第149章 蟹黄包

    秦俏俏看着唐左手边报废的一堆锅碗瓢盆还有食材，“你好厉害。不到半天就废了七七姐姐半年都不一定能报废的用具。”

    唐：……

    “拔刀！决斗吧！”

    “阿七，你不要拦着我，从今天起有他没我，有我没他。”

    余七：“不是，我是怕你打不过619。”、

    唐：……

    完全找不回场子的唐看着619魁梧的机型，觉得自己此生无望了。

    所以她看着吹了一堆彩虹屁的六皇子，顿时整个人都不好了。

    “呵呵！”

    “六皇子，身上的刺都拔出来了？还有心思想着补汤？”

    六皇子：……这天没法聊了。

    “余七小姐？你在吗？”

    “小六？怎么了？”

    来的人正是那个被自己堂兄骗了家产的那位，不过他手里拎着的东西余七很是感兴趣。

    格外的眼熟。

    “今天兄弟们在河边的时候，发现了好多这个东西？您看看能不能吃？”

    小六手里拿着的不是别的，那张牙舞爪的八条腿，横冲直撞的走姿，不是大螃蟹是什么。

    “能吃能吃。有多少这个玩意。”

    “整个河滩上有好多，也不知道在干什么，还有一堆一堆一起打架的。”

    “老大正准备拿大炮轰了他们呢！李副官想着可以先让您看看。”

    “快快，快去阻止他，这玩意能吃的，这个很好吃的。”

    “得勒！”

    “对了，要有技巧，抓的部位很重要，单手抓住螃蟹的后肢，这个地方螃蟹的，钳子够不着，所以不会被夹伤。”

    “还有一种抓捕方法，就是捏住蟹的背和他的肚子，尽量靠后一些，这样抓蟹也是不会被夹着的。”

    说完不放心，带着唐和秦俏俏一起去了河岸。

    看着那一个个的大螃蟹双眼直冒精光。

    到最后，绑大螃蟹的绳子都用光了。螃蟹还有好多。

    余七决定今天中午做蟹黄包。

    想想那软软的蟹黄包，眼泪就不争气的从嘴里流出来。

    那是她的最爱。

    再来一个清蒸螃蟹、香辣蟹。还可以做成蟹肉棒以后吃。

    把螃蟹洗洗涮涮去壳去蟹后，指挥一拨人去剥蟹钳。

    首先准备好材料。

    将皮冻蓉和制好的蟹黄放入盆中，向一个方向拌匀，制成蟹黄馅备用。

    把活好的面团揪成小剂子，擀成中间稍厚周边略薄的圆形面皮。

    余七擀面皮的速度飞快，‘刷刷’两下周围人还没看清楚怎么回事，一个圆圆的面皮就擀好了。不一会的功夫，案板上就堆积了厚厚一层面皮。

    周围人尝试上手把皮和馅包成包子，但是略薄的面皮不是被他们弄破，就是盛的馅太多，合拢的时候馅都露，面口也合不拢。

    看着案板上漏掉的一堆破包子们，余七眼睛抽搐了两下，挥舞着擀面杖把围成一圈七嘴八舌的人全都赶跑了。

    用最快的速度擀完面皮，一手拿筷子一手拿面皮，把馅放进去后，直接单手收拢，一个白白胖胖的蟹黄包诞生了。

    “哇~”果然包子不是谁都能包的。

    蟹黄包的外形和小笼包的圆圆胖胖不同，它更像是一个泄了气的软塌塌的皮球，，也是一朵半开放的玫瑰，没煮之前白白嫩嫩，煮熟后晶莹剔透咣当咣当的。

    将汤包坯置于笼屉中，置于沸水锅上，旺火蒸制7分钟即熟。