第26章 开业第一天
到了店里，已经八点半了。
串串店的名字就叫“周记串串铺”，非常朴素且好记。反正就算“周记”会跟人撞名，但是串串店总不会撞的。
更何况，在这种交通不便的环境里，只要保证不跟镇上的店铺撞名就行了，至于其余地方，很多人一辈子都不可能走出安景镇。
周记串串只做中午和晚上的生意，到了店里，跟隔壁米粉店的老板打过招呼，周节就上街买些当日要用的肉、蛋和海带，其余三人则在店铺里打扫卫生、清洗和把昨晚摘下来的菜用竹签串好。价格牌子昨天已经做好了，周节自己在家里砍的竹子，又自己刻上价格、描上墨。今日过来拿细麻绳串了，排成一排挂在门口张氏煮串串旁边的墙上，倒是有点像后世里日料店的风格。
对于周记串串店，全家干劲最足、最重视的就是周节了。虽然配方是周薇提供的、开店煮串串的是张氏，但是周节几乎参与了除技术外的全部工作，如选店、装修、材料购买、价格制定。
周薇还提议，可以把食材串了，用竹篮子一筐一筐装着摆开放在店里供食客选择，旁边放个小点的竹筐或者碗，食客自己选了食材，拿来给张氏，张氏当场算出价格，食客付了钱，张氏再下锅煮，就跟后世的麻辣烫一样。
周薇本来还想着，既然只有高汤锅底，那干脆做成关东煮的模式，一堆食材一起放在锅里炖着，食客想要什么就抽出什么，这样也节省了煮熟的时间，桌子的轮换率也能更高。
但是周节却说：“其实坐在这里吃的可能也不会很多，这样的串串，可以直接拿在手里，又开在私塾旁边，很多学子可能只会买个一两串充饥，不会正儿八经地坐下吃的。”
周薇想到后世学校门口的各种小吃摊贩，突然了然：“哥，你怎么跟开过店一样？”
周节双手抱胸，一脸骄傲：“这就是天赋。”张氏却偷偷告诉周薇，他们去找铺子的那天，本来早上就看好这家铺子了，周节却拉着她没有马上租下，而是在趁着私塾中午放学的时间，周节在店铺门口足足观察了一个时辰，这才决定签下。
转眼到了午时，私塾里的学子们一下子涌了出来，周节趁机拿出爆竹，在门口劈里啪啦地放了，很快就吸引来了好几个学生。
这个私塾里教的，都是童生都还没过的学子，年龄都不会很大，见这边新开了个铺子，还写着“串串店”多少都有点好奇。
而“周记串串铺”也和之前周薇卖腌油柑一样，准备了两大篮子的萝卜拿来促销，这回却不是让人免费品尝的。
周节在门口吆喝道：“本店新开张，串串最低两文一串，买五串还送一串萝卜，走过路过不要错过。”
立马就有三个结伴的看起来十一二岁的少年走过来，其中一个高些的问道：“串串是什么新吃食？给我来一串。”
周节立马将人引到店里排列整齐的串串前，热情介绍：“客官您看要哪个？这里的都可以随便挑”又指了指墙上的竹牌，“价格可都在上面呢，我们店里可都是明码标价的。”
那三个学子见墙上果然挂着一排的牌子，种类虽然不多，但是胜在价格便宜，蔬菜几乎都是两文钱一串，米粉五文一块，猪肉和鱼肉要贵些，十文一串，鸡蛋一个也十文，其实周节还做了鸡肉、牛肉、羊肉的牌子，只是前者一买就是一只，他怕卖不完，而后面两种肉只能说是可遇而不可求了。在周薇的认知里，鸡肉应该是比猪肉要便宜的，但是问了周节才知道，原来在这个时代，猪肉一斤要二十文，可鸡肉和牛羊肉几乎一个水平，要三十文一斤。想来也是因为这个时代没有白羽鸡，养鸡的成本要高一些吧。
那最先进来的三个学子见价格不贵，买五串还送一串萝卜，都各自挑了五串蔬菜，又要了一块米粉，一人付了十五文，找了个桌子坐下等张氏煮串串。
张氏煮前还会问竹签是要抽了还是一串一串地放碗里直接拿着吃，学子觉得新奇，都表示不用抽出竹签，直接一串放进碗里就好。
外面路过的学子见里面坐了人，也都三三两两地过来问了，有些手头不宽裕的，也都买了一串尝鲜。
等到午时过了，学子们都进了私塾，又偶尔有几个路过的路人见这吃食便宜且新奇，也买了几串尝鲜。而周薇他们除了招呼进店的客人，还要补菜、熬新的高汤、搞卫生，等忙完这些，休息了不过半个时辰，私塾的学生又下了学，新一轮的忙碌又开始了。
等一天终于忙完，食材也已经所剩无几了，剩下的他们准备带回去自己吃，免得浪费，也省得这些食材第二天再用不新鲜。
等张氏简单收拾完，带着孩子们匆匆赶到周大爷的牛车那边，却哪里还能见到周大爷的身影？
累了一天的母子几个，哪里还有力气再走回去？只得让周节去跟周长鸿挤一晚，而张氏、周薇、周芙母女三人，则去客栈住了一晚。
掏出三十文住宿费后，累得瘫倒在客栈靠椅上的张氏想到不仅今晚要出三十文的住宿费，明天早上的菜还得买，这又不知道得多花多少钱，一咬牙，转头跟周薇说道：“明天我们就抽空去看看有没有合适的驴。”
周薇嘻嘻笑着：“娘，这回你不说买驴的钱够坐一年的车啦？”
张氏叹气：“我倒是没想到生意能这么好，竟然错过了周大爷牛车回去的时间，以后三天两头的这样，费钱是一回事，这什么都没带，住客栈也很是不便，再者，我也担心家里。”
周薇安慰道：“放心吧，伯母见我们没回来，肯定会帮忙过来把鸡喂了，我们先来数数今天赚了多少？”
周芙今天也跟着串了一天的串串，此刻累得眼皮子直打架，听到姐姐说要数钱，顿时打起精神：“我也要数我也要数。”
张氏扔给了她十个铜板让她数着玩，自己和周薇则一人分了一袋子钱，开始数起了今天的收入。