第97 章 新伙伴，剔骨刀
【叮，窘迫的刘大爷任务完成，随机奖励发放中】
【奖励体力+1，力量+1，剔骨刀一柄（请宿主前去老宅领取）】
呦，出新鲜玩意了？剔骨刀，专业剔骨的？这东西用处不大啊。
上过了汤之后，陈辰就收到了任务完成的提示，但现在他还不能走，还得帮老刘头收拾残局呢。
“我家的西红柿和黄瓜多，哎，早知道陈师傅收，我就多种一些了！”
看得出来，三姨有些懊悔，她哪能想得到，蔬菜竟然也能卖钱？！
在农村，就是土地多，谁家没有个前后园子？在村边上的人家更是方便，大棚都能支起来好几座。
小翠有些腼腆，纠结了好久才不好意思的跟着说道：
“我我家也有些白菜和萝卜，土豆什么的。”
王志远几人都没话，嗯他们也不清楚自家到底有没有什么菜。
“行，以后我优先买咱们村里的菜，等饭店开起来，需要的肉菜就更多了。”
“但是咱们得事先说好喽，一定不能用复合肥和农药，咱们主打的就是绿色食品！”
“好好，你放心吧小辰，咱们一直也不用农药化肥，虫子都是草灰杀的嘞！”
三姨几人自然都是欢天喜地的答应着，不要以为说什么东西白菜价就以为很廉价，白菜也不便宜的！
就在几人聊的起劲儿时，刘大爷老脸笑成一朵花似的走了过来招手道：“小辰呐，你过来一下。”
跟着刘大爷来到拐角，还没等陈辰问呢，刘大爷就从怀里掏出一大叠钞票递了过来说道：
“今天真是麻烦你啦小辰，这是还你的钱，两千块！”
陈辰吓了一跳，连忙推辞道：“怎么这么多？不行不行，说好了这次是帮忙的嘛，我不要红包！”
买菜一共也就花了一千三百多，酒水都是老刘头自己去卖店挂账赊的，也没用陈辰垫付。
“那怎么一样，你要是自己来我就不给了，现在你还要雇这么一大群人呢，咋能让你花钱呢？”
推搡了一阵，陈辰还是没能推辞过去，干脆抽出两百块硬塞过去道：
“那这样，这两百块就当是我给盼儿妹子随的礼，这总行了吧！”
这次老刘头没有再推辞了，笑呵呵的接过了钱，对着陈辰又是一番感谢。
大席一散，陈辰就带着众人回了陈家老宅，
王彩娟在帮他看家，电话线也已经扯过来了，不过电话座机还没买，刚好明天去省城一起买回来。
“三婶，晚上就在这吃吧，肉都已经化好了。”
半化冻的太硬一切会碎，要是鲜肉就会软趴趴的，切不薄，所以羊肉在不软不硬的时候切刚刚好。
“啊，好，你要下锅子么？我回家去摘些菜吧。”
陈辰还是很喜欢王彩娟这性格的，直来直去、大大方方的，也不扭捏。
“那我也回家去摘些菜，都要什么青菜？”
嗯除了牛羊肉和调料，陈辰这基本什么都没有，所以
“生菜、香菜、白菜、油麦菜，土豆地瓜、有宽粉或者粉丝更好。”
“反正就有什么拿什么吧，对了志远，你再去打一条草鱼。”
陈辰想了想，又掏出一张百元大钞道：“小翠，你带青阳和志强去一趟卖店，搬一箱啤酒，再买一壶高粱酒。”
“要不你们开车去吧，啤酒不好抬，勒手。”
现在的啤酒箱子都是那种塑料的，把手的地方很窄，箱子也重，一箱啤酒足足能有四五十斤呢。
“嗨，不用，小翠带路就行，我和志强能抬！”
也对，两个大小伙子还搞不定一箱啤酒？陈辰点点头，也没再说什么。
摘菜的、买酒的、打鱼的，一波一波的全都出发了，只剩陈辰自己在切着肉，哦，还有一个当观众的林双双。
趁着没人，陈辰打算去看看那把剔骨刀长什么样子，于是切完了一块肉就叮嘱林双双道：
“我去个厕所，双双你就待在原地，不要去碰这把刀，知道了没？”
小姑娘还是很听话的，点了点头，真的站在了原地一动不动
还是那个熟悉的位置，还是那口熟悉的大缸，里面的刀跟杀猪刀的造型却截然不同。
杀猪刀一眼看上去就很霸道，有很夸张的流线型，威猛绝伦。
这把剔骨刀更像是刺客的匕首，刀身很窄，前端微微的上扬，像是蓄势待发的毒蛇。
陈辰拿着刀回到前院，小姑娘果然还在乖乖的站着，摸了摸她的头夸赞了一句后，他准备试试新刀。
“辰哥哥，上了厕所要洗手才行。”
“哈哈，行，那我就去洗个手。”
虽然并没去厕所，但是洗个手嘛，又不费事，正好也把刀洗一下。
对于涮火锅的羊肉，每个人的口味都不一样，像这种纯羊肉，有的人很喜欢，但有的人会觉得很膻。
其实不论是市场上卖的羊肉卷还是火锅店里的羊肉卷，大部分都不是纯牛羊肉。
不管里面是不是加了什么黑科技，但绝对是最符合大众口感的。
就算你在火锅店点的鲜切牛羊肉，后厨也一定会加上一些油、洋葱、胡椒粉、嫩肉粉等调料。
因为纯牛羊肉根本就不适合刷火锅，牛肉煮的时间稍稍久一点就会老，很不好嚼。
羊肉的膻味太大，煮火锅的话，会把整个锅里的食材都染上羊膻味。
于是，陈辰新得到的这把剔骨刀派上了用场，剔筋膜！
把牛羊肉的筋膜剔掉可以解决老化难嚼的问题，再用调料腌制一下，口感上就和买到的羊肉卷差不多了
当然，这不是在做无用功，最起码这是正儿八经的牛羊肉，而不是掺杂了乱七八糟的黑科技。
相对于比较笨重的杀猪刀，用这把轻快的剔骨刀剔筋膜当真可以算得上一种享受了。
这两把刀都有一个共同点，那就是锋利，虽然肉是半冻的状态，但只需要轻轻的一划一挑，筋膜就被剥下来了。
两个盆，装羊肉的盆里放上料酒、盐、黑胡椒粉，牛肉的盆里放上洋葱、色拉油、黑胡椒粉。
抓匀之后再放到冰箱里，不但能把肉腌的入味，更能微冻成型，筷子也好夹。
“小辰，你看我拿的这些菜够不够，要是不够我再去摘。”
“陈哥，酒买回来啦。”
“小侄儿，你这班子组的也太快了吧，早上还一个人没有呢，现在就齐全了！”
“陈哥，我回来啦，你看，足有八九斤的大草根。”
院子里一下子就嘈杂了起来，陈三元也跟着回来了，洗菜的、削地瓜皮的、杀鱼的、架锅的、切调料的，气氛热闹的很。
火锅嘛，人越多，吃着越有氛围感。
锅底是决定一顿火锅成败的关键因素，小孩子吃不了辣，还有这几个女人，也有在生理期的。
因为没有鸳鸯锅，所以陈辰在征求了大家的意见之后，最终选择的是番茄锅。
火锅，一种万能的吃法，从寡淡的清水、骨汤，到味道浓郁的番茄、山菌，再到酣畅淋漓的麻辣，各有各的滋味。
四个番茄洗净切块，切点葱段蒜片，香菇、枸杞、桂圆，这就是番茄锅的全部原料。
番茄切的时候最好不要流失大量汁水，没有番茄酱，全指着它调味呢。
屋里烧上开水备用，外面的大锅加一些油，爆香葱蒜片，加入洗好的西红柿，翻炒至汤汁浓郁。
这时候可以加一些豆瓣酱来代替盐，虽说番茄锅吃的是番茄风味，但没有咸淡的锅底哪有灵魂。
西红柿炒成浆糊状，加热水，再加枸杞、桂圆、香菇大火煮十分钟左右，浓郁的番茄味就飘了出来。
“陈哥，咱们干脆就围着大锅吃算了，就是这火候不好调”
嗯现在农村一般家都没有专门吃火锅的锅具和电磁炉，都是用大锅煮完之后放到电饭锅里。
不但味道差，也没有那种边吃边涮的感觉，就跟吃煮菜没什么区别。
“哈哈，没事，我来控制火，咱就围着大锅吃，去搬几张案板过来！”
开玩笑，有能自动调节温度的大铁锅在，比什么电磁炉不好用多了么！
石桌上摆满了调料，麻将、红方汁、韭菜花、葱花、蒜末香菜末、香油白糖醋等等。
冯志远几人在大锅的周围架上了一圈案板，除了夹菜需要起身之外，其他堪称完美！
大草鱼用清水洗了两遍，陈辰拿出剔骨刀顺着骨头一划，就像是刮木梳一样，一根大骨完完整整的被剔了下来。
之后，再用剔骨刀弯曲的刀尖把草鱼的大刺挑出来，斜斜的片成片。
“好！陈哥太牛了！”
“哈哈，小侄儿真是越来越强了啊。”
这一套行云流水的操作让在场的众人大开眼界，纷纷叫好。
这一条鱼处理完，陈辰看了眼时间，竟然还不到三分钟。
这剔骨刀爱了爱了。
“来，这杯敬陈哥，感谢你能给我们这么好的机会，陈哥万岁！”
“哈哈哈，青阳这小子就是嘴甜，我不会说啥，干啦！”
夕阳渐落，陈家老宅的院子中一片欢声笑语，陈辰很享受这种感觉，而这只是个开始，往后，会更好吧？