第507章 广式糖水（下）
“嘿嘿，西米露水果系列，我的最爱。”
“我不喜欢西米露，我觉得红豆和绿豆糖水才是经典的味道，百吃不腻。”
“银耳莲子汤也不差啊，也不知道徐大厨怎么做的，喝起来居然这么浓稠。”
陆续，很多人都拿到了各自的糖水。
从他们的对话可以看出，大部分的口味还是偏向于常规和经典系列。
西米露、红豆、绿豆、银耳莲子这些貌似无论南方还是北方，全部都有，算是非常大众的口味了。
这些食材都比较普通，价格也还好，并不算贵。
处理得当的话，两元的售价，虽然赚得比较少，但真不会亏本。
所以糖水爷爷的摊位上，做的基本也都是这一种。
芋头糖水
“这个芋头糖水的味道好醇啊，怎么跟我过去吃过的芋头糖水不一样？”
一个说话带着外地口音的大叔，在尝了一口芋头糖水后，有些激动地问道。
“呵呵，答案就在这芋头里，您再尝尝看，看能不能吃出来是什么芋头。”
徐来笑着说道。
从大叔脸上激动的神色就可以看出，对方显然是非常满意这份芋头糖水的味道。
芋头糖水，是网友们投票中，排在第八位的糖水。
其实排名并不算高。
徐来猜测，造成这样的情况的原因有大概两个。
第一是因为江城这边大众口味的原因。
相对于常见食材，诸如绿豆红豆这一类，芋头在口味上还是稍微特别了点，并不能被所有人接受。
另外一方面，则是因为食材的缘故。
在广西那边，芋头的接受程度是相当地高。
因为在广西桂林荔浦市当地，有一种极其美味的芋头。
“是荔浦芋头，这绝对是荔浦芋头！”
“我说得对吗，徐大厨？”
一个小伙，看起来十八九岁的样子，端着一碗芋头糖水，非常激动地说道。
“答对了！”
徐来点了点头。
今天这碗芋头糖水，的确是用荔浦芋头制作的。
这种芋头个头大，一般单个重两三斤，比小个头的芋仔香味更浓，含水量低、淀粉含量高。
它肉质洁白，布满细小红筋，类似槟榔花纹，因此又名“槟榔芋”。
在口感上，荔浦芋头是香糯、松粉、略甜，它可与肉类煮或焖, 也可切片入火锅烫食, 以及做芋头丸子、香芋红烧肉、爆炒芋片、芋头排骨等。
旧时，清朝康熙年间荔浦芋头就被列为广西首选贡品，于每年岁末向朝廷进贡。
是不可多得珍品。
用它来来制作糖水非常简单，只需要加点白糖和清水就够了，味道绝对超乎想象。
龟苓膏
“哈哈，这个黑黑的像果冻一样的，应该是龟苓膏了吧？”
旁边，有人拿到了新的糖水。
轻轻晃动小碗，白色的牛奶加上黑色的果冻在碗里发生了变形，q弹软滑的感觉立马就出现了。
一股特殊的药香混合着奶香扑鼻而来。
虽然是凉的，但吃起来也是相当不错，甜蜜的味道加上现场热闹的氛围，足以让人忽略夜晚的寒冷。
说起来，龟苓膏这个东西，其实还是比较“残忍”的。
因为它是用乌龟壳制作而成的。
一些不了解内情的人，在吃的时候会觉得没什么，但知晓真相后会忍不住反胃。
在大多数人眼里，有一些动物是不太适合制作美食的。
最典型的就是猫和狗。
在历史上，虽然也有一些食用猫的记录了，但真的是非常稀少，几乎可以忽略不计。
至于狗，虽然在某些地方十分盛行，但每年都会因为这件事产生争议。
尤其是在某地举办狗肉节的时候。
扯远了，说回这龟苓膏吧。
其实大多数人对乌龟这种动物，也是不太想吃的。
至于原因，谁也说不清楚。
有的人说乌龟是长寿的动物，吃了它会遭报应和天谴的。
也有的人说乌龟的壳是可以用来算命占卜，是具备神性的，吃不得。
总之，各种各样的说法都有。
但在两广之地，龟苓膏的出现，却让不少人接受了乌龟做食物。
究其原因，可能是因为吃的时候根本不会联想到这玩意和乌龟有关。
正所谓不知道就是不存在，这样内心自然也会好受许多。
狗肉也好，乌龟也罢。
到底该不该拿来食用，徐来并不想做评价。
因为不是什么问题都能找到答案的。
“徐大厨，这个也是糖水吗？”
突然，人群中一道质疑的声音响起。
徐来、韩天明、王胖子、白冰洋都看了过去。
因为他们都知道，今天的好戏要上场了。
“哎，那碗里一颗白色的是煮熟的鸡蛋吗？”
“整个水煮蛋制作的糖水，这是个什么吃法？”
“那一片片黄色的是什么东西，看起来软软的？”
果然，大伙都对这碗糖水产生了疑问，全都看了过去。
“你先尝尝看，吃完了再说说感觉。”
韩天明、王胖子和白冰洋三人全都笑了。
这一碗糖水，可算是让他们三人长了见识。
在过去，他们的印象中，腐竹应该是用来做菜的，像常见的腐竹烧肉、辣椒炒腐竹、凉拌腐竹等等。
可以说是千变万化，不拘一格。
但那些都是咸口的，一直到今天，他们亲眼看到了徐来制作的全过程后，才知道，原来腐竹不光可以做菜，还可以拿来煮甜汤。
“好，我尝尝看。”
带着强烈的好奇心，小伙就着碗喝了一口。
下一秒，他直接就愣住了，眼睛瞪得跟个铜铃似的，脸上是不可思议的表情。
第一眼见这碗糖水时，他心中是充满质疑的，腐竹也就算了，关键里面还放了鸡蛋。
这味道吃起来，想都不用想，会很奇怪。
然而，刚才那一口，却直接颠覆了他的认知。
腐竹很软，顺着糖水一起直接就滑进了嘴里，一股清爽的甜味立刻就在口腔内化开。
虽然比不上丝袜奶茶那么丝滑，但这种体验也是别有一番风味。
真心不错！
并不是他想象中的黑暗料理。
从来没想过，腐竹和鸡蛋，也能做出一碗糖水来，而且竟是这般好喝。
腐竹鸡蛋糖水（途中是鹌鹑蛋）