第17章 红枣粽子
“好家伙，俩人还知道回来呢。”刘美花伸手接过王成手里抱着的芦苇叶。
她接过去颠了颠：“可真的摘了不少哈。”
王庆国吐了吐舌头，举起手里的鱼篓子：“哼，我还抓了鱼呢，成哥说了晚上给炖鱼吃。”
刘美花接过芦苇叶：“一会儿把芦苇叶煮一煮，这样包的粽子格外好吃，小米我已经泡上了，就等你俩人回来呢，左等右等就是不见人影了。”
王成和王庆国去后院蹲在井边杀鱼。
王成手脚麻利，几刀下去，鱼就一动不动了，菜刀翻飞，鱼鳞唰唰唰落了一地，再开膛破肚，内脏扔出来。
“庆国，清水。”
王德顺家里还是那种老式井，需要人工去拔水。
王庆国蹲在一旁，一瓢一瓢的给鱼淋水，腥臭的血水流了一地，鱼变得干净起来，王成还不忘仔细的刮掉鱼脊梁骨上的那点儿腥肉，不然炖出来的鱼腥味重，就不好吃了。
洗干净的鱼先放在盘里腌制控水，一会儿再继续处理。
“你俩处理完鱼了吗？咱包粽子吧！”
王成就着清水洗了洗手，连忙应着：“这就来呢。”
小米已经泡在温水里一上午了，伸手用力一捏就能搓碎，小米紧实，不泡透是煮不到软烂的程度的。
一颗颗大红枣也已经被洗干净放在盘里了，粽叶也乖乖的躺在水盆里。
“成子，你尝尝我家的枣，过几天树上的枣红了就能打了，到时候你也来打几个回去吃。”说着，抓起一把干枣递给王成。
王成也不客气，一口一个，这吸收过日月之精华，集天地之灵气的大红枣就是好吃，浓香的枣味，甜丝丝的沁满整个口腔。
“大娘，这枣真甜。”
“喜欢就多吃几个。”转头一看，皱着眉：“庆国！你就别吃了！你再吃就不够用了。”
刘美花拿过剪子，开始修剪粽叶：“一会儿三个叶子一起用，咱这芦苇叶子小，要是南方那种大叶子，一个就能包个大粽子呢！”
王庆国嘴里嚼着枣，说话有些含糊：“妈，你咋知道嘞？”
刘美花斜着眼睛瞥了他一眼：“让你去读书，非得去种地！”
王成抿着嘴笑了笑：“南方热，水又多，芦苇叶长的大。”
“瞧瞧！你多学着点！没点出息。”
刘美花又转向王成，脸上带着笑意：“成子，咱开始包吧。”
说着三个人各自拿了粽叶，向里一折，变成一个圆锥形，刘美花先拿了一个红枣打底，不然小米要顺着这个小缝跑出去了，添了一勺米，又在中间加了一颗红枣，这样味道更均匀，米都能甜丝丝的。
用长的那端向下一盖，一定要盖严实，不然小米特别容易漏，到时候就得一锅粥喽，棉线最后来个五花大绑，一个红枣小米粽子就出现了。
刘美花摆在手心：“瞧瞧，一个正常的粽子就是这样的，诶，成子这个包的就非常漂亮呀！”
王成手里的粽子端端正正四个角，精神抖擞只等下锅。
再看向王庆国，她一皱眉：“你可别造腾粮食了！你这个到时候一入锅就得散。”
王庆国撇了撇嘴，低头看着自己三角形的粽子：“我觉得挺好呀。”
“好啥好，你看看王成包的，你得有四个角啊！一个趴着的三角形是哪个教你的？”
三个人闹着，没一会儿，一小盆米就包完了，这会儿王德顺也回来了，还带了一根腊肠。
“你们娘仨都包好粽子了呀，还不慢来，瞧瞧这是啥，腊肠！我特意托人买的，等晚上炒炒吃。”
刘美花含笑：“你就会整这些稀奇古怪的东西，我咋会做呀。”
“大娘，我会做，一会儿我来处理吧。”
刘美花也不好意思了，说好的让自家侄子来吃饭，结果饭都让人家烧了。
“那行，我去煮粽子，该是都饿了吧。”
刘美花端着一锅粽子进了厨房，王成拎着腊肠在后面跟着，王庆国也端着一盆腌好的鱼随着进去了，今天可以大饱口福了。
“大娘，咱家有地蛋吗？”
“还能没地蛋吗？”
王成颠了颠腊肠，那就做个土豆腊肠吧。
四个大地蛋，削皮切片一气呵成。
“庆国，你帮我烧个热水，我把地蛋子过过水。”这样的土豆片更加劲道有味儿。
土豆片焯水捞出来备用，然后重新起锅烧油，葱姜炒香，把切好的腊肠放进去。
“成子，你这是爆炒吗？”
“是呀，大娘，这么做简单又好吃。”
腊肠是熟的，不需要用过多的火，翻炒几下就把土豆片放进去，继续翻炒。
酱油锅里倒，白糖，盐要适量，继续翻炒几下。
“庆国，你切个辣椒吧，提提香味儿。”
“成哥，切成片还是段啊？”
“丁。”
王成继续翻炒，腊肠的香味儿和土豆原汁原味的土香味儿也开始升腾，整个厨房都是腊肠的味道。
“嘿，这东西闻着是真不错，不知道炒出来咋样呢。”
“妈！成哥炒的还需要质疑吗？绝对杠杠的！”
粽子也已经‘咕噜咕噜’的冒着热气，粽叶的香味儿混合着小米的米香儿夹杂着若隐若现的大枣甜香味儿，瞬间整个厨房都是香味四溢，各方神仙打架。
王庆国围着灶台东看看西看看，那个都想吃，那个都还没好，眼巴巴的直流口水。
辣椒放进去，稍稍煸炒出辣味就可以出锅了！
王庆国已经拿着筷子和盘子准备好了，瞧着王成一端锅，马上凑了上去：“成哥，我先尝尝味儿啊。”
刘美花瞧着自己儿子，忍不住扶额，一副恨铁不成钢的样子。
刚出锅的腊肠还很烫嘴，王庆国一边哈着气，一边硬是吃了下去：“好吃！太好吃了！妈，以后就这么炒，我绝对能吃四个大馍馍。”
刘美花也拿了筷子凑上去尝菜，腊肠的浓郁肉香味混合着土豆的甜香，吃到嘴里恰到好处，真的好好吃！
腊肠被炒的油光锃亮，原本的肥肉甚至能透光，土豆片稍稍有些糊边，吃着焦香软糯，色香味俱全，瞧着有食欲，吃着更有食欲。
广式腊肠
‘咕噜咕噜’
“妈！粽子淤锅了！”
刘美花连忙回头，猛地把锅盖一掀：“我就说你包的不行吧！你包的那些全破了！”
王庆国凑近一瞧，还真是有几颗红枣飘在表面，下面翻腾着小米粥。
“嘿，这下好了，既有粥又有粽子。”
“哼哼，就会耍嘴皮子。”
王成抬手擦了擦脖子上的汗，低头准备下一道菜，油爆鱼。