第10章 难处理的猪脚

    彻底收拾好，已经下午两点钟了，颜一把空间里面的300个猪脚拿了出来，100个猪脚是老板送的，剩下是50头猪的猪脚，总共500斤左右，一个猪脚大概是一斤左右。

    500个猪脚装了两个50升圆桶，颜一打算300个做成红烧猪脚，剩下200个做成烤猪脚，但是做猪脚的前提是要将这整整500个猪脚全部清洗干净，猪脚吃起来是好吃，可是异味太重很难清洗。

    花了近两个小时的时间，全部清洗干净。做红烧猪脚的就切成块，做烤猪脚的就对半切开。忙活了一个半小时，红烧猪脚做好了，但烤猪脚的话，颜一的烤箱虽然大，但一次性也只能烤十只，空气炸锅可以做两只，每次都要烤半小时，这200个就得烤九个小时左右。

    已经到了晚饭时间，这几天一直吃的是餐馆里面买回来的盒装菜，颜一今天给自己做一个炒面，从空间拿出100克干米粉，放进烧开的水中，煮至米粉变软，用筷子可以夹断之后捞出泡冷水，之后切上胡萝卜丝，洋葱丝，葱花，火腿肠片，配料都切好之后，将米粉从水里捞出沥干水，锅中倒入油，打入一个鸡蛋翻炒至成型，将所有的配菜都放下去炒软，加入适量的盐，鸡精，胡椒粉，酱油，再加米粉，放下去用筷子搅拌均匀就炒好了。

    公寓的厨房是有一个玻璃门的，所以做菜就将玻璃门关着了，颜一端着炒好的米粉出厨房门，煤气罐就围得上来绕着颜一转圈圈。

    “煤气罐饿了吧？对不起啊，妈妈今天太忙了，今天给你加餐”颜一把嘲讽放在餐桌上，然后从空间拿出100克焯过水的的牛肉，再拿出两个蛋黄碾碎，半碗狗粮，泡好的奶粉倒在煤气罐的几个小碗里。颜一想了一下又去厨房拿了炒粉剩下的半根胡萝卜，还是需要营养均衡。

    颜一和煤气罐吃完饭在客厅玩了一会儿，厨房的烤箱就响起了声音，是猪脚做好。颜一起身从客厅的柜子里掏出玩具球，扔给煤气罐，让他自己玩。

    自己则去了厨房将烤好的猪脚拿出来，用锡纸包好放进空间的圆桶里面，再接着把下一批猪脚放进烤箱，猪脚全部都是焯完水，然后用调料腌制过，所以只需要放进烤箱烤就行。

    六点半钟了，颜一进入到空间查看物资，空间是可以进去的，也带过煤气罐进去过，但是一带到里面它就不能动，颜一当初有了空间之后，发现这件事情很高兴。虽然自己武力值高，但是也架不住有意外发生，有了空间这个保命牌，也多了几分安全。

    颜一打算做一些黄豆粉，用来沾粽子或者是粘米糕，糍粑都很好吃，从空间拿出20斤黄豆，先将它们清洗干净控干水分，之后拿出两个不粘锅，将黄豆分别倒入两个锅中，翻炒至表皮裂开就可以了，再将黄豆倒入破壁机中，买的两个破壁机（之前买的豆浆机，其实就是破壁机），加上自己有一个小的。

    三个破壁机同时用上，也得磨两次才能磨完，黄豆磨成粉状时，加入适量的白糖再次进行研磨，磨好之后倒出来过筛，粉质更加细腻。

    颜一看着厨房破壁机，蒸锅，烤箱，电饭锅全部都在运行做食物很是欣慰，又将空间到胡萝卜全部拿出来清洗干净之后，将装胡萝卜的塑料框也全部清洗干净，擦干水分，又将胡萝卜放进框中放到空间，毕竟到时候天灾来临也会停水，先提前将可以清洗的食材洗好。

    今天是胡萝卜，明天也许就是土豆，红薯，玉米，生菜…

    还有一个月的时间。

    颜一把磨好的黄豆粉装进3升的玻璃密封罐，家里有两个1升和四个三升的密封罐，还有五个5升和五个十升密封罐，都是之前颜一做泡菜时买的，那时候买了很多工具，后来做过一次嫌麻烦就没有做了。

    晚上九点，颜一拿出40斤白萝卜，10斤胡萝卜，10斤莴笋，20斤娃娃菜做泡菜。

    先将白萝卜和胡萝卜还有莴笋，全部削皮切成条状，先好后倒入圆桶中，加入适量盐，抓拌均匀。腌制一个小时。

    这期间把泡菜的配料切好，生姜三斤，颜一能吃辣就切了两斤小米辣，两斤蒜片。再将白菜清洗干净，切成块放入圆桶中，也加入盐腌制半小时。

    看了看萝卜的腌制时间还没到，就去把烤箱，蒸锅，电饭锅里面的做好的食物放入圆桶，再重新加入食材。黄豆粉已经全部磨好了，装了满满一瓶三升的密封罐。

    颜一再次戴上一次性手套，从圆桶中抓出一把萝卜捏了一下，可以挤出水分了。将萝卜和莴笋全部都用凉白开清洗两遍控干水分，之后大部分白萝卜装入十升密封罐里，其他剩余的白萝卜，胡萝卜，莴笋再装入另一个十升密封罐倒入密封罐。

    分别再加入适量的小米辣，蒜片，姜片，泡椒，适量的冰糖。把之前做泡菜用的泡菜菌拿出来加进去，再倒入没过食材的凉白，盖紧盖子密封两天就行。

    白菜也是这样做好，装入10升的密封罐中腌制。

    忙到晚上11点才收拾好厨房，洗漱睡觉。

    2025年7月21号，颜一去加油站将剩余的油桶，全部都装满，回家路上到超市买了20包奥尔良腌料。到家中午吃完饭，打算下午把之前东东买菜上面买的，一百斤鸭边腿做成麻辣鸭边腿和奥尔良鸭边腿。

    现在12点半，将一百斤鸭边腿倒入两个圆桶中，加入清水浸泡两个小时，因为买的是冷冻鸭边腿，所以用清水浸泡去除血水和腥味，一个鸭边腿就有足足一斤。所以装了两个圆桶，一边装50个。

    颜一又切了四个洋葱，一斤生姜，洋葱切片，生姜切丝，用来腌制鸭边腿。再调一个烧烤酱料，拿一个大盆倒入六包烧烤料，适量辣椒粉，辣椒面，盐，味精，烧热油倒入搅拌均匀。

    做完这些才一点，颜一遍睡了个午觉，睡到1:40起来。家里的破壁机，蒸锅没有再用，只用了买的电饭锅和自己家的电饭煲，用来蒸米饭，粥和汤也没有再熬了。还有烤箱和空气炸锅在烤剩下的猪脚，上次只做了近100只，还剩下100来只没有做。

    主要是因为速食已经全部都用蒸锅蒸完了，然后红薯，紫薯加上玉米，红薯还剩了100斤左右，紫薯跟玉米全部做完了，还又蒸了100斤小南瓜。

    颜一打算做上3000个巴掌大的甜馒头和1000个红糖馒头，一斤面粉可以做10到20个，但颜一只做8个。

    鸭边腿还要泡四十多分钟，颜一拿出两袋50斤面粉和酵母粉，还有白糖和红糖。拿出两个大盆倒入适量的面粉，加入酵母粉，白糖，温水揉面，揉好了四盆面，全部放入圆桶中，盖上盖子醒发。

    鸭边腿也解冻了，清洗干净，放入控干水份的鸭边腿，用叉子在表面扎上些小孔，让其更快的入味，处理好的鸭边腿，其中一百个加入洋葱丝、姜片、生抽、白糖、料酒、奥尔良腌料等所有腌料食材。

    充分的抓匀，用手给鸭边腿按摩一会，这样会更入味。处理好的鸭腿盖上保鲜膜，最少腌制4小时以上。

    另外100个也倒入圆桶中，加入烧烤酱料，抓拌均匀，也腌制四小时以上。

    做完这些已经五点钟了，将醒发好的面团再揉一遍，揉成一个个圆球，放入蒸锅中开始蒸，蒸了一锅，一锅六层，平常每层能放20个馒头，现在只放12个。自己揉的面团都还剩30个，没有放进蒸锅。

    颜一自己吃完晚饭给煤气罐喂完食，又开始揉面，一直干到晚上十点钟蒸了一共720个馒头，这期间颜一又将剩下的一百来只猪脚，不断地放进空气炸锅烤箱才全部做完。颜一自己也是一身腰酸背痛，鸭边腿没有烤放入了空间，明天再来做，洗漱完睡觉。

    2025年7月22号，颜一一大早锻炼完身体，将昨天做的奥尔良鸭边腿和麻辣鸭腿从空间拿出来，烤箱一次可以烤八个，空气炸锅炸一次两个，时间是35分钟。

    颜一将奥尔良鸭边腿放入烤箱和空气炸锅，从空间拿出两个肉包，一碗八宝粥，一杯豆浆开始吃起了早饭，吃完陪着煤气罐在客厅里玩了一会儿，想了想自己还有什么物资没有买齐，煤气罐的狗粮还要买冰棒，再买上两把锋利的防身武器。

    先拿出冰棒批发商的电话订购三毛五的冰棒50箱，一箱20根。 七毛的冰棒30箱，一箱25根。 一块五的冰棒，两块二的冰棒各十箱，一箱20根。

    十八一桶的4升装冰淇淋和二十六一桶的6升装冰淇淋各来20桶，口味选了巧克力，香草，草莓和抹茶味。

    狗粮在宠物医院买的，颜一跟那的老板互相加了微信，颜一要的量多，老板打了八折。要了30袋10斤的幼犬粮，100袋20斤的成年犬粮，50罐幼犬罐头，500罐成年狗罐头。10罐500克的奶粉。再买了足够的驱虫药和其他营养物品。

    肉和骨头还有其他食物就不需要买了，颜一自己都有。

    在网上买了500包100抽的湿巾，末日之后水很少，可以用湿巾来擦手。

    颜一在手机上找了一家铁匠铺，是整个萍市唯一一家刀具定制店。盐一打了上面的联系电话，跟老板说了自己的要求定制了两把大砍刀长50厘米，还有两把藏腰刀非常小巧，可以藏在腰后。再加上两把唐刀，唐刀长度有65厘米。砍刀一把2600，藏腰刀一把980，唐刀一把8500。

    24160老板抹了零头24000，颜一付了4000定金，老板答应8月1号做好送货上门之后再结清余额，这几把刀颜一都看了外观，手柄和刀鞘全部都要求是黑色的，可以加少量的银色细纹，颜一喜欢简单的。

    订完这些东西，余额还有五万三。