收拾继续练功去了。

    第二日宋婉灵就让宋凯他们去买了一些大的水桶，然后把七爷家的鱼拉到了醉仙楼后院。

    给夜承轩留下一缸的鱼。

    宋大山赶着马车拉着宋婉灵来到醉仙楼。

    醉仙楼现在都已经装修好了，宋厨一他们已经收拾的很干净了。

    然后来到厨房宋婉灵开始教大家怎么杀鱼，怎么处理鱼，怎么制作鱼丸，怎么制作豆腐这些。

    烤鱼怎么做，一份盘子都放多少东西，怎么切，怎么摆盘。让大家都按照她画册上的来。

    宋婉灵留两个厨师负责一楼，三个厨师负责二楼，店小二们谁负责哪个区域都安排好。

    叫他们话术，怎么招待客人，事无巨细宋婉灵都交待一翻。

    把奶茶店的人先叫过来在后厨洗碗，等奶茶店开张了在叫过去。

    让宋凯把这些宣传单带人一会发出去，给自家的店铺来点宣传，在门口也铁了一张不过是用红纸写的。

    说道最后：“你们都明白了吗？最重要的一点是要一视同仁，不能狗眼看人低，咱们的服务也要做好。”

    “是，小姐，明白了。”

    这三日宋婉灵白天一直在醉仙楼忙碌着，检查大家做的怎么样，还有哪些注意事项。

    等天黑的时候才回答家，可把柳如烟他们心疼的，每天变着法的给宋婉灵做好吃的。