第二百章 压力大
秋丽默默把自己的衣服轻轻拍打了几下。又把鞋子在门口的毯子上认认真真地擦了好几遍，这才勉强进了门。
樱桃不觉嘀咕：“这帮家伙是吃了什么十全大补汤不成……看得人心里都有点发毛！”
秋丽想了想，轻声道：“或许大家有些紧张。姓李的那个王八蛋准备开的酒楼，今天正式开张营业。还取了个名字叫什么‘一见仙’，这几日那厮四处散帖子邀请寿灵县的知名人物，听闻余教谕，马县丞都会去。”
樱桃顿时心情大为不妙。
秋丽也难受：“阴魂不散！”
话虽如此，可李子俊声势极大，酒楼没开时便大肆宣传他们家主厨乃是名厨世家的谢彬。
什么曾经有哪个知府吃到谢彬的菜后说自己是‘三生有幸’。
什么有个过路的王爷正好去谢家，尝了谢家赫赫有名的‘鲜虾蹄子脍。’夸赞比御厨所做还要鲜美！
反正就是各种鼓吹，快把谢彬吹成了天上的神厨。
这事传得沸沸扬扬，顾湘没大放在心上，无论谢彬的手艺有多好，他们的酒楼有多出彩，都影响不到‘顾记’。
顾湘私心里自然也想做那些精致的，昂贵的美食，她做菜久了，没心起厌烦，到越发把自己当个真正的厨师，哪个厨师不想做能真真正正显露手艺的功夫菜？
不过顾湘真正需要的却是厨艺下沉，她真正该精研地是做大锅菜时，怎么做出私房菜的品质。
种种原因之下，顾湘的酒楼注定要主打平价餐饮，要满足更多人的口味，让更多人来品尝，顶尖的菜式更多起到的是宣传作用，是用来打响名声的，这一点同大部分酒楼与名厨都有不同。
谢彬那样的厨子，从来把自己的手艺看得很金贵，他要挑食客的，而且也不可能会去用寻常的食材，做寻常的菜，注定了只会为一小部分人服务，顾湘怎会花心思去琢磨他？
‘顾记’的员工们却是心生警惕，今天所有人都这般有干劲，搞卫生搞得这般认真，除了是真心对自家酒楼有特别强烈的认同和热爱，就是想要努力工作对得起自己等人享受到的待遇外，多少也是被李子俊的举动给刺激到了。
这家酒楼是他们顾庄的希望，容不得旁人破坏半分。
“哎，只是大家把厨房打扫得这般干净，给我们的压力好大！”
秋丽轻叹。
老杜和阿冯几个帮厨齐刷刷飞了个白眼出去：“能有我们压力大？”
厨房本就少不了油烟，如此漂亮干净的环境，让他们可怎么忍心弄上油污？
但是洁净到如此程度的厨房和酒楼，惊诧完了，依然让人升起无尽的愉悦感。
顾湘四下看了眼，啧啧称奇：“不得不说，如果打扫卫生也有技能等级划分，咱们酒楼里每一个人都能最高等啊！”
说着，顾湘就换上衣服，戴上围裙，洗干净手开始准备包包子。
今天浮云楼主打的主食就是灌汤包了。
要说包包子的手艺，顾湘从小就娴熟，包包子，包饺子，包汤圆，她都能做得很好。
但这回的灌汤包却是不同，最近系统商城打折促销，卖一套‘诗情画意’菜，赠送的就是这道‘灌汤包’。
顾湘很久没正经买过大菜了，这‘诗情画意’，她是真心喜欢，干脆就买了一套，结果‘诗情画意’稍有些难度，还需要练习，灌汤包却是一学即会，一会便精通。
毕竟从小既爱吃，又会包。
要说这道灌汤包的菜谱，最精华的部分不在别处，而在用的高汤上，顾湘剁了一大块猪排，鸭腿鸡腿各一盆，并一大块火腿，先吊上汤，拿肉蓉反反复复澄澈，待汤清如水，再加火腿提鲜。
吊好汤，顾湘又开始剁陷，馅料只用了猪肉，是猪肉后腿上的瘦肉，调味时也没用太多的调料，只这一道高汤便是浓而不腻，香味极足了。
剁好馅，调好味，最后才和面。
顾湘手脚麻利地和面，揉面，擀皮，面是半烫面，刷刷刷地就包出好多包子，个个都是半个手掌大小，十八个褶，每个褶子都一模一样，每一只包子大小也是一致，盛放在竹篾上，便如一簇簇盛放的菊花。
不多时，一股浓郁的香味就蒸腾而上。
闻着这股鲜香味，外头一干服务员个个心如猫抓一般，简直坐立难安。
……
大李村东面。
这处本是当地乡绅建的园子，建了有二十多年，最近年景不好，那乡绅家里余钱不多，偏儿子进京赶考需要不少盘缠，便做主把这旧园卖给了李子俊。
现在这个地方就经过了细致的装潢，雕梁画栋染金箔，很是华丽。
李子俊挂上‘一见仙’的招牌，踌躇满志，他会以这一处酒楼为自己的起点，直上青云去。
“今天我们有贵客要来，你们一定要处处都注意，绝对不能让贵客吃得不满。对了，河豚要看好了，马虎不得。”
李子俊连酒楼上挂的彩色宫灯都检查过，这才稍稍放下心，举目四顾，心底深处不禁有些志得意满起来。
他不光要按那位贵人说的，将‘顾记’打压得黯淡无光，做不下去，尽快倒闭，他还要赚钱，赚很多很多的钱。
自从和阿娘流落到流民聚集的窝棚区去之后，李子俊心里最大的野望就是钱财！
他也贪权势，可想要权势就必须通过科举，他如今已不是当初什么都不懂的他，他很清楚寒门子弟想要爬上去有多难，他必须有足够的钱财支撑自己走过那千难万险，金榜题名。
顾庄那帮蠢货，四处说他不孝顺，说他没本事养活他阿娘，若是他真靠着他娘辛辛苦苦做活养着，他便是最终考上了，也要留下无尽隐患，况且他阿娘赚的那点钱，根本就不够用。
“余教谕，马县丞都答应要来，就是那位高老夫人，也一定会来，高老夫人说是吃到好，对咱们有只字片语的赞誉，‘一见仙’那才是真得要一飞冲天，名声远扬的！“
李子俊轻笑，”到时候，人们提起寿灵，只会想到‘一见仙’。”
皮薄得透明，
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