第26章 挣大钱了
“这…”
“姑娘这般厉害，可有解决方法？”
还是那妇人的声音，恰巧赵钦瑶说话被她听见，赶着好奇就过来看看。
这小姑娘看着是挺小，但是说话却是一点都不怕生，落落大方的模样，不扭捏不过分张扬，真是挺不错的，她看着是挺合眼缘的！
赵钦瑶没想到那妇人还在这里，居然还被她听见了，她顿了下，才开口。
“有是有，而且保证炖出来口感比这还好，肉质更软烂，筷子一碰就脱骨！”
“当真？”
妇人其实是怀疑的，这么一个小姑娘，身上布丁摞着布丁，能吃过好东西就不错了，怎么还会做？
“自然是真的！”
赵钦瑶吃过的美食数不胜数，在家里也爱捣鼓这些，自然是懂一些，但是就怕东西不全，做不出来！
赵钦媛则是被惊呆了，自己姐姐什么时候有这本事了？她怎么不知道！
“那姑娘随我来！”
妇人给了小伙计一个眼神，小伙计立马机灵的将赵钦媛请走。
“厨房油烟重，姑娘还是随我去楼上找个雅间坐坐吧！”
赵钦瑶明白，厨房乃酒楼重地，一般人不能进，当即对赵钦媛点点头，赵钦媛就跟着小伙计上楼去了。
妇人带着赵钦瑶到了酒楼重地厨房，看着七八个大厨在里面忙活，心叹，果然是大酒楼，七八个厨师都忙活不过来，这生意得多好！
妇人招呼指着厨房放食材的地方。
“食材都在那里，都是最新鲜的，如果还缺什么，告诉伙计去买！”
赵钦瑶看了一眼，东西都挺齐全的，不愧是大酒楼。
“少了一样，山楂，就是酸野果，如果能弄来是最好！”
妇人立刻派人去买。
赵钦瑶从架子上拿了一只刚杀好的鸡，麻利的剁成块，下锅焯水捞出。
然后锅里下油，放入葱跟花椒，又放进去鸡爆炒两分钟，将鸡连同锅里的花椒一起倒入烧开的水中。
正巧那伙计买了酸野果回来，她将酸野果放进去几个，加入大枣，香菇，然后加入调料，又放了葱段，盖盖大火转小火焖煮。
炖了半个时辰，掀盖放盐，又多炖了一盏茶的功夫，鸡就炖好了。
盖子一掀，鲜香扑鼻那妇人拿着筷子去夹，肉质软烂，轻轻一碰肉就掉了，夹上来的只剩骨头了！
吃到嘴里肉质鲜美细腻，滑嫩可口，喝了一口汤，也是鲜香美味！
那妇人激动坏了！
这可捡到宝了！
“哎呦，真是太好吃了！你们过来尝尝！”
早就在小姑娘进门的时候一众厨师就看到了，只是当时嗤之以鼻，这小姑娘年纪小小不回家拿绣花针，在这凑什么热闹！
结果听见东家的一声惊呼，几人都赶过来凑热闹。
香是真香，可谁也不愿意开口，让这么一小姑娘做出来的菜给打败了。他们的脸往哪搁！
不过一入口，表情还是把他们出卖了，是真的好吃！太美味了！
当即有人忍不住了。
“小姑娘！你这咋做的？教教我呗！”
“嘁！你个老头子不害臊，这么大年纪了，还让一小姑娘教你做菜！”
赵钦瑶只是笑笑，转头看向一旁的妇人。
“这菜怎么做的，你们东家可是看着呢，你们东家已经学会了，让你们东家教你们吧！”
那妇人倒也不尴尬。她在这站着，一是为了看她是否有真本事，二是为了看她怎么做的。
“不错，小姑娘冰雪聪明，真是不一般！”
赵钦瑶可不是来听好听话的，她挑了眉。
“没有实质性的？”
妇人一愣，随即反应过来。
“哎呀，爽快！”
随即让人拿了二十两银子给她。
赵钦瑶这才满意的点头，这才像回事嘛！
随即又扭头问那妇人。
“我这还有其他做鸡的方法，你要不要！”
为了挣钱，她撇去心头那一丝尴尬。眼睛亮晶晶的开口。
妇人哈哈大笑，看起来十分爽朗。
“要，只要是新颖的好吃的，有多少要多少！”
“好嘞，那您可准备好银子吧！”
妇人爽利的开口。
“那我就拭目以待了！”
现在正是过去饭点时候了，吃饭的人也少了，一众厨师围着赵钦瑶，赵钦瑶也不怕众人视线，直接拿了一只鸡，剁吧剁吧剁成大块，然后腌起来。
另一边调好面糊，架起油锅，等油热了就将改好花刀挂上面糊的鸡肉块下锅了，小火慢炸，炸熟了捞出来，又改大火复炸一遍，香香脆脆的炸鸡就出锅了！
一端出来几人七手八脚的一人一块，很快就消灭了！
“真不错！”
妇人一个眼神，另有人奉上二十两。
赵钦瑶还不满足，找人要了荷叶，还要了泥，这几个厨师现在心服口服，哪里还要用小伙计来帮忙，几个厨师就搞定了。
眼看赵钦瑶拿了一只小一点的鸡，放上调料腌了起来，又拿起来另一只鸡剁成小块，也用不同的料腌了起来。
赵钦瑶拿了整只腌的那只鸡，调料也没有弄下来，直接将鸡放到荷叶上，鸡肚子里塞上香菇，然后用荷叶紧紧的包裹起来，缠上一层棉线，又用泥摸了一层。
就在众人惊叹时，赵钦瑶一把将裹满泥巴的荷叶鸡填进熄灭的火灶里。
然后动手开始做下一道，油锅热起来，立刻放了鸡肉下去炸定型，复炸一遍炸至金黄然后捞出来。
锅留底油，下入花椒，葱，翻炒两下，放入辣酱，又放炸好的鸡肉块，最后放进茱萸。
她心叹一声，没有辣椒。这菜就没有灵魂，幸好有辣酱跟茱萸，将就着吃吧！
将菜端出去，这次没有被抢光，几人没有防备，一口下去被呛得两眼泪，但是味道是真绝，口感焦脆，外焦里嫩。又带着辣味，是让人吃了还想吃！
然后她去拿炉灶里的那只鸡，一旁有大厨立刻上去帮她拿出来，她拿着勺子敲了敲，将泥敲下来，然后用筷子去扒拉荷叶。
这鸡烫的很，她可舍不得下手，那妇人一个眼色扫过去，立刻有厨师上前，接手了这活。
赵钦瑶忍不住可惜。
“啧啧…若是再闷一个时辰定能软嫩脱骨，可我等不了了。”
那妇人倒是笑了。
“不妨事，拿出来尝尝味道也是好的。”
鸡肉一股鲜香，美味扑鼻，真是绝妙！
几个厨师都麻木了，看着这个小姑娘一出手就是好几道鸡的不同做法，道道出来都是名菜，都能成招牌菜，每一道菜撑起一个酒楼是没问题的。