第72章 螃蟹多种吃法
王成看了时间，先去学校接张子兰，几个四年级的孩子闹腾，围着张子兰蹦哒。
“老师老师，成哥哥是你的男朋友吗？”
张子兰红着脸：“是呀。”
“那你们以后会结婚生娃娃吗？”
“当然会呀。”
“哇偶！老师的宝宝是不是像我一样可爱呀！”
张子兰伸手捏了捏小姑娘的脸：“当然呀，都是很可爱的大宝贝！”
王成抿着嘴偷笑。
“成哥哥！是成哥哥来接张老师了！”
老刘头家的小孙子眼尖，一眼就看到了躲在梧桐树后面的王成。
张子兰和几个孩子齐刷刷的往那边看，王成有些脸红，挥了挥手：“我来接你们张老师回家吃饭了，你们也快回家吃饭吧，下午还要上课呢！”
张子兰难以抑制的喜悦，伸手勾住王成的胳膊：“老师要回家吃饭喽，小朋友们快回家吧。”
回到张子兰家里，王桂芬已经摆上菜了，一盘炒芸豆，一个土豆丝，都是家常的小菜。
“成子也来了，快过来坐吧，你张叔估计也快回来了，那个老东西就是容易忘了时间！”
“咳咳！说谁呢！”
张平轻咳几声，把筐子放在过道里，他和王桂芬这几天一直在山上给别人摘花椒，卖的钱他四人家六，王桂芬得提前回来做饭，就早回来了，张平多干了一会儿。
王桂芬递给他一块毛巾：“你快去洗洗手吧，我刚才洗了好几遍，手上还有一股子麻味儿呢。”
张平低头闻了闻自己的手指，一股子辣味直接冲进鼻子，呛得他眼泪都流下来了。
“嚯，一会儿还得带手套吃饭哈！不然这个馍馍都没法吃喽！”
张平去后院洗手，来来回回搓了好几遍才回来，菜都已经上桌了。
他拿起来筷子插了一个馍馍，又夹了一筷子菜王成炒的洋柿子土豆：“诶，婆娘，这是个什么菜？吃着可真开胃！舒服呀！”
王桂芬也一个劲儿的夹土豆：“是成子自己烧了带过来的，吃着是开胃爽口呀！”
“成子这个手艺确实不错呀！成子，以后有啥想法？去城里发展不？”
王成咬着馍馍：“不去，咱这边就挺好了，平时烧烧大席，没事打理自己的地，我想着明年包块地种黄芪或者别的药材啥的。”
王桂芬拍了拍手：“这个好呀！到时候俺俩口子帮着你一起打理！”
王成点了点头：“我打算秋后把家里的房子重新翻新一遍，我查了日子了，十一月二十八是个好日子！到时候一定赶得及！”
此话一出，张子兰甚至顾不上吃饭了，眼巴巴的瞧着王成：“真的吗？”
王成伸手捏了捏她的鼻子：“这种事情还能随便说吗？”
张平也是连连点头：“行行行，我们家也得准备做被子了，到时候我去后山砍几棵树，给你家打个橱子。”
两家人都其乐融融的开始盘算着几个月后的婚事，幸福洋溢在他们的脸上。
雨季总是那么烦人，才晴了几天又开始‘哗啦啦’的下雨，王成坐在过道里看雨，不知道这么大的雨会不会影响谷穗授粉。
山上都是一片雾蒙蒙的，一眼看不透山，母鸡也被他搬到了过道里，虽然鸡毛防水，但是母鸡也怕寒，到时候下蛋就得少了。
“成哥，你在家呢？”
王庆国戴着斗笠，身上披着一块塑料布过来了：“成哥，我和我爹妈商量过了，让我去验兵，也算是条路，后天我去城里找那个亓老板，你能不能陪我一起啊？”
“行呀，要是亓老板愿意帮你，那就更容易了！”
王庆国抬手揉了揉脑袋：“可不咋的，就是不知道人家亓老板咋看上我的，说我特别适合进部队。”
“你要自信一点！长的板正，人也结实！人家一眼看中你了，还愿意帮你那是福气。”
王庆国一通傻乐呵，也不知道该怎么说了。
两兄弟又聊了很多事情，等中午雨小点了，王庆国才离开。
放在水桶里的螃蟹也吐干净沙了，王成盘算着今天就把它们处理了，过几天河道里水小了就再约着王庆国去摸。
清蒸那是最简单的，也是最新鲜的一种吃法，可以保留蟹肉的原汁原味，必须安排上几只。
他决定多做几种花样，先把螃蟹腿都切下来，打开蟹壳把腮和心啥的都去掉，把有肉的蟹肚子分成四块，这个表面沾上面粉一会儿下油锅炸，这样更加鲜香。
先把切下来的螃蟹腿放进油锅里炸到变色，一会儿这个蟹腿也大有用处，炸好的螃蟹身子变成红色，咕噜噜的冒着油泡泡，这个时候把螃蟹捞出来，用这个炸过螃蟹的油锅放入葱姜炒香。
再把刚才炸过的螃蟹倒进去翻炒，中间要加酒，酱油，白糖，一点点面粉水，最后撒上一把小葱花继续翻炒均匀。
等这个螃蟹身上裹上满满的酱汁就可以出锅了，闻着就喷香四溢，让人忍不住直流口水。
蟹腿就可以做个蟹骨酱了。
这次不用葱，用姜末蒜末炒香，倒进去酱油，酒，花椒粉，盐和糖开始烧汤，等这个汤炒的浓稠就可以把螃蟹腿倒进去了，加上面粉水，继续翻炒。
红亮的汤汁裹着螃蟹腿，瞧着就很有食欲，最后撒上一把葱花提香，瞧着就让人眼前一亮。
王成也不多耽误，这几天下雨也有些降温，出锅的菜也容易变凉，螃蟹除了清蒸和生腌还是趁着热乎吃才好呢。
这个时候的螃蟹还很瘦，身上肉不多，也没有黄，吃起来不如秋后的大螃蟹好吃，不过也已经很好了，不能太挑食。
多种吃法