第14章 岐周

    “把沥干的猪五花放到锅里煎一下，注意煎的时候不要放油，因为目的就是为了把五花肉里的油煎出来。煎至各面金黄色就可以了。”

    “接下来是一个重要步骤，炒糖色。微发红时，把肉块倒入锅中快速翻炒，使肉块都能均匀的裹上糖色。”

    “注意这个时间点一定要把控好，因为糖很容易炒焦。如果时间过就会颜色发黑，并且带有苦味。”

    “接下来锅中烹入适量黄酒，倒入少许酱油翻炒，炒到黄酒挥发，酱油均匀的吸附在肉块上为止，放置备用。”

    “最后，锅里放入姜片、蒜瓣、辣椒等调料。倒入没过肉的沸水。大火煮开后，盖盖儿转小火炖煮1个半～2小时。”

    “炖煮好后，开大火收汁。出锅前可以淋上几滴明油，装盘时可以用白芝麻做点缀。如果更喜欢稠浓的汤汁，可以在最后收汁的时候加一小勺淀粉。”

    从炒糖色开始秦云峥就被余七赶下主厨的位置，自己开始操刀了。

    秦云峥看着垃圾桶里，自己一开始拿着试手的那几块乌漆嘛黑，已经看不出是猪肉的肉块，不敢说话，不敢抗议。

    做饭果然很难，自己还是老老实实的切肉吧！

    在红烧肉炖煮的过程中，余七又做了土豆番茄牛腩汤、拔丝土豆和田园土豆什锦饼，这三道菜发布到《土豆的100种做法》里面，余七表示不做标题党，说一百道就一百道。

    依旧是秦云峥切菜，余七掌勺。

    这边忙的热火朝天，白大褂那边也没闲着。

    ——首都星——

    占地极大的瑶山生物研究院，如今只有一间实验室是亮着的。

    实验室里一名样貌如画般男人手拿试剂瓶，正在做实验。身旁还有一名负责记录的助理。

    男人身形消瘦修长，周身气质冷冽，端方清贵、眉眼清泠，身穿白大褂，在普遍膀大腰圆、热情粗犷的兽人社会，很是与众不同。

    突然他手腕上的光脑亮了起来。

    男人眉目一冷，并未理会，依旧一丝不苟的做着实验。然而另一端的人依依不挠、持之以恒的继续打。

    一旁的膀大腰圆的小助理，搓了搓胳膊，感觉周围的气温徒然下降了不少。

    男人摘下手套走出实验室，语气冰冷直戳人心，“有事？”

    视讯那头正是昨天在医院的白大褂，博莱特。

    看着对面人能冻死人的眼神，他本来的话立刻吞了回去，赶紧说重点，“岐周，我找到你侄女了。”

    之后博莱特充分发挥了话痨的属性，和阮岐周巴拉巴拉了一个多小时，把余七能查到的资料给他介绍了个遍。

    而除了做实验外，对任何事情都没耐心的阮岐周，也耐心的一字一句的听完了。

    ”算我欠你一个人情。“

    看着已经挂断的电话，博莱特闭上眼，那架限量版的飞行器，仿佛近在咫尺了。

    这时候红烧肉也可以出锅了，霸道的香气弥漫在整个房间里，将前几道菜的香味完全掩盖了下去。

    看着芳香浓郁、色泽鲜亮的红烧肉，秦云峥和余七的口水止不住的分泌。

    红艳艳炖的香烂酥软的番茄土豆牛腩汤，金灿灿略带透明的拔丝土豆散发着香甜软糯的滋味，又软又脆，风味独特的田园什锦土豆饼。

    当时最勾人心魄的还是那盆色泽浓厚的红烧肉。

    一块红烧肉入口酥韧有致，干而不柴，肉皮滑嫩又粘糯。

    在秦云峥买的一堆食材里没有找到大米，星网商城里也没见有卖的，可能已经灭绝了。

    可惜了，莫得米饭莫的灵魂啊！