第58章 五香牛肉干？

    静静一边帮着小小揉着小问号的肚子，一边笑着说：“奇奇，你这酒醒的可真快啊！什么时候这么好学了，问题挺专业啊？”

    “嘿嘿，我就是好奇。”

    “这个时候的五谷也就是稻黍[shu]稷[ji]麦菽[shu]基本都有了。酿甜酒的主要用小麦和小米，就是麦和稷。还有一种酒是黑黍做原料加香料利用曲一起酿制的香酒，但这种酒一般都是王侯庆祝胜利啦，大婚啦，还有祭祀等等这种重大节日活动或者庆典的时候才会用，它也有个名字叫鬯[chàng]。”

    “唱歌的唱？我会写。”小问号呼的从姐姐腿上爬起来，差点撞到小小的脑袋，得意的说。

    “这个 ‘鬯’可不是那个 ‘唱’。”小小愣了一下，然后拍拍小问号的肚皮笑着说，接着就蘸着甜酒在长桌上写了一个很繁琐的字，撇, 点, 点, 点, 点, 点, 竖折, 竖, 撇, 竖弯钩。

    “哇， 十笔啊。小小，你太厉害了，这个字都认识。”奇奇竖着大拇指羡慕的说着。

    小小写完，小问号一下子又倒在姐姐的腿上了，垂头丧气的说，“这个字太难了，不会写。”

    “小问号，唱歌的唱比这个字还多一笔呢，你都会写，你是不是挺厉害的。”小小握着小问号的小手和蔼的说，小问号一下子又高兴起来，“是哈，那小小姐姐有时间教我写这个简单的字。”“嗯嗯。”小小点点头。“哎，小小，你说咱们刚才吃的这些东西可比嫘祖阿姨那时候好吃多了，有滋有味的，就说这个烤全羊吧，和咱们在大草原上吃的那个味道虽然不太一样，上面没有孜然，没有辣椒面什么的，可这味道也是挺绝的，怎么做出来的呢？”奇奇的好奇心又开始爆棚了。

    “其实啊，这个时候的烹饪技术已经很好了，煎炒烹炸的基本都有了，调料虽然没有现代社会的全，可醋、酒、姜、盐、还有蜜也都有了，虽然没有大蒜，可是有咱们吃过的小蒜头，还有韭菜啊， 所以味道也差不到哪去，况且这个时候的牛羊猪鸡狗不吃饲料，比现代社会的肉更香呢。”

    “这可是纯纯的原生态啊！比小小姥姥在乡间民宿给咱们养的溜达鸡还纯啊。”奇奇赞同的点着头说。

    “是啊，而且咱们今天吃的这个烤全羊的做法和周天子吃的 ‘周八珍’的做法挺像的 ”

    “ ‘周八珍’？天子吃的东西？周八珍是什么啊？”奇奇的强烈好奇心又上来了。

    “‘周八珍’不是八种食物，是八中烹饪方法，其实就是八种菜肴的总称，分别叫淳熬[chun áo]、淳母[chun mu]、炮豚[páo tun]、炮牂[páo zāng]、肝膋[gān liáo]、熬、渍[zi]和捣珍，制作的时候就用到了烤，烘干，腌渍、烹煮及生食加工， 现代社会一直都在沿用。‘周八珍’可也是古代最早的宫廷宴，也是咱们国家现存的最早的一张完整的宴会菜单，《周礼·天宫》“珍用八物”里是有记载的。”

    “这名字太难记了，还是没明白都是啥菜。”奇奇挠着脑袋，一脸难色。

    “我当时看完也觉得挺难的，我爷爷一解释完，我就记住了。”

    “是嘛，快说说。”奇奇迫不及待的问到。

    “其实翻译成现代文都是好吃的，淳熬和淳母都是肉酱油烧拌饭或者是猪油拌饭，只不过淳熬用的饭是稻米，淳母用的饭是黄米、炮豚是煨烤炸炖乳猪、炮牂是煨烤炸炖小母羔羊、肝膋是狗肠油烤猪肝、熬有点像五香牛肉干、渍是生拌酒糟牛羊肉片，而捣珍最简单就是牛肉丸”

    “五香牛肉干？”小问号一个激灵就坐了起来，满眼都是星光，小嘴巴又开始吧嗒吧嗒的动起来了， 而奇奇直接咽着口水看着小小。

    小小疑惑的看着这两位小战友，弱弱的说一句“我还没说完呢。”