第1297章 更胜一筹
干辣椒里面的籽是很难完全去除的，但是棠溪做到了，她一次又一次不耐烦地用筛子在筛开，一粒又一粒的辣椒籽落在碗内。
江国安的做法和棠溪是差不多的，但两人的进度几乎同步，但又不完全想通。
棠溪抽空看了一眼江国安的那一边，隐隐发现了对方是在跟着自己的步骤来学。
棠溪微微地勾起了唇角，对江国安的做法并不觉得讨厌，只是……
作为一名合格的厨师，他是不应该照搬的，菜肴里面需要有厨师的个人想法。
棠溪收回了视线，继续手上的动作。
在场外的人看过去也有些发现了。
“江国安是在模仿棠溪吗？”
“诶，我以为江国安是在重复上一场利永元的做法呢。”
“其实他们三人的做法都是差不多的。”
利永元死死地盯着棠溪看，干辣椒的籽是可以去掉，但也可以不完全去掉，在山城就有人爱吃这一口籽，但也有人不乐意。
所以做法上是没有问题的，但利永元想知道棠溪是怎么知道辣子鸡丁的做法？
南城人不是不爱吃辣的吗？
然而这个答案，利永元是永远都不会知道的。&
评委席上，白成天看着棠溪的做法忽然就笑起来了，“棠溪发现了江国安的打算了。”
“江国安不是已经见过了利永元的做辣子鸡丁吗？为什么还要跟着棠溪学？”袁亮不能理解。
白成天却是明白的，“用对方的方法去和对方竞争，不管是输还是赢，于他来说都没有什么区别。”
“赢了，那就是自己技高一筹。”
“输了，不过是对手法的不熟悉。”&(&
袁亮和越明建等人都沉默了，同时心中有一个答案，那就是江国安的做法太阴损了，可又说不得对方是错的。
因为江国安没正规学习过，他的这一手厨艺就是靠看别人练出来的。
“梁丹秋想要教好江国安是真的难啊。”有评委说，第一点就是要纠正江国安的这些下意识的做法，第二点才能开始慢慢传授厨艺。
白成天也是这么想的，但具体梁丹秋要怎么做，他还不清楚，现在看看就是了。
一场小切磋花不了多少时间，基本就是一道菜结束了，就结束了。
棠溪是第一个举手完成的，紧跟着就是江国安了。
“师兄，还挺快的。”棠溪幽幽地看过去，后半段，棠溪特意加了一些没必要的步骤进去，比如说等待的过程中，棠溪用胡萝卜雕刻了一朵花。
这雕刻可不是随随便便就能学会的，江国安的基础并不好，他只能看着棠溪在调侃自己。
“嗯。”江国安没说什么，他一直都是这么看回来的，早就免疫了其他人对他的看法。
有人将两道菜端上去了。
评委席上看着两道红通通的辣子鸡丁。
来自山城的评委啧了一声，“棠溪可真的是学到了精髓。”
“什么？”越明建没能理解，这还没吃上呢，怎么就精髓了呢？
那评委指着棠溪的辣子鸡丁说，“我们那儿以前哪有那么多的鸡肉？”
“都是干辣椒比较多，要在辣椒堆里面找鸡肉丁才是正宗的辣子鸡丁。”
霎时，其他评委都愣住了。
白成天的嘴角抽了抽，“这也不必学得十成十。”
“如果不是这样，那就没有这个味道了啊。”来自山城的评委说，随后就拿起筷子在辣椒堆里面稍微翻了一下，找到了一块鸡肉丁，入口麻辣鲜香，瞬间就激发了舌\/尖上的味蕾。
“没错，就是这个味道！”山城的评委竖起了大拇指，“这鸡肉丁经过两次的油炸，外酥里嫩，完全没有一丝干柴的口感，隐隐约约还有一点点水分在里面。”
“这个程度把握太不容易了。”山城的评委立刻就打分了，“十分，必须是十分。”
白成天微微地尝了一口，因为看着大红的干辣椒，他担心太辣了。然而刚入口就感觉到来自四面八方的麻辣，一股辣味就冲上脑门上，太ci激了。
江国安的辣子鸡丁是按照棠溪的步骤来的，但是后面有一点点被棠溪搞混了，但他还记得利永元的做法，所以后半段的做法是跟利永元是一样的。
这做出来的辣子鸡丁就有两种不同的味道。
山城代表的评委摇了摇头，“江国安的辣子鸡丁是不多的，但是……”
“少了个人的想法进去，就像是完全是抄别人的味道。”
“味道还可以，给九分。”
越明建也吃出来了，有点明白为什么梁丹秋不让江国安出来参加比赛了，这一直用别人的思路去做菜是没有成长的。
“这一年的时间，怕是不好教啊。”越明建叹了叹气，“幸好比赛不是定在了今年的年底。”
袁亮稍微尝了一点，很快就放下筷子了，“太辣了，我已经吃不出味道了。”
整个嘴巴只有麻的感觉。
“这一道菜的评分，我弃权。”袁亮连连摆手。
很快，两道菜的评分出来了，棠溪的分数是最高的，获得了第一。
离开赛场后，江国安走过去问她，“你是不是知道了什么？”
“所以后面才故意混淆我的视线？”
棠溪侧眸看过去，自然而然地回答，“师兄，一直模仿是不对的。”
虽然每一道菜的做法大家都是按照菜谱又或者前辈来教导，但主要还是要看厨师的想法。
江国安抿唇，“我已经在改了。”可看见了还是忍不住想要搬过来。
“没关系，还有时间，慢慢来学就好了。”棠溪回答。
“下一场比赛，你还要参加吗？”
棠溪停顿了一下，抬眼直直地看着江国安，“你试一试做自己想要做的菜肴，不去看其他人的，只想着自己。”
“这样可以吗？”
江国安的脚步一顿，良久后回答，“我试一试。”
“但不保证能成功。”
有这个想法就可以了，棠溪很满意，“师兄，你可以的。”
“加油。”
江国安傻傻地看着棠溪给自己助威，就感觉很奇怪，他歪头看了看棠溪，发现观众席上的陈乐安和许清和跑下来了。