第105章 我回山里种田去
香鱼顾名思义, 是一种自带异香的珍贵淡水鱼，它体侧两边分别有一黄色斑，体表有细腻的鳞片。
说起香鱼, 小天狗们就仿佛打开了话匣子，开始滔滔不绝的谈论起来。
从香鱼的滋味, 再到香鱼的烹调方式, 和哪个阶段、长至几分大小的香鱼风味最佳等等, 都颇有见地。
而柯莉可听着他们有关，很快就大概了解到，这是一种洄游淡水鱼，幼鱼在秋季孵化后会在沿海水域越冬, 然后每年开春四五月份开始，顺着河流回到内陆繁殖产卵。
虽然香鱼成年体型能长到三十厘米, 但并非越大越好吃，相反，体型大的香鱼身上的香味会变淡，而产卵后就几乎没有异香了。
香鱼的生长速度很快, 因此它的寿命很短暂, 只有一年, 所以在岛国又被称为年鱼。
通常在春末夏初，香鱼洄游到淡水河流之际, 人们就开始钓捕香鱼。
而在资源不丰的岛国, 香鱼这样一道特殊的美味，自然渐渐的被人们赋予特殊意义，成为初夏的标志。
像这种自带风味的新鲜食材, 烹调方式以简为优, 不宜抢了食物本身的味道。
好比沿海地区吃海鱼, 通常就是与葱姜一起清蒸过后，浇点酱油提鲜便足以。
至于眼下的小天狗们，在吃香鱼这件事上，他们用岛国传统的烹调方式——盐烤。
先用竹签将整条鱼串起，也不去除内脏，只在鱼鳍鱼尾上抹湿盐巴防止烤焦后，便直接放火旁烘烤。
“不去内脏的话吃起来不就有苦味吗？”柯莉可看见他们这样直接烤后，不禁发问。
对此，一名小天狗振振有词的表示：“吃的就是这种苦味和香鱼清香的结合。”
按他们的话，那由内脏带来的苦味也是香鱼特色。
人类贵族更是各种讲究，他们烤香鱼的时候要把鱼身按照一定弧度弯曲，称之为踊串。
柯莉可对此不置可否，反正她吃的话肯定得把鱼内脏去掉再炮制。
因为地区口味的差异，所以她干脆自己动手。
她上辈子也是沿海地区的人，在吃鱼方面也有不少经验。
既然有铁锅在，自然得香煎。
在把鱼清洗干净后，先用布吸干鱼身表面水分，然后抹少许盐后再蘸点面粉，这样就能有效避免粘锅。
接着铁锅烧热后加入足够的油，把鱼一条条放下去，以小火慢煎。
煎的过程基本不需要铲子，只要转动手腕让锅里的鱼均匀受热，一边抛锅翻面，煎另一面。
那边的小天狗们原本是在盯篝火旁的烤鱼。
然而后来不知不觉间，他们却不禁被柯莉可那边的动静给吸引去过去了，天狗少年自然同样留意着她这边的举动。
只看见那十条排列在锅里的香鱼，在柯莉可的手腕摇晃下，在锅里前后滑动，有时候有半截就滑出锅外，看起来好像随时飞出去一样，看得人好生紧张。
光是这样还不够，只见突然间柯莉可的手臂稍一使劲，使得锅中的香鱼齐齐向上抛起来，眼看就像是要接不住了。
小天狗们小小惊呼一声。
好在最后那几条香鱼在空中完成翻转之余，还都有惊无险的落回到锅里。
柯莉可在经过两三次的抛锅后，就把香鱼彻底煎得两面金黄，可以出锅盛入碟中。
然后她又拿出面粉，把几条体型较小的香鱼全身裹上粉。
锅中再次加油，待得油锅沸腾，将鱼放进热油中，很快转眼就炸出一碟小香鱼。
“你们的鱼烤好了没？要不要先试试我的啊？”
柯莉可向他们拿出招呼道。
天狗少年从善如流的夹起一条，咬了一口后就表示：“很好吃。”
于是本来想说不用的小天狗们，结果看见他们的七郎大人转眼就吃了一条后，不好与天狗少年意愿相违背，顿时一个个有点别扭。
“好、好吧。”他们几个作出一副勉强的模样，走过来各自拿起一条小香鱼来吃。
这个年代岛国的食物多半不是水煮就是烤，再加上油比较金贵，可没几个人敢像柯莉可这样挥霍的用油。
小天狗们原本想装成感觉吃起来一般般的样子。
但在吃进嘴里后，表情很快就掩不住了。
让小香鱼在油锅中能够彻底炸透，不仅口感酥脆，甚至连骨头都能一并吃掉。
小天狗们两眼一亮，立马目光又看向那个装有炸鱼的碟子，可是碟中的鱼数量没几条，他们不敢把剩下的全吃了。
不过小天狗们那边鱼也烤得差不多了。
他们赶紧在附近地面铺上席子隔开尘土，然后把烤好的香鱼放到碟子中，接着把碟子都摆好后，众人在席子上坐下，开始吃起鱼来。
尽管此前小天狗们口口声声表示，内脏的苦味也是香鱼的特色。
但实际上，挡不住没有了苦味的香鱼，吃起来更容易入口。
小天狗们初时吃着自己烤的香鱼，后来看见柯莉可那边动筷子了。
他们一边盯着那边碟中的香鱼，一边赶紧大口吃完手上的烤鱼，不再细品苦味什么的，几口吃完后，也拿起筷子去夹碟里的。
柯莉可只是微笑地看着他们，没去戳破他们那点别扭的小心思。
至于先前抓到的野鸭，在去毛剁块后，正好她如今已经酿制出酱油和啤酒，就把鸭肉与啤酒一起炖煮，做成啤酒鸭。
那只兔子则是做成普通的盐烤。
剩下的田鼠……说实话，这些小东西看起来还挺可爱的。
和城市下水道里的大老鼠不同，田鼠小小一只，耳朵也不大，正面看像是一个棕色团子。
关于鼠类，虽然柯莉可知道竹鼠的做法，但田鼠这玩意她上辈子还真没尝过。
毕竟这么小一只，估计都没多少肉，而且今天吃的东西也已经足够多了，便决定带回去给小狐狸当宵夜。
他们几个坐在原野上，一边吃着东西，一边欣赏春天的风景，和煦的暖风不时吹来，别提多惬意。
直到月亮升起。
周围都变得黑乎乎的，看不清远方的景色了，他们才收拾东西，准备离开。