第133章 傻柱试菜
杨庆刚赶紧下车给杨厂长打开车门，带着杨厂长往食堂后厨走去。
这时候还不是开饭的时候，食堂大堂里有一些正在打扫卫生的女工，看到厂里的一把手过来，都纷纷凑上前来跟他打招呼。
杨厂长倒是很平易近人，脸上微笑着，冲着打招呼的人点头回应。
“厂长，您请进。”
杨庆刚撩开后厨的门帘先让杨厂长进去。
杨厂长一进去本来微笑的脸立马就板起来了，傻柱正在里面唱戏呢。
正在备菜的厨房众人，一见厂长进来，马上就停住了手中的活儿，马华知道自己的师傅是什么样儿，赶紧陪着笑脸像大喊一声厂长好，好给自己的师傅提个醒。
可是却被杨厂长一眼给瞪住了，没敢出声。
傻柱坐在他自己专属的靠背小板凳上，闭着眼睛，右手端着个茶缸子，左手下意识的在自己腿上打着拍子，嘴里边正唱着《甘露寺》呢。
“主公且把心放定，为臣能挡百万兵”
“傻柱！”
杨厂长看到摸鱼的傻柱都气急了，气的连形象都不要了，直接喊了他的外号。
毕竟无论是哪里的领导，看到自己的员工这样摸鱼，都肯定会生气的。
傻柱一直以来都像是食堂的土皇帝一样，平时连食堂主任他说不鸟也就不鸟了，今天正惬意呢，忽然有个喊自己外号的，他也有点不爽。
“谁呀？怎么这么没有教养啊！”
傻柱装腔作势的说着话，慢慢睁开了眼睛。
“嚯！”傻柱赶紧把手中的茶杯放到了旁边的案板上，还用袖子擦了擦屁股下面的小板凳。
“厂长，您来了，快坐快坐！”
杨厂长铁青着脸，阴阳怪气道：“我怎么能抢何师傅的宝座呢，这样是不是有点太没教养了。”
“呸，我这臭嘴，我才是那个没教养的呢。”
傻柱赶紧一小下一小下的拍自己的嘴。
傻柱这个人并不是真的混不吝，他几乎不敢招惹真正有权有势的人。
傻柱一边打着自己一边朝着杨厂长身边的杨庆刚使着眼色，让他赶紧救救自己，这可是厂里的一把手，说开除自己也就开除自己了。
杨庆刚给傻柱回了个收到的眼色，这才凑到厂长身边说道：“杨厂长，这不快到午饭了嘛，估计何师傅正养精蓄锐呢，咱们厂那么多的人，他作为食堂的大师傅，做一顿饭也够累的。”
“是是是，我正养精蓄锐呢。”
杨厂长暗自运气，并不搭理他。
杨庆刚继续解围道：“何师傅，您不是擅长做川菜吗？现在用你的时候到了，你赶紧做个典型的川菜，要是做的好了，这事儿还有转机。”
“厂长，何师傅也不容易，您看就给他个机会怎么样？”
“既然杨秘书替你求情，那就给你一个机会。你要把握住！”
这俩姓杨的一个黑脸一个红脸，唬的傻柱滴溜溜的转。现在他恨不得把自己祖宗八辈都从地下拉出来和他一起做菜。
“好嘞，好嘞，您请好吧。”傻柱赶紧应道。
傻柱系上围裙，带上套袖，在备菜的案板上转了几圈，挑了块后臀肉出来。
既然只有一个菜的机会，他决定做个肉菜，蒜泥白肉。
这道菜既能看出火候，又能炫耀刀工，而且成菜香辣鲜美，蒜味浓厚，爽脆嫩滑，绝对能抓住领导的味蕾。
傻柱认真起来的样子还真有几分大家风范，只见他先是把猪肉冷水整块的扔进锅里，又往里倒了点料酒，扔了块姜。
然后就没再管锅里的那块肉了。
开始鼓捣这道菜最重要的酱汁了。
“蒜。”
傻柱一伸手，旁边的马华赶紧把蒜递到他手上。
“酱油。”
“红糖。”
傻柱一个配料一个配料的喊着，旁边的马华也不住的给他递着材料。
像个正在做手术的主刀大夫一样，看的旁边的杨厂长连连点头，神色的缓和了不少。
杨庆刚也注意到了这个情况，心里暗道，看来杨厂长还是比较吃装逼这一套的，以后自己可以利用一下这点。
今儿食堂这些厨师算是学着了，以前傻柱做这些正儿八经的大菜的时候，从来都只是让他们配菜，切菜。
真到了正式做的时候，根本就不让他们挨边，要么是直接撵出去，要么是自己偷偷摸摸的往里放点什么调料粉。
根本学不到什么东西。
现在傻柱现场做菜，而且有厂长在这，他也不可能再像原来一样，算是傻柱的徒弟们第一次从傻柱这儿学到了正儿八经的本领。
傻柱将大蒜捶成茸状，往里加了点盐、又从煮肉的锅里捞出来了点肉汤，放凉之后，倒进了盛蒜的碗里，调和成稀糊状的蒜泥。
又拿了个小锅里面倒上酱油、加上白糖、又放了香料开始熬煮。
一边做还一边在那给自己徒弟解释，看起来还真有点师傅的样子。
肉煮熟放凉，小锅里的酱油也熬煮的粘稠了。
傻柱拿起一个片肉的大刀，冲着大家说道：“下面就是展现真正技术的时候了。”
每一片猪肉都是长约10厘米、宽约5厘米的薄片，肉片薄的几乎可以透过肉片看到人影了，颇有些灯影牛肉的意思。
最后甚至连杨厂长都起身来看他片肉了，边看还边点头，这个傻柱还是有些手艺在身上的，哪怕他还没有吃到这道菜，心里已经决定要带他去大领导那做菜了。
傻柱最后把红油和酱料都倒进了已经摆好肉片的盘子里。
“齐活儿！厂长，请您鉴赏。”
傻柱脖子昂的高高的，看起来神气极了。
杨厂长接过杨庆刚递过来的一双筷子，夹起一片肉放进嘴里，几乎刚吃下去，杨厂长的大拇指已经朝傻柱竖起来了。
“何师傅，不错！”杨厂长是半点不啰嗦，第二片肉都没吃，直接招呼道：“你跟我走吧。”
“厂长，这马上就该做中午饭了。”傻柱还有点端起架子来了。
杨厂长停下脚步，看向身边的听到消息赶过来的食堂主任，“中午饭你们能解决吗？”