第55章 恩威并施
王元礼还是无法接受王宇的说法，他如果来自后世马上就会给王宇戴上一顶冷血的帽子。
不过王元礼还算心有城府，并没有继续纠缠这个问题，他想观察一下王宇接下来会怎么办？
王宇带着王元礼指着这片土地说道：“叔父！这片荒地经过测量足有一百二十亩，一百亩地用做大田生产，剩余的二十亩，小侄打算开辟成菜地。
种植番薯只能解决农庄的温饱问题，真正能够实现盈利的是这二十亩菜地。”
“种菜？玉轩！老百姓家里哪一家不在院子里种上一些蔬菜，就是老夫这样的家庭，家里也会种植一些蔬菜。
就指着京城里那点儿达官贵人，能够消耗多少蔬菜？”
“叔父！夏天没人买，那冬天有没有人买？”
“冬天？老夫倒是听说有农户在汤泉边冬季种植蔬菜，数量少的可怜，就连皇宫都供应不过来。农庄没有汤泉，你如何保证种出的蔬菜不被冻死？”
“这个就是小侄的新技术了，若是能够种植成功，将会极大丰富我大明百姓的餐桌，同时也能给农庄带来丰厚的利润。”
王元礼心动了，若是真的能够在冬天大量提供蔬菜，所带来的利润将是无法想象的。
“玉轩！这个冬季种菜难不难，耗费高不高？”
“成本肯定要比夏季高的多，十倍的成本都不止，不过建成之后，能够用好几年。平摊下来成本也高不了多少，普通百姓肯定投资不起，这样的蔬菜不适合大量种植，少量投资能够物以稀为贵。
至于种植技术，那就更是一门学问了，如何保证冬天蔬菜有足够的光照，还有一些开花作物的授粉。
更为重要的是蔬菜生长需要的某些看不到的东西，是需要人为进行调节的，可不是想当然就能种好，即使有人模仿也不过是照猫画虎。”
这下王元礼放下心了，这冬天的蔬菜绝对是挣有钱人钱的大好时机，也不会与普通百姓进行竞争，被人骂做与百姓争利。
二人闲聊的工夫，老马夫已经买回来一堆羊下水，在香料并不充裕的时代，这些动物内脏气味难闻，大多数时候都是最贫穷的百姓才会吃这些东西。
王宇将刘乞丐叫过来，让他带着几个人跟着自己到河边仔细清洗这些内脏，还未出正月，卢沟河上的封冻的河水还没有完全解冻，只有靠近岸边向阳的地方已经化开。
冰冷的河水，让几个乞丐冻得龇牙咧嘴，在王宇的监督下，连续清洗了好多遍，才算清洗干净，尤其羊这种反刍动物，胃有好几个口袋，想要洗干净不下点儿工夫还真不容易。
所有的内脏全部清洗干净，丢进大锅之中加清水，葱姜、又倒了一坛子烧刀子烈酒进去，大火烧煮起来。
不一会儿工夫，锅里的温度上来，随着水汽的蒸发，臭气也一同飘散出来，本来还在一旁看热闹的王元礼与玩耍的锁儿立刻躲出老远。
水开之后，王宇用筷子扎了一下，感觉已经煮透，便将这些内脏用笊篱全部捞出来，吩咐老马夫与刘乞丐一人一把刀全部切成小块。
将大锅洗净，再次倒入清水，大火将水烧开，将老马夫与刘乞丐两人切好的羊下水再次倒入锅内，由于羊下水准备的量有点儿多，王宇特地留出了一些养肝、羊肚，准备带回茶馆与王元礼两人吃。
由于农庄也没有什么好的调料，除了葱姜蒜之外，就有一点儿小花椒，让这一锅原汁原味的羊杂汤有些美中不足的感觉。
即使如此，随着小火慢慢煨煮，香味开始四处弥漫，早已没有了刚才炖煮时臭味。
王元礼不禁赞叹道：“没想到玉轩还有如此的庖厨的本事，就凭着玉轩这一手本事，这辈子都不愁吃喝。”
王宇笑道：“小侄没有多大的出息，却有一个毛病就是贪嘴，为了口腹之欲，小侄倒是愿意进行各种尝试，可惜的是农庄这里调料不全，若是调料齐全，这一锅鲜汤会更加的鲜美。”
老马夫在一旁也凑趣道：“老爷有所不知，掌柜的厨艺非常精湛，过年的时候小人有幸吃了一顿掌柜的亲自烹制的美食，小人到现在都回味。”
王元礼手指着王宇说道：“玉轩不厚道，有这手艺竟然没让老夫品鉴一番，这次回去说什么也得玉轩亲自下厨，老夫要尝尝玉轩的手艺。”
“没问题，小侄别的本事没有，做几道小菜还是难不住的。”说着王宇指着自己留出来羊肝与羊肚说道：“这两样就能做出两个菜。”
这时候天已经黑了下来，羊杂汤已经煮好，所有在农庄的人员，一人一碗羊杂汤，杂粮馒头管饱。
这些乞丐已经多久没有吃到过如此美味的食物，一个个恨不得将碗吞进肚子里，没用几口一碗羊杂汤就送进了肚子里。
看着大锅里剩下的羊杂汤，乞丐们不争气的眼泪顺着嘴角流了下来，任谁都没有想到，臭烘烘的羊下水，在王掌柜的烹饪下竟然成了绝佳的美味。
小丫头闻到羊杂汤的香味，早已跃跃欲试，王宇给她捞了满满一碗羊杂，几乎都没有什么汤水，小丫头夹了一筷子放进嘴里嚼了几下，眼睛就眯了起来。
接下来小嘴就开始不停歇咀嚼，一碗羊杂汤以肉眼可见的速度就进了肚子里，吃完之后便眼巴巴地看着王宇，那意思就是我都吃完了，你还不给我再盛点儿吗？
王宇无奈地摇摇头，又给她连汤带水地盛了一碗，这丫头这么吃下去，王宇真担心她会吃成一个小胖子。
两碗羊杂汤下肚，小丫头终于满足了，王宇赶紧盛了一碗对付了一口。
在大家都吃完饭后，王宇让刘乞丐将众人都召集到一起，轻咳了一声止住了众人的议论说道：“诸位！王某知道诸位从城里来到城外的农庄有诸多不适的地方，而且这耕田种地也肯定比你们当初乞讨要劳累的多。
哪位若是觉得太过劳累坚持不下去，现在就可以找王某，你们这几天的活也不让你们白干，每天三文钱，干了几天就拿几天的钱。
若是还想留在农庄，那就不要耍什么小聪明，一些小伎俩在王某那就是笑话。
当然王某也知道诸位每日劳作不易，以后每隔一段日子，王某都会如今日这般做一些美食犒劳大家，等到农庄有了收益，大家会有更好的生活。”