第054章 下厨（下）

    豆豉蒸排骨的做法非常简单，把豆豉、姜、葱头和蒜头剁碎，与腌好的排骨平铺在碟子上。待锅里的水煮沸，再隔水蒸半小时就好。

    叶晴空便是在蒸的时候准备茄子，茄子洗净切条用盐水泡，在茄子用清水洗后用手稍微挤出水分备用，这样能减少吸油而且让茄子入味。

    因为缺少的食材还未到，叶晴空先做了红烧茄子。大火加入麻油和猪肉末、蒜蓉爆香，倒入茄子翻炒至油亮柔软后，将调好的酱汁倒入，迅速翻炒收汁，盛上。

    这时鸡汤也要好了，她打开盖加入枸杞和一点食盐，盖上盖熄火。

    叶晴空炸里脊肉用的是麻油，这时候没有花生油和玉米油，大豆油也不常见。她把里脊肉用盐腌好，又加入蛋清，再一块块裹上豌豆粉，待油热起小油泡后放入肉块，炸至金黄捞起。

    这时酸泡萝卜和黄瓜也来了，没想到送来的人整坛拿了过来，叶晴空哭笑不得。

    拿出来看颜泽还没过多变化，正是她想要的，太入味就不好了。她挑了两个最小的，切成丁状放进锅中，倒入芡水，加上糖煮至粘稠后，加入炸肉翻炒均匀，上碟。

    终于做完了。叶晴空伸了一个大懒腰，心想：做菜真的很麻烦，所以她是个会做菜但不喜欢做菜的人。想到那些家里亲戚多的，要做一大桌子的菜，她就头皮发麻。

    小宅子里的其它人早就闻到香味了。

    张管事在旁边帮华霆整理书信，这些是华霆已经回复好的，他只需要找对应的人派发出去就好。他是个十分有眼色的人，觉得叶晴空亲自下厨必定是为了他家公子，他便对华霆说：“公子，宅中还有其他事，若公子没别的吩咐，我就先回去了。”

    叶晴空从厨房出来，看到张管事要带着郑厨娘回去，“张管事，你们不如留下来吃个便饭吧？”

    “叶姑娘不必客气。宅里还有要事，我们得回去。公子就劳烦叶姑娘多上心了。”张管事说。

    送别张管事他们，叶晴空回到客厅，看到桌上已经收拾得干干净净的，华霆书也没再看。

    叶晴空挑眉看着他：“闻到香了？饿了没有？”

    “尚可。”

    “那快到厨房帮忙端菜，”叶晴空说完，转身去了厨房。

    都说“君子远庖厨”，而华霆没去过厨房的原因是他没有必要，他从小就是国师的弟子，锦衣玉食。即使成了国师出到外面，也有张管事打理好他的日常生活，平时也没人敢指使他做这些。

    而叶晴空一叫，他就跟着去了厨房，自己都没想到自己会这么听话。

    “她叫我来帮忙，我不去岂不是对我印象不好？要是她不高兴偷偷走了，我便走不出困境。”华霆看着手里端的咕噜肉想着。

    桌上摆着三菜一汤，叶晴空用汤碗给华霆盛了一碗汤，“尝尝，这汤清热解毒又袪湿，很适合这个天气喝。”说完，她给自己也盛了一碗，没用汤匙，就着碗喝了一口说：“没错，就是这个味。不是椰子却有椰香味。”

    叶晴空夹了一块咕噜肉，觉得味道差了些，果然菠萝和番茄酱很重要。她见华霆不动筷，她用对方的筷子要给他夹了一块肉，发现他碗里还有汤，就把肉塞到他嘴里，“快吃，别客气。”

    突如其来的投喂让华霆从思绪中拉回来，他的脸有些热，看到叶晴空正在专心吃饭没注意他的脸色，稍稍松了一口气。

    他吃着被投喂的咕噜肉，开始觉得酸甜口味的肉有点怪，但越吃越香，那碟咕噜肉是被消灭得最快的。

    叶晴空看到华霆这么赏脸，也不枉她亲自下厨招待他一番。她很开心地说：“除了汤，其他都不是我拿手菜，我拿手菜很多食材现在都没有。谢谢你这么赏脸。”说完，又把双方的汤碗满上。

    她突然看到旁边的饭都没打开，她敲了一下自己的脑袋，“瞧我忘的，你光喝汤会吃不饱的，先吃饭吧。”华霆可不是她，她喝汤吃菜就行了。

    叶晴空又拿了一个碗给华霆盛饭，对他说：“你吃饭就着这碟幽菽排骨吃，很下饭的。对了，这红烧茄子也一样。”

    担心他吃不习惯，叶晴空又说：“不习惯的话让你的人送饭来吧，我也很久没做菜了。”

    “很好吃，没有吃不习惯。只是觉得菜有些熟悉。”

    华霆否认，他是真的觉得叶晴空做的菜还不错，“特别是这个汤的味道。”

    他想到叶晴空说的“椰子味”，便问：“师妹方才说的‘椰子’是何物？”

    叶晴空没想到他对椰子感兴趣，这边只是不靠海，但椰子也不是外来物，“椰子树长海边，树长得很高，叶子也很粗壮，椰子外面是绿色，剥是一丝丝的皮，里面有个棕色的大核，核很硬，敲开里面有白色的肉和水，水很清甜。五指毛桃煲汤的香味有几分像它。”

    “你说的可是‘越王头’？”

    小叉见叶晴空满脸问号，对她说：“宿主，越王头就是椰子古时的称呼。”

    “没错。”叶晴空回答了华霆。