第632章 扬州炒饭（上）
次日上午，第一场比赛正式打响。
双方各自就位。
现场请来了很多电视台、媒体、记者以及网络主播。
整个比赛将以全程直播的方式，面向所有人公开。
值得一说的是，这一次，不论是徐来还是黄保罗，全都选择了公开烹饪的方式。
也就是说，所有人都能看清楚他们的制作过程。
这在以往的九星厨神对决中，是非常少见的。
镜头一转，来到了双方的比赛现场。
首先拍摄的是双方对峙的画面。
两人皆是白衣，黄保罗年纪稍大，显得有些成熟稳重。
徐来非常年轻，但丝毫看不出稚嫩，反倒是让众人感受到无比强大的自信。
下一秒，镜头给到了双方的食材上面。
首先便是一盆准备好的白色米饭。
都是提前准备的，干湿程度适中，粒粒分明，看起来就感觉非常适合制作炒饭。
紧接着便是食材了。
对于扬州炒饭，很多人都觉得，它就是在蛋炒饭的基础上，多加了一点配料，比如说加入了一些虾仁和青豆。
甚至还有人认为，只要是在扬州人在扬州制作的炒饭，那就叫扬州炒饭。
但实际上，这是一种误解。
如果扬州炒饭真是这么简单的话，它也不可能会成为炒饭界的一块金字招牌。
“快看，他们选择的是同样的材料！”
有人清点了一下两人准备的食材。
图片来源：麦总去哪儿吃。制作厨师：夏朝兵（扬州炒饭非遗传承人）
有花菇、笋丁、火腿、青豆、虾仁、鸡肉丁、虾籽、干贝丝、海参丁、葱花、鸡蛋。
总共十一种，不论是数量还是品质，肉眼基本看不出差别。
这下，大伙都兴奋了起来。
同样的食材，差不多的米饭，这样的话，胜负的条件，就全靠厨子自身的手艺了。
这就很棒！
绝对的硬碰硬，没有任何借口和理由。
“轰！”
火焰升起，架锅烧油，徐来和黄保罗全都动手了，没有丝毫的拖泥带水。
一勺香葱放入油锅中，翠绿的葱段在不断升高的热油中，很快就发出了滋滋的声音。
两人比赛的地方距离观众席有点远，但在现场的不少人都表示，闻到了葱香的味道。
比赛的刺激程度，竟是让大脑自行脑补了葱被油炸的那股香味。
稍微等了一会儿，徐来和黄保罗再次动了。
两人依次将花菇丁、笋丁、鸡肉丁、火腿丁、虾籽倒入锅中，开始翻炒。
大勺翻动，白色的笋丁、褐色的花菇丁、粉色的鸡肉丁、红色的火腿丁、以及橙色的虾籽搅拌在一起，颜色鲜艳。
在两人各自力的作用下，这堆食材被均匀的裹上一层油脂，表面油光泛滥。
滋滋的声音更多了，不断在众人的耳畔响彻。
在视觉和听觉的刺激下，不少人咽起了口水，仿佛能闻到那锅里的鲜香味。
“不行，我得搞点东西嚼一嚼。”
“我也是，扛不住了，都还没下米饭，就这么诱人，这待会儿要是炒出来，那得多好吃？”
“好吃是肯定的，也不看看是谁，不过到底是谁的会更加好吃呢？”
直播间内出现了很多弹幕。
虽然现在还只是在炒料的阶段，但不少人都发现了一个问题。
那就是截止到目前，徐来和黄保罗的动作，不能说一模一样，只能说毫无区别。
食材下锅的顺序一样，翻炒的动作一样，就连炒制的时间也是不差分毫。
这样制作出来的东西，那应该是一模一样了吧，到时候味道难不成也是一样？
同样注意到这一点的黄保罗，在这个时候停了下来。
他朝着徐来笑了笑，歪嘴的那种。
而注意到黄保罗目光的徐来，却是回应了一个人畜无害的微笑。
“哼，看你待会儿还笑不笑得出来！”
黄保罗心中冷哼一声，旋即从一旁放食材的车下，拿出了一个很大的汤碗。
“那是什么？”
突然出现的汤碗让众人一愣。
众所周知，汤碗是用来装汤的，可今天制作的美食不是扬州炒饭吗？
按理来说，不应该出现汤碗这样的器皿才对。
“不会是什么科技与狠活儿吧？”
王胖子故意提高了声调，大声说道。
此话一出，全场齐刷刷看向他，就连拿着汤碗的黄保罗，也是如此。
跟黄保罗一起的几名厨子想要出声呵斥，但看清说这话的人是王胖子后，都闭上了嘴。
王胖子这一号人物，他们自然都是认识的，上面特地打过招呼。
王秋实老爷子的宝贝孙子，惹不得。
“别激动，就是开个玩笑，呵呵。”
王胖子讪讪一笑。
他说这话没别的意思，就是单纯想恶心一下黄保罗。
今天给黄保罗十个胆子，他也不敢用科技与狠活儿，因为今天专门研究食品安全的郑教授也来了，而且还带来了国内很多权威专家。
比赛所有的美食，事后都会拿去检测，这些都是提前说好了的。
“这是鸡汤！！！”
黄保罗黑着一张脸给出了解释。
“鸡汤？”
“做扬州炒饭为什么要用到鸡汤，而且还是那么大一碗？”
“没听说过扬州炒饭要用鸡汤啊，到底怎么回事？”
听完黄保罗的解释后，很多人又产生了新的疑惑。
扬州炒饭，不论怎么说，它都是一个炒饭。
炒这个字就已经很能说明问题了。
鸡汤这种食材，不应该出现在这个场合。
“会不会，他只准备加一点用来提鲜，其余的留着不用？”
韩天明想到了这种可能。
鲁菜，是将高汤运用到极致的一个菜系，在味精发明之前，鲁菜的地位是其他任何菜系都无法撼动的。
其核心便是用高汤来调味，甚至这种烹饪方式对后来的其他菜系也产生了很大的影响。
在炒菜的时候，适量加一点高汤在菜里可以提鲜，这没什么问题。
“这种可能性不大！”
冯森摇了摇头。
一个九星厨神，对食材的用料是十分精准的，尤其是在这种比赛中。
眼下黄保罗手里那碗鸡汤的分量，绝对够一个人喝饱。
他要是只用一点的话，绝对不会准备这么一大碗。
“你，你怎么……”
就在大伙猜测他想做什么的时候，黄保罗的表情一下子凝固了。
众人再次一滞，顺着他眼睛的方向看去，却发现此时徐来的手里，也拿着一个差不多大小的汤碗。