第96章 琉璃丸子
这次做菜是单人参加，不需要组队。
沈秋想得到奖金，虽然不知道具体有多少，但是她又不嫌钱多。
她做了一道琉璃丸子，这道菜虽然是用面粉做的，但是最难的地方就是炒糖色。
之所以叫琉璃丸子，就是因为在炒糖色当中，第五个状态，也就是琉璃的状态，是最难炒的。
复杂的刀工多练就能学会，但是要达到琉璃的状态，需要的是惊人的眼力，还有对火焰的把握程度。
这可能需要成百上千次的练习，做之前沈秋也没有把握。
本来以为要做几次才能成功，没想到糖被炒到拔丝的状态之时，沈秋眼疾手快地把炒的糖倒了出来。
然后她迅速地端起旁边炸好的丸子，倒进去一裹，丸子上面沾满了糖汁。
“居然成功了！”，沈秋小声地惊呼道。
只见那琉璃丸子表面是一层酥脆的外壳，是明亮的琥珀色，晶莹剔透。
“我去！这是琉璃丸子？”
旁边的人忙碌中抬头无意看了一眼沈秋的方向，只见她正在一个一个地摆放着什么东西。
仔细一看，居然是琉璃丸子。
有些厨师入行很多年都炒不出这么完美的糖色，现在居然被一个女学徒给做出来了？
还是一次就成功？
他只能说，太牛了！
十七八岁的女孩穿着纯白色的厨师服，乌黑的头发被挽在脑后，此时正在认真地夹着丸子。
白嫩修长的手指拿着筷子，夹起了一个个晶莹剔透的琉璃丸子，放入盘中。
沈秋感觉突然好像多了很多眼神注视着自己，一抬头又发现旁人都在低着头，没人跟她对视。
摇了摇头，她把琉璃丸子端了出去，放在参赛区域，等会儿会有人把菜端去评审。
沈秋这道菜没费什么功夫，也没花多长时间，纯靠她的经验与眼力。
看没人在意她，她就干脆随便找了个地方摸鱼去了。
国营饭店二楼的某个房间里，摆放了两张大长桌，上面铺了红色的桌布，看起来喜庆极了。
每个桌子后面放了三条凳子，用来当作评委席。
左边的桌子那里坐了看起来就岁数大的三个老头，个个精神矍铄。
明明一大把岁数了，但眼神里偶尔会流露出一丝丝精光，看起来就是大人物。
他们正是这次被邀请来给小辈们指导指导的厨师界的泰斗。
其中最中间那位尤其厉害，听说祖上全是御厨，他本人现在也是国宴大厨中的领头者。
坐在中间的那位老人正是国宴大厨季兴贤，此时他正不苟言笑地坐在那里，背挺得如松一般。
虽然白发苍苍，但是头发却梳得一丝不苟。
右边的桌子那里坐着的人就要显得年轻许多了，但脸上似乎都写着几个大字：
我很有钱。
坐在边上的那位最显眼，一双桃花眼，流畅的脸型，放在现代，不知道能迷倒多少男女老少。
每个厨师做的菜，都被分成了两份，一边一份，然后进行评价。
菜被一道道地端上桌，麻婆豆腐、玉带虾仁、梅菜扣肉、荔枝肉等等五花八门，一时间各种各样的香气充斥着整个房间。
季兴贤也不挑，不管什么菜系都一视同仁，从左边开始夹。
夹了一口麻婆豆腐，豆腐没选好，有些老了。
又尝了一口梅菜扣肉，汤汁似乎做得有些黑了，色泽不行，居然味道还太过咸了。
季兴贤的眉头瞬间就夹了起来，现在的年轻娃娃怎么就这种水平！
他身旁的两位大厨师也是连连摇头，直叹不行。
季兴贤重重地哼了一声，把筷子放下，大声怒道：“把这些个年轻娃娃给我叫进来！”
一旁的负责人看见大厨不高兴了，满头大汗，连忙跑着出去叫人。
而另一边的桌上，几个富二代正放开了吃，还正在互相讨论呢。
中间那位吃得最猛，只见他夹了一大块猪肉肘子，嘴巴张得老大，一边吃一边满意地说：
“我就觉得这盘猪肘子不错，第一名就该给他！”
另一个人不乐意了：“那猪肘子油死了，要我说还是梅菜扣肉比较好吃，奖金给他吧！”
“那梅菜扣肉咸死了，也就你这重口味爱吃。”
“我呸！”
旁边两人吵得不可开交，姜华云却懒得理会他们。
他只尝看起来合自己心意的菜，挑挑捡捡了老半天，才选了两三道菜，一入口，总觉得差了点味。
姜华云摇了摇头，自己家那老头子非要让自己来参加这什么破厨师交流，这都哪里来的厨师啊，手艺这么不行。
还不如黑市里那小姑娘卖的辣椒酱好吃呢，姜华云忍不住在心里吐槽。
他什么好吃的没吃过，如今却要他在这里尝新人做的饭菜，简直快要了他舌头的命。
眼睛扫过桌上这一盘盘肉菜，感觉腻得慌，突然看到另外一边角落里有盘颜色金黄、晶莹剔透的丸子。
这倒是挺特别的。
姜华云用手肘碰了碰旁边正在埋头吃肉的大兄弟，“喂，你帮我把你那边角落那盘黄色的丸子端过来成不？”
那人抬起头一看，糖丸子有什么好吃的，还不如梅菜扣肉，顺手端到姜华云旁边，就继续自己的吃饭大业了。
姜华云夹起了一个琉璃丸子，仔细一看，眼睛就亮了起来。
他向来更喜欢吃甜的，这琉璃丸子比他家从前的师傅似乎做得还要好，圆圆的，像金珠子一般。
咬了一口，酥脆香甜。
没想到这新人厨师里面竟然还有卧虎藏龙的存在？
姜华云有些惊讶，甚至想撬墙角了。
等会他一定要看看，是谁做的琉璃丸子！
那边的季兴贤刚发完火，看见那主持的小子出去喊人了，慢慢平复心情。
“季老，要我说啊，这些年轻的小娃娃们，功夫还差得远嘞！”
坐在季兴贤旁边的厨师，年龄比他小个几岁，如今也算是泰斗了，只是在他面前还得做出十分恭敬的样子。
“是啊，等会我们可得好好教教他们！”
听着旁边两个人的安慰，季兴贤总算没那么生气了。
他又重新拿起筷子，这次就不从左边开始挨个地夹了。
所谓色香味俱全，这次他先夹“色”做得不错的。
这么扫过全桌，一盘琉璃丸子突然引起了他的兴趣。
伸出筷子夹了一个过来，季兴贤眉头一抬，嚯，总算有个看得过去的了！
再一尝，他的眼睛总算亮了起来。
这是哪个小娃娃做的，他现在就想知道！