第351章 牛肉预热
郁芊来的时间尚早，这种时候是没有客人的。
小二们在擦桌擦凳，把酒楼弄得干干净净，这是楚母所要求的。
后厨，想必各人都在忙着洗菜切菜。
郁芊踏着轻快的步伐，走入发财楼，把木箱里的茶叶拿出来给李老掌柜。
一共有两种，一种是五窨玉螺，形状卷曲成一个个螺状，色泽翠绿。
另一种是六窨银针，身白似银，纤细如针。
纸包随着她的动作打开，一股淡雅的茉莉清香散开。
“好茶！”李老掌柜称赞，闻之神清气爽。
“这就是你家荼厂刚出的第一批茉莉花茶？”
“是的，我娘打算先从酒楼做推广，用餐点够五十两的，送一壶价值五两的玉螺，够一百两的，送一壶价值六两的银针，也可以单点。”
郁芊把茶叶给李老掌柜放好，自己拿起巴掌大的一包，留着要送给覃大夫。
“还有，让小二给客人们推介牛肉，预热一下，就说十日后上市，要吃的，得先预订，价格尽量提高，爱吃不吃。”
郁芊的话让李老掌柜汗颜，他自诩老油条，如今竟不及小丫头黑心。
转而一想，西旦国不准屠杀耕牛，多少豪门大户光有钱，吃牛肉只得一个“想”字。
他家少爷出去几个月，千辛万苦才弄回一批牛，不卖贵点怎么养得起那么多人？
<tt_keyword_ad data-title="食品饮料" data-tag="精品推荐" data-type="1" data-value="1903"></tt_keyword_ad>如此一想，他恨不得每道菜定价五百两。
当即让小二喊大厨楚青梅出来商量菜式。
青梅知道郁芊到来，兴奋得哇哇叫，像个小丫头从厨房里冲出来。
两姐妹互抱，旁若无人聊了好一会，直到李老掌柜连咳几次，假咳变成真咳，
两人才齐齐住口，转头看着李老。
“你两个丫头，故意的？”李老掌柜瞪一眼青梅，打趣：
“快要成亲了，还像个小孩子似的。”
青梅出来干活之后，整个人变得落落大方，被打趣也只是脸色微红，笑而不答。
三人围绕牛肉展开讨论，列出好些菜式，像什么水煮牛肉，红烧牛肉，夫妻肺片，琥珀牛肉……
“水煮牛肉的做法跟水煮鱼一样吗？”青梅不懂就问。
“差不多的。”郁芊点头。
“那夫妻肺片是什么？名字如此古怪。”青梅又问道。
郁芊不厌其烦：
“是一对夫妻所创，迟点我告诉你做法。”
又讨论了一刻钟，李老把菜名逐一写下，准备贴在酒楼门口作宣传。
定价这种事，就交给李老掌柜决定，郁芊拉青梅回后厨，细细教她夫妻肺片的做法，又交待要把苁蓉羊肉粥撤下。
“天气热，不适合再吃，换另外几种药粥吧。”
说完，把事先写好的药粥方子递给青梅。
第一道是有润肺化痰功效，对咳嗽比较友好的红豆枇杷粥。
15克枇杷叶洗净切丝，80克红豆浸泡。
大米、红豆加水大火煮至开花，加枇杷叶小火煮至浓稠状，加盐调味。
“这是一份的量，寒凉者忌服用。”郁芊殷切交待注意事项。
青梅表示记住，又看向第二种，是对胃痛、肠胃病比较好，温中和胃的黑木耳山药粥。
100克大米加水大火煮开花，加入20克泡发、洗净切丝的干木耳，和30克切成小块的山药。
小火熬粥，最后加盐和味精，撒上葱花即可。
青梅主动问：
“这个粥有什么需要注意的？”
郁芊想都没想，回答：
“有慢性肠病症的人忌服。”
第三种是调信期，也就是调经的益母红枣粥，做法同样简单。
大米加清水煮开，加10粒去核切成小块的红枣，煮到浓稠时再加20克洗净切碎的益母草嫩叶，最后入盐调味。
不等青梅问，郁芊先说：
“此粥没什么禁忌，最多是需要温热服用，每天一次就行，大姐你煮好自己也吃上一碗，
争取把身体调理好，早日生个可爱的小宝宝。”
青梅伸手挠她：“连你也打趣我。”
两人闹了一会，青梅要准备忙午市了，郁芊也说要去青山医馆看看。
她这做老板的，一天天不见人，等下肯定会被覃老炮轰。
郁芊走到柜台时，李老递给她五张大纸，上面全是跟牛有关的菜名。
李老掌柜要她回家时顺便送一份到镇上发财楼，其余四份派人送到四县去。
郁芊应下，说：“先放这，迟点过来拿。”
这个好办，上官文柏最近天天要去隔壁四县，让他顺手拿去就是。
走出发财楼，往医馆走去。
果然不出她所料，覃老头一看见她就全方位开火：
“你这东家还记得自己开有医馆不？”
看见他花白的胡子随着说话一翘一翘，郁芊忍不住微笑：
“大早上的，老头火气这么大，来~~喝壶好茶降降火……”
她耍杂技似地，把茶叶放在桌上。
“就凭一包茶你就想压住老夫的火气？”
覃老大夫打开茶包，未见先闻茶香，连忙吩咐儿子：
“快点把我的茶罐拿来，不然香气要跑光了……”
郁芊看他手忙脚乱地把茶叶倒进瓷罐里，却没有一丁点漏掉在外边。
觉得老头实在可爱，又给他变戏法，左手从身后拿出，手里提着一只新鲜出炉带有暖气的盐焗鸡。
“这是我刚才从酒楼顺来的，盐焗鸡配茉莉花茶，老头你没试过吧？”
正急吼吼在泡茉莉花茶想尝试一番的覃老大夫闻言，手上动作一滞，再一瞪眼：
“你把如此好的茶当酒喝呢？暴殄天物！别告诉我，这茶也是从你娘那顺来的！”
“正是~你不试试怎知道不行？或许盐焗鸡正好能突出茉莉花茶的清香……”
覃老头被郁芊忽悠得一愣一愣的，哪还有半点火气。
郁芊扯下一只鸡腿，顺手递给覃老。
老头子扭扭捏捏不肯接。
“安啦，这个时候，没人来看诊。”
郁芊给自己扯了一个鸡翅膀，其他的，留给关大娘他们。
一老一少，当真吃盐焗鸡品茶。
“丫头，你整天忙这忙那，怎么就不想个点子让医馆多赚点？哦，有个事要跟你说。”