第36 章 狍大傻
陈辰回到陈家老宅的时候左手提着一只沙半鸡，右手牵着傻狍子。
二柱子回家去拿沙半鸡的时候，陈辰还是没有按捺住自己的好奇心，跟着去看狍子了。
所以
这是一只刚成年的雄性狍子，一对并不长的短角，最重要的是，这货真的很呆。
看见陈辰之后就一直往过凑，歪着头用一双湿漉漉的大眼睛盯着他看个不停。
好吧，陈辰承认有一刹那被这个憨憨萌到了，鬼迷心窍的掏了五百块把它买了下来。
可是到了家之后他就傻眼了，这东西该咋处理？
吃，他是下不去嘴的，倒不是他圣母，这玩意也就几十斤重，去了骨头都没啥肉，吃它干啥。
养着？他也不知道怎么养啊，虽然李大紧说喂它一些浆果或者灌木嫩芽树叶就行。
但他又不怎么上山，去哪给它弄什么嫩芽树叶的。
也没啥好办法，实在不行就放了吧，李大紧说了，这货到发情期了，很快就会想媳妇想死的
“狍大傻，你知道你家在哪不？要不你自己回去？”
陈辰松开了套着它的绳子，还挥了挥手示意它请自便，但这货就是傻了吧唧的看着他也不动。
“呦呵，小侄儿，这是哪来的傻狍子？”
收完了蝲蛄回来的陈三元进院看见狍大傻也是一愣，随即他眼睛就亮了，急忙说道：
“快逮住它，别让它跑了，这不是送上门的肉么？”
狍大傻屁股瞬间炸开了一团白花，一下子就蹦到了陈辰身后，还伸出脑袋去看陈三元。
这货跳的还真远啊陈辰有些无语的说道：
“三叔，这是我在李大紧那花五百块买的”
“那咋还放开嘞？逮住它啊，晚上正好炖一锅肉给送去。”
“这东西又没啥肉，想吃肉明天买一只羊烤了多好，它好像还挺听话的。”
陈三元以为小侄儿这是想养着玩，有些失望的摇了摇头，这时他又看到了陈辰的手里的沙半鸡
“这沙半鸡也听话？”
“叔儿，这沙半鸡是死的”
有了沙半鸡可以吃，陈三元又开心了起来，只不过他看着狍大傻的眼神依旧充满了惋惜。
也不用陈辰吩咐，陈三元直接动手引火烧水，很自觉。
他负责处理食材，小侄儿负责烧菜，很明确的分工嘛！
而陈辰则赶紧去了一趟后院的大缸，嗯熟悉的大铁锅，跟上一口铁锅是同款。
呵，证据确凿，还说自己不是量产的？
把扣在缸上的大铁锅拿了下来，缸里寒光四射的大砍刀就映入了陈辰的眼帘。
这不就是凌凌漆的杀猪刀嘛，你管这玩意叫菜刀？
刀入手大概有八九斤重，很夸张的流线型，刀锋被磨得铮亮，刀身黑黝黝的，看上去霸气十足。
相比于朴实无华的大铁锅，这个极品菜刀的造型更具有冲击力，陈辰是真的很喜欢。
狍大傻也晃晃悠悠的走了过来，往前凑了凑，看样子它还想闻闻
“嘿，你还真不怕死啊，小心我拿你试刀！”
陈辰一把推开了它的大脑袋，耍了个刀花，有些迫不及待的想试试自己新武器。
系统说是极品菜刀，但陈辰更愿意相信这是一把杀猪刀，谁会用十来斤重的刀切菜，有毛病么
这东西好啊，作为防身武器再合适不过了，作为一名厨师，我随身带着一把菜刀，这很合理吧？！
“小侄儿这也就是个一斤多重的小鸡，你拿这么大个刀，不合适吧。”
看着陈辰挥舞着大砍刀进了屋，陈三元有些目瞪口呆，这不是应了那句古话嘛，杀鸡焉用牛刀啊！
“这是我新买的一把刀，我想试试怎么样嘛，你快点拔毛，我试试这刀锋利不！”
沙半鸡虽然被称作鸡，实际上学术一些的叫法是鸟纲，鸡形目，稚科，山鹑属。
正所谓宁吃飞禽二两，不吃走兽半斤，可见禽肉是比较鲜美的。
而沙半鸡堪称禽中佳品，肉质细嫩，清香鲜美，不亚于飞龙。
当然，这里说的飞龙不是那个神话里的龙，是一种飞禽，学名叫花尾榛鸡。
飞龙在清朝的时候就被列为了八珍之一，是皇室的贡品，被称为岁贡鸟。
老饕们常说天上龙肉，地下驴肉，这其中的龙肉说的就是它。
他们这里生态好，飞龙也有不少，李大紧前几年还会抓几只飞龙去集上卖。
但就在前几年，这货晋级了，成了一级保护动物，从此李大紧就不敢抓了
飞龙不敢抓，但这沙半鸡还是没问题的，反正它们的肉质口感也都差不多。
“这也太小了吧，没几两肉啊，怎么做好吃啊”
沙半鸡本来就不大，被陈三元把毛拔光之后显得更小了，跟个大鸽子似的。
陈辰有些迫不及待的把沙半鸡接了过来，唰唰唰的几刀
好吧，没啥成就感，刀锋切过都感觉不到骨头的阻力，跟切黄瓜没什么两样。
“爆炒，油炸，清烹，或者做成小熏鸡也可以，咱们还是来个清烹吧！”
仙级厨艺可不是盖的，拿到食材之后，所有关于食材的功用和相克食物陈辰都了如指掌。
这沙半鸡还可以入药呢，也就是说这东西是可以做药膳的。
功用是补中益气，暖胃健脾，可用于中寒泄泻，气虚脱肛，女子崩漏等症状
与鹅肉一起吃会损伤脾胃，与兔肉、柿子一起吃会导致腹泻，跟鸡蛋相克。
得到了这个系统之后，陈辰才算知道了中华美食的博大精深，食物远远不止填饱肚子这么简单。
清烹还算是比较简单的做法，沙半鸡要用盐和酱油煨半天效果最好。
但现在时间有限，陈辰直接用盐给它来个全身按摩，效果也差不多。
急火，先热锅，之后放一些荤油，也就是猪油，烧至七成热。
将按摩好的沙半鸡块加鸡蛋抓匀，撒上干面粉炸成红黄色，外焦里嫩的，捞出来备用。
醋、味精、酱油、料酒等调味料兑成清汁。
大锅中放少许底油，放入少许葱、姜、蒜，倒入炸好的沙半鸡块连同兑制好的清汁一起大火烹炒。
最后再点上几滴香油，一盘香气四溢的清烹沙半鸡就出锅啦！